Dominio de Pingus
Pingus
2024
Pingus repräsentiert die kompromisslose Vision von Dominio de Pingus: eine Mikroproduktion, alter Reben Tempranillo aus Ribera del Duero, die unter Sammlern und Weinliebhabern weltweit Kultstatus erreicht hat.
Land
Spain
Region
Ribera del Duero
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Produzent
Dominio de Pingus ist eines der begehrtesten Weingüter Spaniens und ein prägender Name im modernen Ribera del Duero. Gegründet 1995 vom dänischen Winzer Peter Sisseck im Dorf La Horra, hat das Weingut Kultstatus durch seinen Einzellagenansatz und das kompromisslose Engagement für alte Tempranillo-Reben erreicht. Sein Flaggschiffwein, Pingus, wird in winzigen Mengen produziert und ist zu einem der begehrtesten und investitionswürdigen Weine der Welt geworden.
Schnelle Fakten
- Standort: La Horra, Ribera del Duero, Spanien
- Gegründet: 1995
- Gründer und Winzer: Peter Sisseck
- Eigentum: Familienbesitz
- Appellation: Ribera del Duero DO
- Hauptrebsorte: Tempranillo (lokal bekannt als Tinto Fino)
- Weinbau: Biologischer Anbau, extrem niedrige Erträge oft unter 600 Liter pro Hektar
- Charakteristisches Merkmal: Unveredelte Reben, viele über 65 Jahre alt
- Böden: Kies, Ton und Kalkstein
- Grand Vin: Pingus
- Weingutsweine: Flor de Pingus, PSI
- Stil: Konzentriert, elegant und terroir-fokussiert mit außergewöhnlicher Struktur
- Alterungspotential: 20 bis 40 Jahre und darüber hinaus
Ein Kultweingut, geboren aus einer einzigen Vision
Peter Sisseck kam in den frühen 1990er Jahren nach Ribera del Duero mit einer klaren Ambition: einen Wein von weltweiter Unterscheidung aus den ältesten und außergewöhnlichsten Weinbergsparzellen der Region zu produzieren. 1995 brachte er den ersten Jahrgang von Pingus heraus, der aus einer Handvoll kleiner Parzellen mit uralten, unveredelten Tempranillo-Reben hergestellt wurde.
Der Wein erregte sofort internationale Aufmerksamkeit für seine Reinheit, Konzentration und Finesse. Innerhalb weniger Jahre hatte sich Pingus neben den besten Weinen von Bordeaux und Burgund in den Augen von Kritikern und Sammlern etabliert, die Erwartungen an spanischen Wein neu definiert und Ribera del Duero zu globalem Ansehen verholfen.
Alte Reben, extreme Selektion
Die Identität des Weinguts ist untrennbar mit seinen außergewöhnlichen Weinbergsbesitzungen verbunden. Sisseck arbeitet mit vor-phylloxera Reben, einige wurden bereits in den 1920er und 1930er Jahren gepflanzt, direkt in die charakteristischen Böden der Region aus Kies, Ton und Kalkstein verwurzelt. Diese unveredelten Pflanzen, als traditionelle Buschreben erzogen, produzieren außergewöhnlich kleine Erträge, die intensiven Geschmack und strukturelle Tiefe liefern.
Die Erträge werden absichtlich auf ein Niveau beschränkt, das in der kommerziellen Weinbau selten zu sehen ist - oft unter 600 Liter pro Hektar. Diese extreme Selektion, kombiniert mit biologischen Anbaumethoden, manueller Ernte und sorgfältiger Parzellen-vinifikation, ermöglicht es jedem Wein, den einzigartigen Charakter seines Ursprungs mit Klarheit und Konzentration auszudrücken.
Das Ergebnis ist ein Stil, der nicht nur durch Kraft, sondern durch Balance definiert wird: Weine, die Dichte und Eleganz, Fruchtreinheit und mineralische Komplexität, Struktur und Frische kombinieren.
Pingus und das breitere Portfolio
An der Spitze des Weinguts steht Pingus selbst, hergestellt aus einer winzigen Auswahl der ältesten und ausdrucksstärksten Parzellen. Mit natürlichen Hefen vergoren und sorgfältig in französischer Eiche gereift, wird er in winzigen Mengen freigegeben und erzielt außergewöhnliche Preise bei Auktionen.
