Pio Cesare
Pio Cesare Barolo
2002
Pio Cesare Barolo repräsentiert einen Maßstabsausdruck der edelsten Appellation des Piemonts, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben aus historischen Barolo-Crus. Ein Flaggschiffwein, der Tradition mit Eleganz und Alterungspotential in Einklang bringt.
Land
Italy
Region
Barolo/Barbaresco - Barolo/Barbaresco
Bewertung
Mehr Informationen
Produzent
Gegründet 1881 von Cesare Pio, gehört Pio Cesare zu den historischen Weingütern von Barolo und Barbaresco, mit Weinbergen in einigen der angesehensten Crus des Piemont. Jetzt von der fünften Generation der Gründerfamilie geführt, bleibt das Weingut in Alba ansässig und produziert weiterhin maßgebliche Nebbiolo-basierte Weine, die durch traditionelle Methoden und geduldige Kellerreifung geformt werden. Das Ergebnis ist ein Portfolio, das für seine Struktur, aromatische Komplexität und die Klarheit, mit der es die Kalk- und Mergelböden der Langhe ausdrückt, anerkannt ist.
Schnelle Fakten
- Standort: Alba, Piemont, Italien
- Gegründet: 1881
- Gründer: Cesare Pio
- Eigentum: Familienbesitz, fünfte Generation
- Appellationen: Barolo DOCG, Barbaresco DOCG
- Hauptrebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
- Wichtige Weinbergslagen: Ornato (Barolo), Mosconi (Barolo), Il Bricco (Barbaresco)
- Böden: Kalkstein und Mergel
- Grand Vin: Barolo
- Einzellagen-Barolo: Ornato
- Einzellagen-Barbaresco: Il Bricco
- Stil: Traditioneller Piemont-Nebbiolo mit verlängerter Mazeration und Fassreifung
- Weinbau: Nachhaltige Praktiken mit akribischer Weinbergauswahl
- Alterungspotential: 15 bis 30 Jahre und darüber hinaus für Barolo und Barbaresco
Ein Familienweingut seit 1881
Cesare Pio gründete das Weingut in den letzten Jahrzehnten des 19. Jahrhunderts, einer prägenden Zeit für die qualitätsorientierte Barolo-Produktion. Seine Vision war es, Weine zu schaffen, die den Charakter des Nebbiolo ehren und gleichzeitig die unterschiedlichen Terroirs der einzelnen Weinbergslagen in Barolo und Barbaresco widerspiegeln.
Das Weingut ist seit fünf Generationen in Familienbesitz geblieben und hat sich der traditionellen Weinherstellung und einer allmählichen, gemessenen Entwicklung anstelle plötzlicher stilistischer Veränderungen verschrieben. Diese Kontinuität hat es Pio Cesare ermöglicht, Methoden und Beziehungen zu Winzern zu bewahren, die mehr als ein Jahrhundert zurückreichen.
Weinberge in zwei Appellationen
Pio Cesare kultiviert und bezieht Nebbiolo aus sorgfältig ausgewählten Lagen in Barolo und Barbaresco. In Barolo besitzt das Weingut Parzellen in Ornato und Mosconi, zwei Crus, die für ihre komplexen Kalk-Mergel-Böden und ausgeprägte Struktur bekannt sind. In Barbaresco gehören die Besitzungen das Monopol Il Bricco, das den Einzellagen-Barbaresco des Weinguts mit demselben Namen produziert.
Diese Weinberge profitieren von unterschiedlichen Expositionen und Höhenlagen, mit Böden, die von tonreicherem Mergel in Barbaresco bis zu den härteren Kalksteinformationen in Teilen von Barolo reichen. Das Ergebnis ist eine Reihe von Nebbiolo-Ausdrücken, die Kraft mit Eleganz und aromatischer Finesse ausbalancieren.
Die regionalen Barolo und Barbaresco des Weinguts werden aus Früchten hergestellt, die aus mehreren Lagen innerhalb jeder Appellation stammen und gemischt werden, um den breiteren Charakter ihrer jeweiligen Zonen widerzuspiegeln, während Klarheit und Balance erhalten bleiben.
