Château Pape Clément

Château Pape Clément är en av Bordeauxs äldsta vinegendomar, belägen i Pessac, omedelbart sydväst om staden Bordeaux. Dess första dokumenterade skörd dateras till 1252, vilket ger egendomen mer än sju århundraden av vinodlingshistoria.

Slottet har fått sitt namn från Bertrand de Goth, som blev ärkebiskop av Bordeaux innan han valdes till påve 1305 som Clement V. Idag ägs Château Pape Clément av Bernard Magrez och producerar både röda och vita viner från sitt Pessac-Léognan terroir. Dess röda Grand Vin är erkänd som en Grand Cru Classé de Graves.

Snabba fakta

Producent:Château Pape Clément
Plats: Pessac, Bordeaux, Frankrike
Appellation: Pessac-Léognan
Första dokumenterade skörd: 1252
Klassificering:Grand Cru Classé de Graves
Ägare:Bernard Magrez

Historia och Identitet

Historien om Château Pape Clément sträcker sig tillbaka till 1200-talet. Egendomen dokumenterar sin första skörd 1252 och spårar sitt ursprung till de Goth-familjen.

Bertrand de Goth blev ärkebiskop av Bordeaux och, år 1305, valdes till påve under namnet Clement V. Hans koppling till vingården gav slutligen Château Pape Clément det namn det bär idag.

Egendomen fortsatte genom århundraden av Bordeauxs historia och blev en av de egendomar som ingick i 1959 års klassificering av Graves.

Ett stort modernt kapitel började under 1980-talet när Bernard Magrez förvärvade Château Pape Clément. Det var hans första vingård och blev grunden för vad som senare utvecklades till en mycket bredare internationell vinportfölj.

Denna kombination av medeltida ursprung och fortsatt teknisk utveckling är central för producentens identitet.

Egendom, Vingårdar och Terroir

Château Pape Clément ligger inom Pessac-Léognan, en del av det historiska Graves-området söder om Bordeaux.

Dess terroir tillhör det grusdominerade landskapet från vilket Graves fått sitt namn. Egendomen hanterar individuella vingårdslotter enligt deras specifika egenskaper snarare än att behandla vingården som en enda homogen enhet.

De röda vingårdarna är främst associerade med de traditionella Bordeaux-sorterna Cabernet Sauvignon och Merlot, tillsammans med mindre bidrag från andra sorter beroende på vingårdens sammansättning och årgång.

Produktion av vitt vin fokuserar på Bordeauxs huvudsakliga vita sorter, särskilt Sauvignon Blanc och Sémillon, med andra sorter som förekommer i enskilda viner eller årgångar.

För SCI måste egendomens planteringar och individuella vinblandningar förbli helt separata:

Egendomens vingårdssammansättning ≠ Château Pape Clément Rouge-blandning ≠ Château Pape Clément Blanc-blandning.

Exakta flaskblandningar hör hemma på produkt- och årgångsnivå.

Vinodling

Vinodling vid Château Pape Clément är mycket fokuserad på lotter.

Egendomen beskriver vingårdshantering som inkluderar naturlig eller kontrollerad gräsbevuxen mark, jordbearbetning, integrerad skadedjursbekämpning, kraftkontroll, avknoppning, borttagning av sidoskott och grön skörd. Manuell skörd används för de främsta vinerna, med druvor som samlas i små lådor.

Djurkraft används också för vissa vingårdsarbeten, vilket minskar jordpackning runt vinstockarna.

Egendomens officiella material identifierar både Terra Vitis och HVE Nivå 3 miljöcertifiering.

För Sipfind är det centrala producentnivåkonceptet:

mikro-terroir → lotthantering → precisionsvinodling → selektiv skörd.

Produktion och Vinframställning

Samma lottsfilosofi fortsätter inne i vineriet.

Château Pape Cléments träkar-rum omdesignades år 2007 och innehåller 28 kar som motsvarar vingårdslotter av olika åldrar och druvsorter. Egendomen beskriver detta tillvägagångssätt som parcellisering: att återskapa strukturen av vingården inne i vineriet så att individuella mikro-terroirer kan separeras eller kombineras efter behov.

För det röda Grand Vin beskriver officiellt material manuell sortering, gravitationsmatad överföring till träkar, kallmaceration före jäsning, manuell nedtryckning och malolaktisk jäsning i franska ekfat.

Vit vinframställning följer en annan process, inklusive helbärspressning, skydd mot oxidation, jäsning i franska ekfat och lagring på jästfällning.

Exakta specifikationer för jäsning, ek och mognad bör ändå förbli kopplade till det relevanta vinet och årgången, snarare än att vara hårdkodade över producentenheten.

Stil och Identitet

Château Pape Clément producerar både röda och vita uttryck av Pessac-Léognan, och dessa behöver separata stilistiska identiteter inom SCI.

De röda vinerna kombinerar Cabernet och Merlot-struktur med djupet, texturen och den aromatiska komplexiteten som är förknippad med grusterroirerna i Pessac-Léognan.

De vita vinerna lägger större vikt vid friskhet, koncentration, textur och aromatisk definition, främst genom Sauvignon Blanc och Sémillon.

På producentnivå är dock den starkaste identiteten bredare:

Historisk Graves-terroir → precisionslotter → röda och vita Bordeaux → koncentration → struktur → friskhet → förfining.

Specifika aromer och smaknoter bör förbli kopplade till individuella viner och årgångar.

Portfölj

Portföljen måste separeras noggrant eftersom Château Pape Clément producerar både röda och vita viner.

Château Pape Clément Rouge är egendomens främsta röda vin och bär sin Grand Cru Classé de Graves-identitet.

Château Pape Clément Blanc är egendomens främsta vita vin.

Le Clémentin de Pape Clément Rouge och Le Clémentin de Pape Clément Blanc utgör separata produktentiteter kopplade till egendomen och får inte slås samman med sina respektive Grand Vins.

Egendomen producerar också ytterligare cuvéer, som bör förbli separata produktentiteter i SCI snarare än att införlivas i den centrala Château Pape Clément-posten.

Detta ger oss den grundläggande hierarkin:

Château Pape Clément → Rouge / Blanc → individuellt vin → årgång

med varje produkt som behåller sina egna blandningar, tekniska specifikationer, poäng och handlarerbjudanden.

Utforska Château Pape Clément Viner

Upptäck de röda och vita vinerna från Château Pape Clément. Jämför årgångar, kritikerbetyg, tillgänglighet och aktuella priser från betrodda vinhandlare.