Larmandier-Bernier
Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant
2013
En årgångs Grand Cru Blanc de Blancs från gamla Chardonnay-vinstockar i Cramant, som kombinerar rikedom, mineralintensitet, komplexitet och exceptionell längd.
Land
Frankrike
Region
Champagne
Mer information
Producent
Larmandier-Bernier
Larmandier-Bernier är en familjeägd Champagneodlare baserad i Vertus, i den södra änden av Côte des Blancs. Dess vingårdar sträcker sig över Premier och Grand Cru-terroirer inklusive Vertus, Cramant, Avize, Oger och Chouilly, med Chardonnay som utgör mer än 90% av egendomens plantering.
Domänens identitet bygger på att låta individuella terroirer bestämma karaktären på dess viner. Biodynamisk vinodling, mogen frukt, inhemska jäststammar, mognad i trä och minimal intervention i källaren utgör en sammanhängande filosofi centrerad kring renhet, mineralitet och uttrycket av Champagnes kritjordar.
Snabba fakta
- Producent: Champagne Larmandier-Bernier
- Plats: Vertus, Côte des Blancs, Champagne
- Familjens vinodlingsrötter: 1765
- Egendom: 19 hektar
- Huvuddruva: Chardonnay — mer än 90% av vingården
- Vinodling: Biodynamisk sedan 1999; ekologisk certifiering sedan 2003
Historia och identitet
Historierna om familjerna Larmandier och Bernier som vinodlare sträcker sig tillbaka till 1765, och Larmandier-familjen har odlat vingårdar i Premier och Grand Cru-byarna i Côte des Blancs sedan 1800-talet.
Den moderna egendomen tog form 1971, när Philippe Larmandier och hans fru Elisabeth Bernier, själv ägare till vingårdar i Vertus, skapade Champagne Larmandier-Bernier och byggde sin källare i Vertus.
Deras son Pierre Larmandier återvände till familjeegendomen 1988 tillsammans med sin fru Sophie. Pierre ändrade successivt domänens vinodlingsinriktning, övergav helt bekämpningsmedel 1992 innan han konverterade hela egendomen till biodynamisk odling 1999. Inhemska jäststammar introducerades för jäsning samtidigt, medan mognad alltmer flyttade från rostfritt stål till fat och större träkar.
Nästa generation är nu involverad. Arthur Larmandier anslöt sig 2017, följt av hans bror Georges 2021, vilket fortsätter familjens engagemang in i ytterligare en generation.
Egendom, vingårdar och terroir
Larmandier-Bernier odlar cirka 19 hektar i Côte des Blancs.
Egendomen identifierar innehav i:
Vertus – Premier Cru
Cramant – Grand Cru
Avize – Grand Cru
Oger – Grand Cru
Chouilly – Grand Cru
Viktigt är att Larmandier-Bernier anger att de inte köper druvor. Vinerna produceras från frukt som kommer från deras egna vingårdsinnehav, med egendomen som expanderar genom förvärv av vingårdar snarare än inköpt frukt.
Den geologiska grunden för domänen är Campaniankritan i Côte des Blancs. Larmandier-Bernier identifierar uttryckligen denna krita som central för den mineraliska karaktären hos deras Champagner.
Mer än 90% av vingården är planterad med Chardonnay, och vinrankorna är i genomsnitt cirka 35 år gamla.
Dessa procentsatser beskriver egendomens plantering, inte blandningen av varje Larmandier-Bernier Champagne.
Vinodling
Vinodling är ett av de definierande elementen hos Larmandier-Bernier.
Pierre Larmandier övergav helt bekämpningsmedel 1992, och hela egendomen har odlats biodynamiskt sedan 1999. Vingårdarna har varit ekologiskt certifierade sedan 2003.
Domänen arbetar med sina jordar för att uppmuntra djupare rotning och bevara jordlivet. Den betonar mogen frukt, kontrollerade skördar, gamla vinstockar och massalval som härstammar från tidigare generationer av familjerna Larmandier och Bernier. Skörden utförs manuellt när önskad mognad har uppnåtts.
