Château Mouton Rothschild
Aile d'Argent Blanc du Chateau Mouton Rothschild
2017
Aile d'Argent Blanc ist der angesehene Weißwein von Château Mouton Rothschild, hergestellt aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle, die auf dem Weingut angebaut werden. Ein seltenes und elegantes Ausdrucksbeispiel eines der ikonischsten Premier-Cru-Güter von Bordeaux.
Land
France
Region
Bordeaux - Pauillac
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Produzent
Château Mouton Rothschild ist das einzige Weingut, das jemals innerhalb der Klassifikation von Bordeaux von 1855 befördert wurde und 1973 zum Premier Grand Cru Classé—First Growth—Status erhoben wurde. Erworben von Baron Nathaniel de Rothschild im Jahr 1853 und maßgeblich geprägt von seinem Urenkel Baron Philippe de Rothschild im Laufe des 20. Jahrhunderts, bleibt das Weingut im Familienbesitz und unter familiärer Leitung. Seine von Cabernet Sauvignon geprägten Weine verbinden Kraft, aromatische Tiefe und strukturelle Präzision mit einer unvergleichlichen Fähigkeit zur langfristigen Lagerung und gehören konsequent zu den begehrtesten und gesuchtesten Flaschen der Welt.
Schnelle Fakten
- Lage: Pauillac, Médoc, Bordeaux, Frankreich
- Erworben: 1853, von Baron Nathaniel de Rothschild
- Klassifikation: Premier Grand Cru Classé—First Growth, befördert 1973
- Eigentum: Baron Philippe de Rothschild SA, Familie Rothschild
- Hauptrebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Weingut: Ungefähr 90 Hektar Rebfläche
- Böden: Tiefer Günzian-Kies über Kalkstein- und Lehmunterböden
- Grand Vin: Château Mouton Rothschild
- Zweitwein: Le Petit Mouton de Mouton Rothschild
- Weißwein: Aile d'Argent (Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle)
- Stil: Konzentriert, aromatisch, strukturiert und für lange Alterung ausgelegt
- Kulturelles Merkmal: Jährlich seit 1945 in Auftrag gegebene, von Künstlern gestaltete Etiketten
Der einzige beförderte First Growth
Als der Bordeaux-Weinhandel die Klassifikation von 1855 einführte, wurde Château Mouton Rothschild als Second Growth eingestuft. Mehr als ein Jahrhundert lang erzielten die Weine des Weinguts Preise und Anerkennung, die mit den vier ursprünglichen First Growths vergleichbar waren, doch ihr offizieller Status blieb unverändert.
Baron Philippe de Rothschild widmete Jahrzehnte der Verfolgung einer Neuklassifizierung. Seine Bemühungen kulminierten am 21. Juni 1973, als der französische Landwirtschaftsminister das Dekret unterzeichnete, das Mouton zum Premier Grand Cru Classé erhob. Das Weingut nahm das Motto "Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis"—Erster kann ich nicht sein, zweiter will ich nicht sein, Mouton bin ich—an, um seine einzigartige Errungenschaft zu markieren. Nach der Beförderung wurde der Satz in "Premier je suis, second je fus, Mouton ne change"—Erster bin ich, zweiter war ich, Mouton ändert sich nicht—geändert.
Das Plateau von Pauillac
Die Weinberge des Château befinden sich auf einem sanft erhöhten Plateau mit Blick auf die Gironde-Mündung, gelegen inmitten der besten Terroirs der Appellation Pauillac. Tiefe Schichten von Günzian-Kies—große, abgerundete Kieselsteine, die während des Quartärs abgelagert wurden—bieten außergewöhnliche Drainage und Wärmespeicherung und schaffen ideale Bedingungen für die vollständige Reifung von Cabernet Sauvignon und die Entwicklung seiner charakteristischen aromatischen Intensität.
Cabernet Sauvignon macht typischerweise etwa 80 bis 85 Prozent der Mischung des Grand Vin aus, unterstützt von Merlot, Cabernet Franc und kleinen Anteilen von Petit Verdot. Das Engagement des Weinguts für eine rigorose Parzellenauswahl bedeutet, dass nur die besten Früchte in den Grand Vin gelangen; deklassierte Partien tragen zu Le Petit Mouton bei oder werden als generischer Pauillac verkauft.
Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch konzentrierte Cassis- und Schwarze Johannisbeerfrucht, Zedern- und Graphitkomplexität sowie feste, aber verfeinerte Tannine auszeichnet, die sich über 30 bis 50 Jahre oder länger anmutig entwickeln.
Kunst, Etiketten und kulturelles Erbe
Seit 1945 hat Château Mouton Rothschild jedes Jahr einen anderen Künstler beauftragt, ein Originalwerk für sein Etikett zu schaffen. Pablo Picasso, Joan Miró, Marc Chagall, Andy Warhol, Francis Bacon, Jeff Koons und Gerhard Richter gehören zu denen, die Designs beigetragen haben und so jeden Jahrgang in ein kulturelles Artefakt sowie in einen sammelbaren Wein verwandeln.
Diese Tradition wurde von Baron Philippe de Rothschild initiiert, um die Befreiung Frankreichs zu feiern, und wurde ohne Unterbrechung fortgesetzt. Nur der Jahrgang 1953—das hundertjährige Jubiläum des Rothschild-Erwerbs—weicht ab und zeigt das ursprüngliche Porträt von Baron Nathaniel anstelle eines zeitgenössischen Auftrags.
Das Weingut beherbergt auch das Musée du Vin dans l'Art, ein privates Museum, das Jahrhunderte weinbezogener Kunst und Artefakte zeigt, die von der Familie Rothschild zusammengetragen wurden. Zusammen mit der Etikettensammlung verstärkt es Moutons Identität als Treffpunkt von Wein, Kunst und kulturellem Erbe.
Präzision im gesamten Portfolio
Neben dem Grand Vin produziert das Weingut Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, der mit dem Jahrgang 1993 als zugänglicherer Ausdruck des Pauillac-Charakters des Weinguts eingeführt wurde. Er wird aus jüngeren Reben und Parzellen hergestellt, die noch nicht ganz bereit sind, in den Grand Vin aufgenommen zu werden, und bietet frühere Zugänglichkeit, während er den charakteristischen aromatischen Reichtum des Weinguts beibehält.
Aile d'Argent, eingeführt 1991, ist ein weißer Bordeaux, der aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle hergestellt wird, die auf ausgewählten Parzellen innerhalb des Weinguts gepflanzt sind. Teilweise in Eiche gereift, spiegelt er Moutons Liebe zum Detail und das Engagement für Exzellenz in allen Stilrichtungen wider.
In jedem Wein bleibt Château Mouton Rothschild ein Maßstab für Pauillac und einer der prägenden Namen des linken Ufers, der konsequent die Langlebigkeit, Komplexität und das tiefgreifende Alterungspotential demonstriert, die Bordeaux in seiner besten Form definieren.
Land
Region
Bordeaux - Pauillac
Pauillac ist eine der angesehensten Appellationen in Bordeaux und die einzige Gemeinde im Médoc, die drei der fünf Premier-Cru-Güter aus der historischen Klassifikation von 1855 enthält. Am linken Ufer der Gironde-Mündung im Haut-Médoc gelegen, verbindet Pauillac Jahrhunderte der Weinbautradition mit außergewöhnlichem Terroir und produziert kraftvolle, strukturierte Weine, die zu den begehrtesten Bordeaux-Flaschen zählen. Die Appellation repräsentiert den Höhepunkt des Cabernet-Sauvignon-Ausdrucks im Médoc.
Die Appellation profitiert von tiefen Kiesbetten, die mit Sand und Ton vermischt sind und hervorragende Drainage und ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon bieten, der typischerweise in Mischungen neben Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot dominiert. Der mäßigende Einfluss der Gironde-Mündung schützt die Reben vor Frost und verlängert die Vegetationsperiode, sodass die Trauben optimale Reife erreichen. Diese geologischen und klimatischen Faktoren tragen zu Weinen von bemerkenswerter Konzentration, Balance und Langlebigkeit bei.