Flor de Pingus, eingeführt mit dem Jahrgang 1996, stammt von jüngeren Reben und zusätzlichen Parzellen innerhalb von La Horra. Es teilt die Philosophie des Weinguts der Terroir-Expression und des alten Rebenfruchts, während es einen früheren Zugang und einen zugänglicheren Einstieg in den Stil von Dominio de Pingus bietet.
PSI, eingeführt 2007, erweitert Sissecks Vision über eine breitere Auswahl von Ribera del Duero Weinbergen. In größeren Mengen produziert, stellt es einen Versuch dar, die Prinzipien des niedrigen Ertragsweinbaus und der minimalen Intervention einem breiteren Publikum zugänglich zu machen, ohne Kompromisse bei Qualität oder Identität einzugehen.
Zusammen bilden diese Weine ein Portfolio, das durch sorgfältigen Anbau, Respekt vor dem Ort und ein kompromissloses Streben nach Balance und Langlebigkeit vereint ist. Dominio de Pingus bleibt eines der einflussreichsten und begehrtesten Weingüter Spaniens, ein Maßstab für das, was Ribera del Duero erreichen kann, und ein Referenzpunkt für feinen Wein weltweit.
Land
Region
Ribera del Duero
Ribera del Duero gilt als eine der renommiertesten Weinregionen Spaniens und hat sich unter den großen Produzenten von lagerfähigen Rotweinen weltweit etabliert. Entlang des Duero-Flusses im nordzentralen Spanien gelegen, verbindet die Region jahrhundertealte Weinbautradition mit außergewöhnlichem Hochland-Terroir und produziert einige der begehrtesten und sammelwürdigsten Weine Europas. Seit der Verleihung des Denominación de Origen-Status im Jahr 1982 ist Ribera del Duero gleichbedeutend mit kraftvollem, strukturiertem Tempranillo, der mit den besten Weinen aus Bordeaux und Burgund konkurriert.
Die Region erstreckt sich über das Plateau von Castilla y León in Höhenlagen zwischen 750 und 1.000 Metern, wo kontinentale Klimaextreme ideale Bedingungen für Tempranillo schaffen, lokal bekannt als Tinto Fino oder Tinta del País. Kalk- und Lehmböden in Kombination mit dramatischen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht erzeugen Weine von bemerkenswerter Konzentration, intensivem Fruchtcharakter und außergewöhnlichem Alterungspotential. Heiße Sommertage und kühle Nächte bewahren die natürliche Säure und entwickeln eine tiefe Farbe und komplexe Tannine. Die vier Provinzen der Region—Burgos, Valladolid, Segovia und Soria—tragen jeweils zu den unverwechselbaren Ausdrücken des spanischen Hochland-Terroirs bei.
Ribera del Duero ist die Heimat legendärer Weingüter, darunter Vega Sicilia, dessen Único einer der weltweit sammelwürdigsten Weine bleibt, neben Pingus, Dominio de Pingus, Pesquera, Alión und Hacienda Monasterio. Diese Produzenten haben den Ruf der Region für akribischen Weinbau, verlängerte Eichenreifung und Weine von herausragender Tiefe und Langlebigkeit etabliert. Das Klassifizierungssystem der Region bezeichnet Crianza, Reserva und Gran Reserva Weine basierend auf den Reifeanforderungen und gewährleistet eine gleichbleibende Qualität über alle Stufen hinweg.
Ob beim Erkunden ikonischer Weingüter, maßgeblicher Jahrgänge oder des unverwechselbaren Charakters von Hochland-Tempranillo, Ribera del Duero repräsentiert den Gipfel des spanischen Spitzenweins. Entdecken Sie Ribera del Duero Weine, vergleichen Sie Preise von vertrauenswürdigen Händlern in ganz Europa und finden Sie die besten Angebote mit Sipfind.
Trauben
Tempranillo ist Spaniens international bekannteste rote Rebsorte und die Grundlage vieler der größten Weine des Landes. Besonders herausragende Ausprägungen erreicht sie in Rioja und Ribera del Duero, wo Unterschiede in Höhenlage, Klima und Ausbautradition bemerkenswert unterschiedliche Stile hervorbringen.
