Larmandier-Bernier
Larmandier-Bernier Terre de Vertus
2015
Från 975 SEK hos 1 återförsäljare
En generös Extra Brut Blanc de Blancs från södra Vertus, som kombinerar mogen Chardonnay-rikedom och rundad textur med renhet, friskhet och mineralisk precision.
Land
Frankrike
Region
Champagne
Antal återförsäljare: 1st
Bottle Hero
Europeiska unionen
Larmandier-Bernier Terre de Vertus
2015
Standard delivery 1-3 business days
Mer information
Producent
Larmandier-Bernier
Larmandier-Bernier är en familjeägd Champagneodlare baserad i Vertus, i den södra änden av Côte des Blancs. Dess vingårdar sträcker sig över Premier och Grand Cru-terroirer inklusive Vertus, Cramant, Avize, Oger och Chouilly, med Chardonnay som utgör mer än 90% av egendomens plantering.
Domänens identitet bygger på att låta individuella terroirer bestämma karaktären på dess viner. Biodynamisk vinodling, mogen frukt, inhemska jäststammar, mognad i trä och minimal intervention i källaren utgör en sammanhängande filosofi centrerad kring renhet, mineralitet och uttrycket av Champagnes kritjordar.
Snabba fakta
- Producent: Champagne Larmandier-Bernier
- Plats: Vertus, Côte des Blancs, Champagne
- Familjens vinodlingsrötter: 1765
- Egendom: 19 hektar
- Huvuddruva: Chardonnay — mer än 90% av vingården
- Vinodling: Biodynamisk sedan 1999; ekologisk certifiering sedan 2003
Historia och identitet
Historierna om familjerna Larmandier och Bernier som vinodlare sträcker sig tillbaka till 1765, och Larmandier-familjen har odlat vingårdar i Premier och Grand Cru-byarna i Côte des Blancs sedan 1800-talet.
Den moderna egendomen tog form 1971, när Philippe Larmandier och hans fru Elisabeth Bernier, själv ägare till vingårdar i Vertus, skapade Champagne Larmandier-Bernier och byggde sin källare i Vertus.
Deras son Pierre Larmandier återvände till familjeegendomen 1988 tillsammans med sin fru Sophie. Pierre ändrade successivt domänens vinodlingsinriktning, övergav helt bekämpningsmedel 1992 innan han konverterade hela egendomen till biodynamisk odling 1999. Inhemska jäststammar introducerades för jäsning samtidigt, medan mognad alltmer flyttade från rostfritt stål till fat och större träkar.
Nästa generation är nu involverad. Arthur Larmandier anslöt sig 2017, följt av hans bror Georges 2021, vilket fortsätter familjens engagemang in i ytterligare en generation.
Egendom, vingårdar och terroir
Larmandier-Bernier odlar cirka 19 hektar i Côte des Blancs.
Egendomen identifierar innehav i:
Vertus – Premier Cru
Cramant – Grand Cru
Avize – Grand Cru
Oger – Grand Cru
Chouilly – Grand Cru
Viktigt är att Larmandier-Bernier anger att de inte köper druvor. Vinerna produceras från frukt som kommer från deras egna vingårdsinnehav, med egendomen som expanderar genom förvärv av vingårdar snarare än inköpt frukt.
Den geologiska grunden för domänen är Campaniankritan i Côte des Blancs. Larmandier-Bernier identifierar uttryckligen denna krita som central för den mineraliska karaktären hos deras Champagner.
Mer än 90% av vingården är planterad med Chardonnay, och vinrankorna är i genomsnitt cirka 35 år gamla.
Dessa procentsatser beskriver egendomens plantering, inte blandningen av varje Larmandier-Bernier Champagne.
Vinodling
Vinodling är ett av de definierande elementen hos Larmandier-Bernier.
Pierre Larmandier övergav helt bekämpningsmedel 1992, och hela egendomen har odlats biodynamiskt sedan 1999. Vingårdarna har varit ekologiskt certifierade sedan 2003.