Pauillac ist die Heimat von Château Lafite Rothschild, Château Latour und Château Mouton Rothschild, drei der weltweit renommiertesten Weingüter. Neben den Premier Crus umfasst die Appellation angesehene Produzenten wie Château Pichon-Longueville, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande und Château Lynch-Bages. Pauillac-Weine sind bekannt für ihre festen Tannine, Cassis- und Schwarze Johannisbeercharakter, Zedernoten und außergewöhnliches Alterungspotential, das oft nach Jahrzehnten im Keller seinen Höhepunkt erreicht.
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Trauben
Sauvignon Blanc ist eine der weltweit bekanntesten weißen Rebsorten, gefeiert für ihre lebendige Säure, ihre ausdrucksstarke Aromatik und ihre bemerkenswerte Fähigkeit, Klima und Terroir widerzuspiegeln. Mit Ursprung in Frankreich ist die Rebsorte historisch mit dem Loiretal und Bordeaux verbunden, während sie heute in vielen der führenden Weinregionen der Welt eigenständige Weine ergibt.
Im Loiretal erreicht Sauvignon Blanc einige ihrer gefeiertsten Ausprägungen in Sancerre und Pouilly-Fumé. Diese Weine sind typischerweise trocken, präzise und erfrischend, mit Aromen von Zitrus, grünem Apfel, Stachelbeere und weißen Blüten, oft begleitet von kräutrigen und mineralischen Noten. Unterschiede in Boden, Lage und Weinbereitung können Stile von zart und elegant bis konzentriert und lagerfähig ergeben.
In Bordeaux spielt Sauvignon Blanc traditionell eine andere Rolle. Sie wird häufig mit Sémillon und manchmal Muscadelle verschnitten, um sowohl trockenen weißen Bordeaux als auch die berühmten Süßweine aus Sauternes und Barsac zu erzeugen. Sauvignon Blanc steuert Säure, Frische und aromatischen Schwung bei und ergänzt Reichtum und Textur des Sémillon.
Über Frankreich hinaus ist Sauvignon Blanc vor allem bedeutend in Neuseeland, wo Marlborough einen international bekannten Stil geprägt hat, der von intensivem Zitrus, Passionsfrucht, Stachelbeere und grasigen Aromen bestimmt wird. Wichtige Ausprägungen entstehen auch in Kalifornien, Chile, Südafrika, Australien und Italien und zeigen die Fähigkeit der Rebsorte, in unterschiedlichen Klimaten und Böden eigene Persönlichkeiten zu entwickeln.
Ob als mineralisch geprägter Loire-Wein, als strukturierte Bordeaux-Cuvée oder als intensiv aromatischer Sauvignon Blanc aus der Neuen Welt – die Verbindung aus Frische, aromatischer Klarheit und Terroirausdruck macht sie zu einer der prägenden Rebsorten des modernen Weißweins.
Sémillon ist eine weiße Rebsorte mit Ursprung in Bordeaux, wo sie sowohl für trockene weiße Cuvées als auch für edelfaule Süßweine zentral ist. Ihre großzügige Textur, ihre Affinität zur Edelfäule und ihre Fähigkeit, durch Flaschenreife beachtliche Komplexität zu entwickeln, haben Sémillon zu einer der vielseitigsten weißen Rebsorten des großen Weins gemacht, mit maßstabsetzenden Ausprägungen in Bordeaux und im australischen Hunter Valley.