Målet är inte biodynamik som ett mål i sig, utan att producera druvor som kan överföra skillnader mellan individuella vingårdar och terroirer.
Produktion och vinframställning
Samma låginblandningsfilosofi fortsätter i källaren.
Frukten pressas varsamt och jäsningen sker spontant med inhemska jäststammar, en praxis som använts av egendomen sedan 1999. Jäsning och mognad sker i träkärl, inklusive fat och Stockinger foudres.
Vinerna genomgår långvarig mognad på sin jäst — egendomen beskriver cirka 11 månader i fat och träkar — innan buteljering. De buteljeras utan filtrering eller klarning.
Flasklagring fortsätter sedan i flera år i domänens kritkällare.
Doseringen är generellt återhållsam, men vi bör inte hårdkoda en doseringsnivå på producentnivå. Individuella viner varierar mellan Brut Nature, Extra Brut och andra specifika uttryck, och exakt dosering tillhör den individuella flaskan eller utgåvan.
Stil och identitet
Larmandier-Berniers stilistiska identitet är nära kopplad till Chardonnay och kritterroirerna i Côte des Blancs.
Istället för att skapa en dominerande husstil genom källaringrepp, strävar domänen efter att bevara skillnader mellan platser. Producenten själv använder upprepade gånger renhet, mineralitet och terroiruttryck för att beskriva målet med sina viner.
För Sipfind skulle jag definiera producentens stilistiska DNA som:
Krita → Chardonnay → mognad → renhet → mineralitet → precision → låg intervention.
Det är mer användbart än att tilldela en universell smakprofil till hela sortimentet, särskilt eftersom Larmandier-Bernier producerar allt från Chardonnay-ledda blandningar till enkelterroir Blanc de Blancs och Rosé de Saignée.
Portfölj
Larmandier-Berniers nuvarande portfölj visar domänens alltmer terroirspecifika tillvägagångssätt.
Latitude erbjuder ett Chardonnay-baserat uttryck centrerat på södra Côte des Blancs.
Longitude följer nord-sydaxeln av Côte des Blancs och är en Premier Cru Blanc de Blancs.
Terre de Vertus är en enkelterroir Premier Cru Blanc de Blancs från Vertus.
Les Chemins d'Avize produceras från två gamla vinparceller i Avize och representerar ett unikt Grand Cru-uttryck.
Vieille Vigne du Levant är en annan av egendomens viktiga terroirspecifika Grand Cru Blanc de Blancs.
Sortimentet inkluderar också Rosé de Saignée, Cramant Nature och Vertus Rouge.
Var och en bör existera som en oberoende flaskenhet inom Sipfind, med information om årgång, dosering, blandning, degorgering och mognad bifogad på lämplig produkt- eller utgåvenivå.
Utforska Larmandier-Bernier Champagner
Upptäck Larmandier-Bernier Champagner från Côte des Blancs. Jämför cuvéer, årgångar, kritikerbetyg, tillgänglighet och aktuella priser från betrodda vinhandlare.
Land
Region
Champagne
Champagne anses allmänt vara världens mest prestigefyllda mousserande vinregion och har blivit synonymt med firande, lyx och kompromisslös kvalitet. Beläget i nordöstra Frankrike, cirka 150 kilometer öster om Paris, kombinerar regionen århundraden av vinmakartradition med exceptionell terroir för att producera mousserande viner av anmärkningsvärd elegans och komplexitet. Från legendariska maisons till små odlare-producenter, representerar Champagne riktmärket mot vilket alla andra mousserande viner mäts, och dess inflytande på den globala vinkulturen förblir oöverträffat.