Domänen arbetar med sina jordar för att uppmuntra djupare rotning och bevara jordlivet. Den betonar mogen frukt, kontrollerade skördar, gamla vinstockar och massalval som härstammar från tidigare generationer av familjerna Larmandier och Bernier. Skörden utförs manuellt när önskad mognad har uppnåtts.
Målet är inte biodynamik som ett mål i sig, utan att producera druvor som kan överföra skillnader mellan individuella vingårdar och terroirer.
Produktion och vinframställning
Samma låginblandningsfilosofi fortsätter i källaren.
Frukten pressas varsamt och jäsningen sker spontant med inhemska jäststammar, en praxis som använts av egendomen sedan 1999. Jäsning och mognad sker i träkärl, inklusive fat och Stockinger foudres.
Vinerna genomgår långvarig mognad på sin jäst — egendomen beskriver cirka 11 månader i fat och träkar — innan buteljering. De buteljeras utan filtrering eller klarning.
Flasklagring fortsätter sedan i flera år i domänens kritkällare.
Doseringen är generellt återhållsam, men vi bör inte hårdkoda en doseringsnivå på producentnivå. Individuella viner varierar mellan Brut Nature, Extra Brut och andra specifika uttryck, och exakt dosering tillhör den individuella flaskan eller utgåvan.
Stil och identitet
Larmandier-Berniers stilistiska identitet är nära kopplad till Chardonnay och kritterroirerna i Côte des Blancs.
Istället för att skapa en dominerande husstil genom källaringrepp, strävar domänen efter att bevara skillnader mellan platser. Producenten själv använder upprepade gånger renhet, mineralitet och terroiruttryck för att beskriva målet med sina viner.
För Sipfind skulle jag definiera producentens stilistiska DNA som:
Krita → Chardonnay → mognad → renhet → mineralitet → precision → låg intervention.
Det är mer användbart än att tilldela en universell smakprofil till hela sortimentet, särskilt eftersom Larmandier-Bernier producerar allt från Chardonnay-ledda blandningar till enkelterroir Blanc de Blancs och Rosé de Saignée.
Portfölj
Larmandier-Berniers nuvarande portfölj visar domänens alltmer terroirspecifika tillvägagångssätt.
Latitude erbjuder ett Chardonnay-baserat uttryck centrerat på södra Côte des Blancs.
Longitude följer nord-sydaxeln av Côte des Blancs och är en Premier Cru Blanc de Blancs.
Terre de Vertus är en enkelterroir Premier Cru Blanc de Blancs från Vertus.
Les Chemins d'Avize produceras från två gamla vinparceller i Avize och representerar ett unikt Grand Cru-uttryck.
Vieille Vigne du Levant är en annan av egendomens viktiga terroirspecifika Grand Cru Blanc de Blancs.
Sortimentet inkluderar också Rosé de Saignée, Cramant Nature och Vertus Rouge.
Var och en bör existera som en oberoende flaskenhet inom Sipfind, med information om årgång, dosering, blandning, degorgering och mognad bifogad på lämplig produkt- eller utgåvenivå.
Utforska Larmandier-Bernier Champagner
Upptäck Larmandier-Bernier Champagner från Côte des Blancs. Jämför cuvéer, årgångar, kritikerbetyg, tillgänglighet och aktuella priser från betrodda vinhandlare.
Land
Region
Champagne
Champagne anses allmänt vara världens mest prestigefyllda mousserande vinregion och har blivit synonymt med firande, lyx och kompromisslös kvalitet. Beläget i nordöstra Frankrike, cirka 150 kilometer öster om Paris, kombinerar regionen århundraden av vinmakartradition med exceptionell terroir för att producera mousserande viner av anmärkningsvärd elegans och komplexitet. Från legendariska maisons till små odlare-producenter, representerar Champagne riktmärket mot vilket alla andra mousserande viner mäts, och dess inflytande på den globala vinkulturen förblir oöverträffat.
