Dominio de Pingus ist eines der begehrtesten Weingüter Spaniens und ein prägender Name im modernen Ribera del Duero. Gegründet 1995 vom dänischen Winzer Peter Sisseck im Dorf La Horra, hat das Weingut Kultstatus durch seinen Einzellagenansatz und das kompromisslose Engagement für alte Tempranillo-Reben erreicht. Sein Flaggschiffwein, Pingus, wird in winzigen Mengen produziert und ist zu einem der begehrtesten und investitionswürdigen Weine der Welt geworden.
Schnelle Fakten
- Standort: La Horra, Ribera del Duero, Spanien
- Gegründet: 1995
- Gründer und Winzer: Peter Sisseck
- Eigentum: Familienbesitz
- Appellation: Ribera del Duero DO
- Hauptrebsorte: Tempranillo (lokal bekannt als Tinto Fino)
- Weinbau: Biologischer Anbau, extrem niedrige Erträge oft unter 600 Liter pro Hektar
- Charakteristisches Merkmal: Unveredelte Reben, viele über 65 Jahre alt
- Böden: Kies, Ton und Kalkstein
- Grand Vin: Pingus
- Weingutsweine: Flor de Pingus, PSI
- Stil: Konzentriert, elegant und terroir-fokussiert mit außergewöhnlicher Struktur
- Alterungspotential: 20 bis 40 Jahre und darüber hinaus
Ein Kultweingut, geboren aus einer einzigen Vision
Peter Sisseck kam in den frühen 1990er Jahren nach Ribera del Duero mit einer klaren Ambition: einen Wein von weltweiter Unterscheidung aus den ältesten und außergewöhnlichsten Weinbergsparzellen der Region zu produzieren. 1995 brachte er den ersten Jahrgang von Pingus heraus, der aus einer Handvoll kleiner Parzellen mit uralten, unveredelten Tempranillo-Reben hergestellt wurde.
Der Wein erregte sofort internationale Aufmerksamkeit für seine Reinheit, Konzentration und Finesse. Innerhalb weniger Jahre hatte sich Pingus neben den besten Weinen von Bordeaux und Burgund in den Augen von Kritikern und Sammlern etabliert, die Erwartungen an spanischen Wein neu definiert und Ribera del Duero zu globalem Ansehen verholfen.
Alte Reben, extreme Selektion
Die Identität des Weinguts ist untrennbar mit seinen außergewöhnlichen Weinbergsbesitzungen verbunden. Sisseck arbeitet mit vor-phylloxera Reben, einige wurden bereits in den 1920er und 1930er Jahren gepflanzt, direkt in die charakteristischen Böden der Region aus Kies, Ton und Kalkstein verwurzelt. Diese unveredelten Pflanzen, als traditionelle Buschreben erzogen, produzieren außergewöhnlich kleine Erträge, die intensiven Geschmack und strukturelle Tiefe liefern.
Die Erträge werden absichtlich auf ein Niveau beschränkt, das in der kommerziellen Weinbau selten zu sehen ist - oft unter 600 Liter pro Hektar. Diese extreme Selektion, kombiniert mit biologischen Anbaumethoden, manueller Ernte und sorgfältiger Parzellen-vinifikation, ermöglicht es jedem Wein, den einzigartigen Charakter seines Ursprungs mit Klarheit und Konzentration auszudrücken.
Das Ergebnis ist ein Stil, der nicht nur durch Kraft, sondern durch Balance definiert wird: Weine, die Dichte und Eleganz, Fruchtreinheit und mineralische Komplexität, Struktur und Frische kombinieren.
Pingus und das breitere Portfolio
An der Spitze des Weinguts steht Pingus selbst, hergestellt aus einer winzigen Auswahl der ältesten und ausdrucksstärksten Parzellen. Mit natürlichen Hefen vergoren und sorgfältig in französischer Eiche gereift, wird er in winzigen Mengen freigegeben und erzielt außergewöhnliche Preise bei Auktionen.
Flor de Pingus, eingeführt mit dem Jahrgang 1996, stammt von jüngeren Reben und zusätzlichen Parzellen innerhalb von La Horra. Es teilt die Philosophie des Weinguts der Terroir-Expression und des alten Rebenfruchts, während es einen früheren Zugang und einen zugänglicheren Einstieg in den Stil von Dominio de Pingus bietet.
PSI, eingeführt 2007, erweitert Sissecks Vision über eine breitere Auswahl von Ribera del Duero Weinbergen. In größeren Mengen produziert, stellt es einen Versuch dar, die Prinzipien des niedrigen Ertragsweinbaus und der minimalen Intervention einem breiteren Publikum zugänglich zu machen, ohne Kompromisse bei Qualität oder Identität einzugehen.
Zusammen bilden diese Weine ein Portfolio, das durch sorgfältigen Anbau, Respekt vor dem Ort und ein kompromissloses Streben nach Balance und Langlebigkeit vereint ist. Dominio de Pingus bleibt eines der einflussreichsten und begehrtesten Weingüter Spaniens, ein Maßstab für das, was Ribera del Duero erreichen kann, und ein Referenzpunkt für feinen Wein weltweit.