Die Rebsorte auf einen Blick
- Sortentyp: Weiße Rebsorte
- Herkunft: Bordeaux, Frankreich
- Wichtige Regionen: Sauternes, Barsac, Graves, Pessac-Léognan und Hunter Valley
- Hauptstile: Trockene Weißweine, edelfaule Süßweine und weiße Cuvées
- Häufige Verschnittpartner: Sauvignon Blanc und Muscadelle
- Typische Aromen: Zitrone, grüner Apfel, Birne, Bienenwachs, Honig, Aprikose, Toast und Nüsse
- Struktur: In der Regel mittel bis vollmundig, wobei Säure und Konzentration mit Klima, Lesezeitpunkt und Weinstil variieren
- Botrytis-Anfälligkeit: Hoch, begünstigt durch die relativ dünnen Beerenhäute
- Alterungspotenzial: Hoch bei führenden Ausprägungen aus Sauternes, Barsac und dem Hunter Valley
- Hauptname: Sémillon
- Alias: Semillon
- Historische Etikettennamen: Hunter River Riesling, Shepherd’s Riesling, Hock, White Burgundy und Chablis
Regionale Ausprägungen und Weinstile
In Sauternes und Barsac machen die dünnen Beerenhäute den Sémillon besonders empfänglich für Botrytis cinerea, die Edelfäule. Botrytis konzentriert Zucker, Säure und Aromen der Beeren und ergibt süße Weine mit reicher Textur und Noten von Honig, Bienenwachs, Aprikose, kandierter Zitrusfrucht und Safran. Sauvignon Blanc steuert üblicherweise Frische und aromatischen Schwung bei, während Muscadelle blumige Komplexität hinzufügen kann. In den trockenen Weißweinen aus Graves und Pessac-Léognan sorgt Sémillon in Cuvées mit Sauvignon Blanc für Körper, Tiefe und Alterungspotenzial und entwickelt mit der Reife eine wachsige, getoastete und nussige Komplexität.
Im australischen Hunter Valley wird Sémillon typischerweise früh bei relativ niedrigen Zuckerwerten gelesen und im Edelstahltank mit wenig oder ohne Holzeinfluss vergoren. Junge Weine wirken oft leicht, zurückhaltend und zitrusbetont, doch die besten Beispiele entwickeln über Jahrzehnte Noten von Zitronencreme, Toast, Lanolin, Honig und Nüssen. Sémillon wird auch reinsortig im Barossa Valley erzeugt und im Margaret River mit Sauvignon Blanc verschnitten. Historische australische Etikettennamen wie Hunter River Riesling weisen auf keine Verwandtschaft mit Riesling hin und sind als frühere Benennungen zu verstehen, nicht als eigene Rebsorten oder moderne Synonyme.
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Muscadelle ist eine aromatische weiße Rebsorte aus dem Südwesten Frankreichs, traditionell verbunden mit den Weißweinen aus Bordeaux. Meist nur in kleinen Anteilen enthalten, steuert sie blumige, moschusartige und leicht würzige Aromen zu Cuvées mit Sémillon und Sauvignon Blanc bei. Trotz ihres Namens und ihres muskatartigen Charakters ist Muscadelle eine eigene Rebsorte und gehört nicht zur Muskat-Familie.
Die Rebsorte auf einen Blick
- Sortentyp: Aromatische weiße Rebsorte
- Herkunft: Südwestfrankreich
- Wichtige Regionen: Bordeaux, Sauternes, Barsac, Entre-Deux-Mers und Loupiac
- Hauptstile: Trockene weiße Cuvées und edelfaule Süßweine
- Häufige Verschnittpartner: Sémillon, Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris
- Typische Aromen: Akazie, Geißblatt, Orangenblüte, Honig, Moschus und sanfte Würze
- Struktur: Weich und aromatisch, steuert in der Regel Rundheit statt ausgeprägter Säure bei
- Typischer Anteil in der Cuvée: Meist ein kleiner Bestandteil und selten mehr als etwa 10 %
- Botrytis-Anfälligkeit: Hoch, was die Rebsorte unter günstigen Bedingungen besonders für Süßweine geeignet macht
- Hauptname: Muscadelle
- Lokale und historische Namen: Issal de Tarayre, Marmésie, Bouillenc, Musquette, Raisinote, Cadillac und Muscat Fou
Regionale Ausprägungen und Weinstile
In Sauternes, Barsac und weiteren Süßwein-Appellationen des Bordeaux unterstützt Muscadelle die strukturell wichtigeren Sorten Sémillon und Sauvignon. Ihre Anfälligkeit für Botrytis cinerea, die Edelfäule, erlaubt ihr, konzentrierte blumige, honigartige und moschusartige Noten zu Liquoreux-Weinen beizusteuern. Die Rolle der Muscadelle ist in der Regel aromatisch, nicht strukturell: Sémillon gibt Reichtum und Tiefe, Sauvignon Blanc bringt Frische, und Muscadelle fügt eine eigene Schicht Duft und Komplexität hinzu.