Regionens vingårdar sträcker sig över fem huvuddistrikt: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Den definierande egenskapen hos Champagne-terroir är dess krit-kalkstensunderjord, som ger utmärkt dränering, mineralrikedom och stadig vattentillförsel som är avgörande för att producera druvor av exceptionell kvalitet. Det svala kontinentala klimatet, modererat av maritima influenser, säkerställer långsam mognad och hög naturlig syra, medan de huvudsakliga druvsorterna—Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier—var och en bidrar med distinkt karaktär till den slutliga blandningen. Regionens 17 grand cru-byar och 42 premier cru-byar representerar det finaste uttrycket av Champagne-terroir, och producerar druvor av enastående koncentration och finess.
Champagne styrs av strikta AOC-regler som etablerades 1927, vilka definierar geografiska gränser, tillåtna druvsorter, avkastning och produktionsmetoder. Regionen är hem för några av världens mest firade hus, inklusive Krug, Louis Roederer, Bollinger, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Pol Roger, Salon, Taittinger och Moët & Chandon. Dessa maisons har upprätthållit konsten att blanda och lagra i källare i generationer, och producerar prestige cuvéer och årgångsuttryck som rankas bland de mest samlarbara vinerna i världen. Vid sidan av dessa historiska hus odlar och vinifierar ett växande antal odlare-producenter sina egna druvor, och erbjuder terroir-fokuserade uttryck som avslöjar mångfalden och djupet i Champagnes varierade terroirer.
Oavsett om du utforskar grand cru-byar, prestige cuvéer eller historiska maisons, erbjuder Champagne en oöverträffad resa genom födelseplatsen för världens finaste mousserande viner. Upptäck Champagne Champagnes, jämför priser från betrodda handlare över hela Europa och hitta de bästa erbjudandena med Sipfind.
Druvor
Chardonnay
Historia och stil
Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant
Vieille Vigne du Levant är en av Larmandier-Berniers enskilda parceller årgångs Champagner, producerad uteslutande från Chardonnay odlad i Cramant Grand Cru i Côte des Blancs.
Vinet kommer från gamla vinstockar i Bourron du Levant, en sydostvänd parcel som får den första morgonsolen. Larmandier-Bernier identifierar denna östra sida av Cramant med särskilt rik och kraftfull Chardonnay, vilket ger Vieille Vigne du Levant sin distinkta kombination av volym, mineralitet, komplexitet och exceptionell längd.
Snabba fakta
- Producent: Larmandier-Bernier
- Vin:Vieille Vigne du Levant
- Klassificering: Grand Cru
- Stil: Årgång Extra Brut Blanc de Blancs
- Ursprung: Bourron du Levant, Cramant, Côte des Blancs
- Druva: 100% Chardonnay
Historia och Identitet
Cuvéen skapades av Pierre Larmandier år 1988 och hette ursprungligen Vieille Vigne de Cramant. Egendomen ändrade senare namnet på grund av den återkommande förväxlingen mellan Cramant och Crémant.
Det nya namnet kommer direkt från dess vingård: Bourron du Levant. Levant hänvisar till öster och till den uppgående solen, vilket återspeglar parcelens exponering för de första morgonstrålarna.
Ändringen gav därför vinet ett namn som mer exakt kommunicerar dess faktiska terroir snarare än att bara identifiera Grand Cru-byn.
Vingårdar och Terroir
Vieille Vigne du Levant härstammar uteslutande från Bourron du Levant parcellen i Cramant Grand Cru.
De gamla vinstockarna vetter mot sydost och beskrivs för närvarande av producenten som mellan cirka 60 till mer än 85 år gamla. Deras djupa rotsystem och mångfalden av det gamla vinmaterialet bidrar till vinets komplexitet.
Larmandier-Bernier anser att den östra sidan av Cramant är markant annorlunda än vingårdarna som vetter mot väster på motsatta sidan av sluttningen. Levant-exponeringen producerar särskilt rik och kraftfull Chardonnay samtidigt som den behåller den mineraliska karaktären som förknippas med Côte des Blancs.
För SCI bör den geografiska hierarkin därför vara:
Champagne → Côte des Blancs → Cramant Grand Cru → Bourron du Levant → Vieille Vigne du Levant
Denna vingårdsrelation är grundläggande för vinets identitet.