Traditionelle Methoden, verlängerte Reifung
Pio Cesare vinifiziert Nebbiolo mit verlängerten Mazerationszeiten, die oft mehrere Wochen dauern, um Farbe, Tannin und aromatische Tiefe zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks oder Zement, gefolgt von langer Reifung in großen slawonischen Eichenfässern, die eine allmähliche Reifung ermöglichen, ohne den Wein mit Holzcharakter zu überladen.
Barolo erhält typischerweise drei Jahre oder mehr Kellerreifung vor der Freigabe, während Barbaresco mindestens zwei Jahre gereift wird. Einzellagenabfüllungen wie Ornato und Il Bricco sehen oft zusätzliche Zeit sowohl im Fass als auch in der Flasche, um die Komplexität und Harmonie zu entwickeln, für die sie bekannt sind.
Das Weingut produziert auch hoch angesehene Barbera d'Alba und Dolcetto d'Alba, Weine, die die Vielseitigkeit der einheimischen Sorten des Piemont zeigen und zugänglichere Ausdrücke der Weinbautradition der Region bieten. Über sein gesamtes Sortiment hinweg hat Pio Cesare Anerkennung als Maßstabproduzent erlangt, dessen Weine sowohl das Erbe als auch das Terroir der Langhe ehren.
Land
Region
Barolo/Barbaresco - Barolo/Barbaresco
Barolo und Barbaresco gelten weithin als Italiens prestigeträchtigste Weinregionen und setzen den Maßstab für Nebbiolo weltweit. In den Langhe-Hügeln des Piemont im Nordwesten Italiens gelegen, vereinen diese benachbarten DOCG-Appellationen jahrhundertealte Weinbautradition mit außergewöhnlichem Terroir und produzieren einige der begehrtesten und lagerfähigsten Weine der Welt. Oft als 'König und Königin des italienischen Weins' bezeichnet, haben Barolo und Barbaresco das Piemont als eine der größten feinen Weinregionen neben Bordeaux und Burgund etabliert.
Die Regionen profitieren von einem kontinentalen Klima, das durch alpine Einflüsse gemildert wird, mit kalkhaltigen Mergel- und Sandsteinböden, die ideale Bedingungen für Nebbiolo schaffen. Barolo umfasst elf Gemeinden, darunter die renommierten Crus von Cannubi, Brunate und Bussia, und produziert kraftvolle, strukturierte Weine, die eine längere Reifung erfordern. Barbaresco, nordöstlich von Barolo gelegen, umfasst vier Gemeinden und produziert Weine, die in ihrer Jugend typischerweise zugänglicher sind und dennoch bemerkenswerte Eleganz und Komplexität bewahren. Beide Regionen zeigen eine außergewöhnliche standortspezifische Ausdruckskraft, wobei einzelne Weinberge—bekannt als Menzioni Geografiche Aggiuntive (MGAs)—unterschiedliche Interpretationen der charakteristischen Aromen von Nebbiolo wie Rose, Teer, Kirsche und Trüffel hervorbringen.
Die Regionen sind die Heimat legendärer Produzenten wie Giacomo Conterno, Bruno Giacosa, Bartolo Mascarello, Giuseppe Rinaldi, Gaja, Produttori del Barbaresco und Roagna. Zusammen repräsentieren diese Weingüter eine Kultur des sorgfältigen Weinbergmanagements, des Respekts vor Tradition und kompromissloser Qualität, die Barolo und Barbaresco zu den weltweit begehrtesten Weinen gemacht hat.
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Trauben
Nebbiolo ist die edle rote Rebsorte des Piemont im Nordwesten Italiens, bekannt vor allem als Grundlage der berühmten Weine von Barolo und Barbaresco. Trotz ihrer vergleichsweise hellen Farbe bringt Nebbiolo Weine von bemerkenswerter Struktur, Komplexität und Langlebigkeit hervor, die von Natur aus hohe Säure mit kraftvollen Tanninen verbinden.