Die Rebsorte verbindet typischerweise Aromen von roter und dunkler Kirsche, Pflaume und Brombeere mit Noten von Kräutern, Gewürzen und Tabak. Beim Ausbau im Eichenfass entwickelt Tempranillo charakteristische Aromen von Zedernholz, Vanille, Leder und Trockenfrüchten, ohne dabei die Balance aus Frucht, Säure und Tannin zu verlieren, die den besten Vertretern erhebliches Alterungspotenzial verleiht.
Tempranillo kommt mit den kontinentalen Bedingungen Spaniens besonders gut zurecht. In den hoch gelegenen Weinbergen der Ribera del Duero bringt sie konzentrierte, kraftvolle Weine mit festem Gerüst hervor, während die Rioja für Ausprägungen von lebendig und fruchtbetont bis komplex und traditionell ausgebaut bekannt ist.
Lokal unter Namen wie Tinto Fino, Tinta del País und Cencibel, wird Tempranillo in weiten Teilen Spaniens angebaut und zählt zu den prägenden Rebsorten des spanischen Weins. Ihre Verbindung aus Struktur, Vielseitigkeit und der Fähigkeit, sowohl Terroir als auch Ausbau auszudrücken macht Tempranillo zu einer der bedeutenden Rotweinsorten der Welt.
Geschichte und Stil
Pingus ist der Vorzeigewein von Dominio de Pingus, einem visionären Weingut in Spaniens Ribera del Duero DO, das neu definiert hat, was spanischer Wein erreichen kann. Kreiert vom dänischen Winzer Peter Sisseck in den mittleren 1990er Jahren, entstand Pingus aus einer radikalen Garagenwein-Philosophie: extrem niedrige Erträge, alte, unveredelte Tempranillo-Reben und minimaler Eingriff im Weinbau. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Konzentration, Komplexität und Alterungsfähigkeit, der weltweit Respekt genießt.
Schnelle Fakten
- Produzent: Dominio de Pingus
- Klassifikation: Vino de Pago-Qualität (Weingutswein)
- Region: Castilla y León
- Herkunftsbezeichnung: Ribera del Duero DO
- Land: Spanien
- Stil: Kräftiger, dennoch raffinierter spanischer Rotwein
- Rebsortenzusammensetzung: 100% Tempranillo (Tinto Fino) von alten Reben
- Alterungspotential: 20-30+ Jahre ab Jahrgang
- Alkoholgehalt (ABV): 14-15%
- Geschmacksprofil: Schwarzkirsche, Pflaume, Lakritze, Graphit, erdige Mineralität, feine Tannine
- Speiseempfehlung: Gebratenes Lamm, Iberisches Schwein, Wild, gereifter Manchego, Trüffelgerichte
- Serviertemperatur: 16-18°C
- Flaschenstatus: Flaggschiff
- Jahrgang: Jahrgangsbezogen (variiert je nach Veröffentlichung)
Weinberg, Terroir und Stil
Dominio de Pingus arbeitet mit außergewöhnlich alten Reben, einige davon vor der Reblausplage, die in armen Böden über kleine Parzellen in La Horra und umliegenden Dörfern gepflanzt sind. Diese alten Tinto Fino (Tempranillo) Reben produzieren winzige Mengen an intensiv aromatischen Früchten. Der akribische Weinbau des Weinguts und der biodynamische Ansatz betonen das Gleichgewicht und den Ausdruck des Terroirs, während der Weinbau traditionell, aber präzise bleibt, mit verlängerter Reifung in französischer Eiche.
Geschichte und Ruf
Der Wein selbst zeichnet sich durch eine tiefe Struktur aus, die die Intensität dunkler Früchte mit mineralischer Komplexität, feinkörnigen Tanninen und bemerkenswerter Frische kombiniert. Die Verkostungsnotizen zeigen typischerweise Schwarzkirsche, Pflaume, Lakritze, Graphit und erdige Untertöne, unterstützt durch elegante Eichenintegration und außergewöhnliche Länge. Trotz seiner Kraft bewahrt Pingus eine fast burgundische Finesse und Standort-Spezifität.
Mit einer Produktion von nur wenigen tausend Flaschen jährlich ist Pingus zu einem der begehrtesten Weine in Spanien geworden, der sowohl von Weinliebhabern als auch von Investoren gesucht wird. Sein Alterungspotential von 20-30+ Jahren aus starken Jahrgängen macht ihn zu einem Maßstab für den ultimativen Ausdruck von Ribera del Duero.