Produktion och Mognad
Chardonnayn pressas varsamt och juicen klarnas lätt innan den överförs direkt till trä.
Alkoholjäsningen börjar naturligt med inhemska jäst, medan malolaktisk jäsning också sker spontant. Jäsningen sker i Stockinger-fat och tankar, följt av mognad på den naturliga jästfällningen under vinets första år. Ingen klarning eller filtrering utförs.
Tirage sker i juli. Vieille Vigne du Levant hålls medvetet separat från både andra terroirer och andra år:
en parcel → en årgång → en Champagne.
Efter sekundärjäsningen spenderar flaskorna ytterligare nio år långsamt åldrande i egendomens källare. Varje flaska är sedan degorgerad för hand cirka ett år före släpp.
Denna förlängda mognad är en väsentlig del av Vieille Vigne du Levants identitet och skiljer den tydligt från Larmandier-Berniers bredare blandade cuvéer.
Dosage
Producenten anger för närvarande en dosage på:
2 g/l – Extra Brut.
Dosagen är avsiktligt återhållsam för att bevara balansen och uttrycket av vingården.
För SCI är dock den säkraste arkitekturen:
Dosage-klassificering: Extra Brut
Exakt dosage: Årgång/släppspecifik
Huvudvinet bör därför inte anta att varje historisk årgång och degorgering nödvändigtvis har exakt samma numeriska dosage.
Stil och Smakprofil
Larmandier-Bernier definierar Vieille Vigne du Levant genom volym, rikedom, mineralitet och exceptionell längd, och beskriver det som en intensiv och djup Champagne.
Kombinationen av gamla Chardonnay-vinstockar, djup rotning, sydostexponering och lång mognad ger vinet en markant mer kraftfull identitet än egendomens lättare eller bredare multi-terroir-uttryck.
För huvudprodukten bör dess stilistiska DNA vara:
Gamla vinstockar → rikedom → volym → mineralitet → kraft → komplexitet → längd.
Specifika smaker och aromer bör förbli kopplade till individuella årgångar. Till exempel beskriver recensioner av 2014 och 2015 års släpp olika aromatiska egenskaper trots deras gemensamma vingårdsidentitet, vilket stöder vårt beslut att inte hårdkoda årgångssmaknoter i huvudprodukten.
Position inom Larmandier-Bernier Portföljen
Vieille Vigne du Levant tillhör Larmandier-Berniers enskilda parceller Champagner, tillsammans med Terre de Vertus och Les Chemins d'Avize. Egendomen skiljer uttryckligen dessa enskilda terroir, enskilda årgångsviner från Latitude och Longitude, där flera terroirer och år samlas.
Dess identitet inom portföljen är särskilt tydlig:
Latitude → södra Vertus → flerårig → rundhet och generositet
Longitude → flera Côte des Blancs terroirer → flerårig → mineralitet och linearitet
Terre de Vertus → Les Barillers → Vertus Premier Cru → sälta och spänning
Les Chemins d'Avize → två Avize parceller → Grand Cru → mineralisk densitet och elegans
Vieille Vigne du Levant → Bourron du Levant → Cramant Grand Cru → rikedom, kraft och exceptionell längd
Vieille Vigne du Levant representerar därför Larmandier-Berniers gamla vinstock, enskilda parcel tolkning av Cramant Grand Cru.
Åldrande och Servering
Vieille Vigne du Levant får exceptionellt lång mognad innan kommersiellt släpp, inklusive sitt första år på jästfällning följt av ytterligare nio år i flaska och ungefär ett år mellan handdegorgering och släpp.
Larmandier-Bernier rekommenderar att låta vinet öppna sig och anger att ytterligare flasklagring kan öka dess djup. Producenten framhäver också dess struktur och rikedom som lämpliga för mer substantiella matparningar.
Exakta drickfönster bör dock förbli årgångsspecifika inom Sipfind.
Utforska Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant på Sipfind
Jämför Vieille Vigne du Levant årgångar, kritikerbetyg, tillgänglighet och aktuella priser från betrodda vinhandlare.