Regionens vingårdar sträcker sig över fem huvuddistrikt: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Den definierande egenskapen hos Champagne-terroir är dess krit-kalkstensunderjord, som ger utmärkt dränering, mineralrikedom och stadig vattentillförsel som är avgörande för att producera druvor av exceptionell kvalitet. Det svala kontinentala klimatet, modererat av maritima influenser, säkerställer långsam mognad och hög naturlig syra, medan de huvudsakliga druvsorterna—Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier—var och en bidrar med distinkt karaktär till den slutliga blandningen. Regionens 17 grand cru-byar och 42 premier cru-byar representerar det finaste uttrycket av Champagne-terroir, och producerar druvor av enastående koncentration och finess.
Champagne styrs av strikta AOC-regler som etablerades 1927, vilka definierar geografiska gränser, tillåtna druvsorter, avkastning och produktionsmetoder. Regionen är hem för några av världens mest firade hus, inklusive Krug, Louis Roederer, Bollinger, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Pol Roger, Salon, Taittinger och Moët & Chandon. Dessa maisons har upprätthållit konsten att blanda och lagra i källare i generationer, och producerar prestige cuvéer och årgångsuttryck som rankas bland de mest samlarbara vinerna i världen. Vid sidan av dessa historiska hus odlar och vinifierar ett växande antal odlare-producenter sina egna druvor, och erbjuder terroir-fokuserade uttryck som avslöjar mångfalden och djupet i Champagnes varierade terroirer.
Oavsett om du utforskar grand cru-byar, prestige cuvéer eller historiska maisons, erbjuder Champagne en oöverträffad resa genom födelseplatsen för världens finaste mousserande viner. Upptäck Champagne Champagnes, jämför priser från betrodda handlare över hela Europa och hitta de bästa erbjudandena med Sipfind.
Druvor
Chardonnay
Historia och stil
Larmandier-Bernier Latitude
Latitude är Larmandier-Berniers icke-årgångs Blanc de Blancs Champagne från Chardonnay odlad i södra delen av Vertus i Côte des Blancs.
Dess namn speglar dess geografiska identitet: all Chardonnay kommer från vingårdar belägna på i princip samma latitud. Producenten beskriver detta södra Vertus-terroir som rikare, vilket ger naturligt rund Chardonnay och ger Latitude dess generösa och tillgängliga karaktär samtidigt som den behåller den renhet som är karakteristisk för Larmandier-Bernier.
Snabbfakta
- Producent: Larmandier-Bernier
- Vin:Latitude
- Stil: Extra Brut Blanc de Blancs
- Årgångsstatus: Icke-årgång
- Ursprung: Södra Vertus, Côte des Blancs
- Druva: 100% Chardonnay
Historia och Identitet
Latitude var historiskt känd som Tradition, ett namn valt av Pierre Larmandiers föräldrar under 1970-talet.
Egendomen antog därefter Latitude eftersom det bättre uttrycker både vinets geografiska ursprung och dess speciella personlighet. Till skillnad från Longitude, som drar Chardonnay från flera byar längs Côte des Blancs, koncentrerar Latitude sig på södra delen av Vertus.
Detta ger oss en utmärkt distinktion för SCI:
Latitude = bredd, rikedom och rundhet från södra Vertus
Longitude = linearitet, friskhet och mineralitet över flera Côte des Blancs-terroirer
De är relaterade viner, men de bör ha tydligt differentierade semantiska identiteter.
Vingårdar och Terroir
Latitude görs uteslutande från Chardonnay odlad söder om Vertus.
Larmandier-Bernier beskriver detta terroir som generöst och kapabelt att producera särskilt rund Chardonnay, med druvorna skördade vid full mognad.
Vertus ligger inom Côte des Blancs, vars geologi är starkt påverkad av Campanian-krita. Larmandier-Bernier anser att denna krita är grundläggande för renheten och den mineraliska karaktären hos sina Champagner.
Vi bör dock undvika att förvandla den generiska geologin i Côte des Blancs till ett alltför specifikt påstående om varje enskild Latitude-parcel om inte producenten dokumenterar det.
För Sipfind bör den geografiska hierarkin därför vara:
Champagne → Côte des Blancs → Vertus → Södra Vertus → Latitude
Perpetual Reserve
Den perpetuella reserven är en viktig del av Latitudes identitet.