In trockenen weißen Bordeaux-Weinen, besonders jenen aus Entre-Deux-Mers und der weiteren Bordeaux-Appellation, wird Muscadelle eingesetzt, um die Frische des Aromas zu heben und das sensorische Spektrum der Cuvée zu erweitern. Sie kann weiße Blüten, feinen Moschus und sanfte Würze beisteuern, neben Zitrus, Kräuternoten und Säure des Sauvignon Blanc und der Textur des Sémillon. Da Muscadelle im Weinberg empfindlich ist und normalerweise nur einen kleinen Teil der endgültigen Cuvée ausmacht, sind reinsortige Weine selten. Ihre Bedeutung liegt stattdessen darin, trockenen wie süßen weißen Bordeaux mehr aromatische Kontur zu geben.
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Geschichte und Stil
Aile d'Argent Blanc du Château Mouton Rothschild repräsentiert ein bemerkenswertes Kapitel in der Geschichte eines der fünf Premier-Cru-Güter von Bordeaux. Während Château Mouton Rothschild seinen legendären Ruf auf kraftvollen, auf Cabernet Sauvignon basierenden Rotweinen aus Pauillac aufgebaut hat, zeigt dieser Weißwein das Engagement des Weinguts für Exzellenz in allen Stilrichtungen und demonstriert die Vielseitigkeit seines außergewöhnlichen Terroirs.
Schnelle Fakten
- Produzent: Château Mouton Rothschild
- Klassifikation: Weißwein aus Premier Grand Cru Classé Weingut
- Region: Bordeaux
- Appellation: Bordeaux Blanc (weiße Trauben vom Pauillac-Weingut)
- Land: Frankreich
- Stil: Eleganter trockener Weißwein Bordeaux Blanc
- Traubenzusammensetzung: Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle (Verhältnisse variieren je nach Jahrgang)
- Alterungspotential: 5-15 Jahre ab Jahrgang
- Alkohol (ABV): 13-14%
- Geschmacksprofil: Zitrus, Grapefruit, weiße Blumen, Steinobst, mineralische Noten, dezente Eiche
- Speisenempfehlung: Meeresfrüchte, Schalentiere, weißer Fisch, Geflügel, Ziegenkäse
- Serviertemperatur: 10-12°C
- Flaschenstatus: Weingut Wein
- Jahrgang: Variiert je nach Jahrgang
Weinberg, Terroir und Stil
Das Weingut in Pauillac hat seit Jahrzehnten weiße Rebsorten auf ausgewählten Parzellen kultiviert, wobei Aile d'Argent als weißes Gegenstück zum berühmten Grand Vin dient. Der Name, der "Silberflügel" bedeutet, spiegelt das künstlerische Erbe des Weinguts und das Engagement der Familie Rothschild wider, Weine von Unterscheidung zu produzieren. Diese weißen Sorten gedeihen in sorgfältig ausgewählten Parzellen innerhalb des Besitzes des Weinguts und profitieren von der gleichen sorgfältigen Weinbau- und Weinherstellungsexpertise, die die Rotweinproduktion von Mouton Rothschild definiert.
Geschichte und Ruf
Der Wein präsentiert typischerweise ein raffiniertes Bordeaux Blanc-Profil, das die lebendige Zitrus- und Kräuternote von Sauvignon Blanc mit der texturalen Fülle von Sémillon und dem aromatischen Auftrieb von Muscadelle verbindet. Erwarten Sie Noten von Grapefruit, weißen Blumen, Steinobst und subtilen mineralischen Untertönen, mit der Präzision und Balance, die für erstklassige weiße Bordeaux charakteristisch sind. Die Reifung in Eichenfässern fügt Komplexität hinzu, ohne den Fruchtausdruck zu überwältigen, und schafft einen Wein von Eleganz und Alterungspotential.
Für Sammler und Enthusiasten, die das volle Spektrum der Fähigkeiten eines Premier-Cru-Guts erkunden möchten, bietet Aile d'Argent eine faszinierende und seltene Gelegenheit. Vergleichen Sie Preise bei Premium-Händlern auf Sipfind, um diesen angesehenen Weißwein von Château Mouton Rothschild zu entdecken.