Klassischer Nebbiolo besitzt ein ausdrucksstarkes Aromenprofil von roter Kirsche, Rose, Veilchen und getrockneten Blüten, das mit der Reife häufig Noten von Gewürzen, Kräutern, Leder, Tabak und Trüffel entwickelt. Die Rebsorte reagiert besonders empfindlich auf ihren Standort, sodass Unterschiede in Boden, Höhenlage und Exposition ausgesprochen eigenständige Ausprägungen hervorbringen.
Seine größte Berühmtheit erlangt Nebbiolo in den Hügeln der Langhe, wo Barolo und Barbaresco das außergewöhnliche Alterungspotenzial der Rebsorte und ihre Fähigkeit zeigen, das Terroir widerzuspiegeln. Über diese renommierten Appellationen hinaus wird Nebbiolo auch im nördlichen Piemont und in Teilen der Lombardei angebaut, in Stilen von elegant und aromatisch bis hin zu intensiv strukturiert.
Diese Verbindung aus Duft, Säure, Tannin und Langlebigkeit macht Nebbiolo zu einer der bedeutendsten und eigenständigsten roten Rebsorten Italiens.
Geschichte und Stil
Pio Cesare Barolo ist der Flaggschiff-Rotwein eines der angesehensten historischen Weingüter des Piemonts und bietet einen klassischen Ausdruck der Barolo DOCG-Appellation aus mehreren Weinbergen. Hergestellt ausschließlich aus Nebbiolo, der edlen Traube der Langhe-Hügel, verkörpert dieser Wein das Engagement des Weinguts für traditionelle Weinherstellung, die mit moderner Präzision ausbalanciert ist.
Schnelle Fakten
- Produzent: Pio Cesare
- Klassifikation: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
- Region: Piemont
- Appellation: Barolo DOCG
- Land: Italien
- Stil: Kräftiger, strukturierter Rotwein aus dem Piemont
- Traubenzusammensetzung: 100% Nebbiolo
- Alterungspotential: 10-20+ Jahre ab Jahrgang
- Alkohol (ABV): 14-14,5%
- Geschmacksprofil: Rote Kirsche, Rosenblüte, Teer, Trüffel, Leder, Tabak, getrocknete Kräuter
- Speisenempfehlung: Geschmortes Rindfleisch, Wild, Risotto, gereifter Parmigiano-Reggiano, weiße Trüffel
- Serviertemperatur: 16-18°C
- Flaschenstatus: Flaggschiff
- Jahrgang: Variiert je nach Veröffentlichung (mehrere Jahrgänge verfügbar)
Weinberg, Terroir und Stil
Gegründet im Jahr 1881, hat Pio Cesare seit über einem Jahrhundert tiefe Wurzeln in der Barolo-Region und bezieht Früchte aus erstklassigen Parzellen in mehreren renommierten Crus, darunter Ornato, Ravera und andere im Herzen der Denomination. Der Ansatz des Weinguts betont das Blenden aus mehreren Standorten, um Komplexität und Ausgewogenheit zu erreichen, anstatt die Intensität eines einzelnen Weinbergs zu betonen, was eine Philosophie widerspiegelt, die die Barolo-Produktion über Generationen dominierte. Eine verlängerte Mazeration und Alterung in großen slawonischen Eichenfässern ermöglicht es dem Nebbiolo, seine charakteristische Struktur zu entwickeln und gleichzeitig Finesse zu bewahren.
Geschichte und Ruf
Am Gaumen zeigt Pio Cesare Barolo das charakteristische Profil der Sorte: Aromen von roter Kirsche, Rosenblüte, Teer und erdigen Trüffelnoten, untermalt von festen, aber raffinierten Tanninen und heller Säure. Der Wein entwickelt sich mit der Lagerung wunderschön und gewinnt über ein Jahrzehnt oder länger an tertiärer Komplexität von Leder, Tabak und getrockneten Kräutern. Diese Flaggschiff-Abfüllung bietet Sammlern und Enthusiasten einen zugänglichen Einstieg in ernsthaften Barolo und zeigt, warum die Appellation eine der gefeiertsten Weinregionen Italiens bleibt.
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