Latitude är icke-årgång och inkorporerar för närvarande 40% reservvin från Larmandier-Berniers perpetuella reserv, som etablerades år 2004. Varje år bidrar en del av den nya skörden till reserven för framtida blandningar.
Detta ger kontinuitet mellan olika skördar utan att ta bort påverkan från egendomens terroir.
För SCI bör vi därför lagra:
Reservsystem: Perpetual reserve
Reserv etablerad: 2004
Nuvarande angiven reservkomponent: 40%
40%-siffran bör fortfarande behandlas som en aktuell specifikation snarare än att antas permanent för varje historisk utgåva.
Produktion och Mognad
Latitude följer Larmandier-Berniers bredare låginterventionsmetod för Champagne-produktion.
Egendomens druvor skördas manuellt vid optimal mognad och pressas varsamt. Individuella crus, sorter och parceller vinifieras separat. Vinerna fermenterar naturligt med hjälp av inhemska jäststammar i ekfat och tankar och ligger på sin jästfällning under det första året utan omdragning eller filtrering.
Efter blandning och tirage sker sekundär jäsning och vidare mognad på flaska i egendomens källare. Larmandier-Bernier uppger att deras Champagner spenderar mellan tre och tio år på att utvecklas i källaren beroende på cuvée innan de vänds och handdegorgeras.
För huvudentiteten Latitude bör detaljerade degorgeringsdatum och utgåvespecifik mognad därför förbli kopplade till den individuella utgåvan snarare än att vara hårdkodade universellt.
Dosage
Den nuvarande Latitude klassificeras som Extra Brut med en dosage på 2 g/l.
Den låga dosagen är i linje med Larmandier-Berniers filosofi att förlita sig på mogna frukter snarare än dosage för att skapa balans. Genom hela sitt sortiment håller producenten medvetet dosagen låg för att bevara terroiruttrycket.
För Sipfind:
Nuvarande dosage:2 g/l
Klassificering:Extra Brut
Utgåvespecifik dosage: lagras på utgåvenivå när det är känt
Stil och Smakprofil
Latitude upptar den rikare och mer generösa sidan av Larmandier-Berniers portfölj.
Egendomen karaktäriserar det genom rundhet, rikedom och charm, samtidigt som den fortfarande betonar den renhet som genomsyrar dess Champagner.
Det ger oss en stark vintage-neutral stilistisk DNA:
Mognad → generositet → rundhet → textur → renhet → friskhet.
Detta är viktigt eftersom vi bör inte få Latitude att låta som Longitude. Latitudes identitet är avsiktligt bredare och mer generös; Longitude är det rakare, mer mineraliska uttrycket.
Specifika noter som citrus, mandelmassa, mynta eller krita som förekommer i kritikerrecensioner tillhör individuella utgåvor och bör inte hårdkodas i huvudflaskan.
Position inom Larmandier-Berniers Portfölj
Latitude tillhör det som Larmandier-Bernier beskriver som sina blandade Champagnes d'Harmonie, i kontrast till terroirspecifika Champagnes Singuliers såsom Terre de Vertus, Les Chemins d'Avize och Vieille Vigne du Levant. Egendomen förklarar att Latitude och Longitude kombinerar olika år genom sin perpetuella reserv, medan de singulara vinerna kan uttrycka ett terroir och ett år.
Detta ger oss en mycket ren SCI-struktur:
Larmandier-Bernier
→ Champagnes d'Harmonie
→ Latitude
→ Longitude
versus
→ Terroirspecifika / singulära Champagner
→ Terre de Vertus
→ Les Chemins d'Avize
→ Vieille Vigne du Levant
Latitude bör därför inte ha årgångsbarnenheter på samma sätt som Les Chemins d'Avize. Istället, när tillräcklig information finns, kan Sipfind skilja individuella NV-utgåvor genom basårgång/degorgering eller utgåveidentifierare.
Utforska Larmandier-Bernier Latitude på Sipfind
Jämför kritikerbetyg, utgåvor, tillgänglighet och aktuella priser för Larmandier-Bernier Latitude från betrodda vinhandlare.