Château Clerc Milon

En 1855 Fifth Growth i Pauillac, Château d'Armailhac kombinerar olika grusterroirer, Cabernet-ledd struktur och en distinkt Cabernet Franc-signatur med elegant klassicism.

Château d'Armailhac

Château d'Armailhac är en 1855 Fifth Growth egendom i Pauillac, på Bordeauxs vänstra strand. Dess vingårdar sträcker sig över mer än 80 hektar på fyra distinkta grusbankar, som omedelbart gränsar till Château Mouton Rothschild i norr.

Ägd av ättlingarna till Baron Philippe de Rothschild, kombinerar egendomen djupa historiska rötter med ett modernt tillvägagångssätt för vingårdsförvaltning och vinframställning. Château d'Armailhac beskriver sin identitet genom en elegant klassicism: distinkt Pauillac i struktur och Cabernet-karaktär, men med förfining och tillgänglighet tillsammans med sin förmåga att åldras.

Snabba fakta

Producent:Château d'Armailhac
Plats: Pauillac, Bordeaux, Frankrike
Appellation: Pauillac AOC
Klassificering: Fifth Growth, 1855 Klassificering
Vingård: Mer än 80 hektar
Ägare: Ättlingar till Baron Philippe de Rothschild

Historia och Identitet

Historien om Château d'Armailhac sträcker sig tillbaka till 1300-talet, när dess mark utgjorde en del av den omfattande Seigneurie de Mouton. År 1660, blev egendomen en självständig egendom under d'Armailhacq-familjen, från vilken den tar sitt namn.

Under Armand d'Armailhacq, utvecklades egendomen avsevärt, och 1855, då känd som Château Mouton-d'Armailhacq, inkluderades den i Klassificeringen av Médoc som en Fifth Growth.

En avgörande förändring kom år 1933, när Baron Philippe de Rothschild förvärvade egendomen. Dess namn ändrades därefter till Château Mouton Baron Philippe 1934 och Château Mouton Baronne Philippe 1975.

In 1989, Baroness Philippine de Rothschild återställde det historiska namnet Château d'Armailhac. Etiketten antog en reproduktion av en spunnglasfigur som finns i Vinmuseet i Konst på Château Mouton Rothschild.

Egendomen förblir en del av Rothschild-familjens Pauillac-innehav tillsammans med Château Mouton Rothschild och Château Clerc Milon.

Egendom, Vingårdar och Terroir

Château d'Armailhacs vingård täcker mer än 80 hektar, med sydvända vinstockar fördelade över fyra grusbankar som representerar olika jordprofiler inom Pauillac. Vinstockarna har en genomsnittlig ålder på cirka 40 år.

Egendomen identifierar fyra huvudsakliga terroirer:

Obélisque har djup grus inom en lera-sandmatris och är särskilt lämpad för Cabernet Sauvignon.

Levantines består av lätt, djupt tvättat grus med begränsad lera och är främst förknippad med Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc.

Pibran kombinerar måttligt djup grus med lera och inkluderar Cabernet Sauvignon tillsammans med några av egendomens äldsta Merlot-vinstockar.

Béhéré kombinerar grus och lera och är främst planterad med Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot.

Denna mångfald tillåter att parceller med olika jordstrukturer och druvsorter bidrar med kompletterande egenskaper till det färdiga vinet.

Vingårdsplanteringar

Egendomens nuvarande vingårdsplanteringar är:

52% Cabernet Sauvignon
38% Merlot
8% Cabernet Franc
2% Petit Verdot

Dessa procentsatser beskriver vingårdsplanteringar, inte blandningen av Château d'Armailhac. Den slutliga blandningen bestäms separat för varje årgång.

Cabernet Franc är särskilt viktig för egendomens identitet. Dess andel av vingården är relativt betydande för en Médoc-klassificerad tillväxt, medan Cabernet Franc-vinstockarna i genomsnitt är omkring 60 år gamla.

Vinodling

Château d'Armailhac hanterar sina vingårdar på en parcel-för-parcel-basis, anpassar arbetet till de individuella jordarnas, vinstockarnas och odlingsförhållandenas egenskaper.

Täckt gröda och komposterad gödsel hjälper till att bibehålla organiskt material och biologisk aktivitet i jordarna, medan vingårdsmetoder justeras efter vatten tillgänglighet, vinstocksutveckling och kraven för varje parcel.

Beskärning är utformad för att respektera savflödet och stödja vinstockarnas livslängd. Under skörden övervakas och smakas individuella parceller regelbundet så att plockningsbeslut kan återspegla mognaden för varje terroir snarare än ett enhetligt schema för hela egendomen.

Målet är att bevara individualiteten hos Château d'Armailhacs olika grusterroirer samtidigt som man uppnår balanserad och hälsosam frukt.

Produktion och Vinframställning

Druvorna är skördade för hand innan de genomgår noggrann sortering, avstjälkning och optisk selektion.

Utvalda bär överförs till jäsningskaren med gravitation, vilket hjälper till att minimera onödig mekanisk hantering.

Ett stort antal kar i olika storlekar tillåter att individuella vingårdsparceller vinifieras separat. Extraktion anpassas till varje parti, med överpumpning, luftning, maceration och jäsningens varaktighet bestämd genom regelbunden provsmakning.

Den slutliga blandningen sätts normalt samman i november, varefter vinet överförs till fat.

Château d'Armailhac mognar vanligtvis i cirka 18 månader i fat. Under élevage, omrörs faten regelbundet, med traditionell äggvitefällning utförd före buteljering.

Den exakta blandningen, alkoholhalten, skördedatum och annan årgångsberoende teknisk information bör lagras på Sipfinds individuella årgångssidor, snarare än att vara fastställd på producentnivå.

Stil och Identitet

Château d'Armailhac kombinerar den strukturella karaktär som är förknippad med Pauillac med en betoning på förfining och tillgänglighet.

Cabernet Sauvignon ger vanligtvis ramen och djupet i vinet, medan Merlot bidrar med fyllighet och frukt. Egendomens relativt viktiga innehav av gammal Cabernet Franc tillför en annan dimension till dess identitet.

Den resulterande stilen är Cabernet-ledd och igenkännligt Pauillac, som kombinerar strukturerade tanniner, friskhet och frukt med den grafitkaraktär som traditionellt förknippas med appellationen.

För SCI, bör producentens stilistiska DNA vara:

Pauillac struktur → Cabernet karaktär → kraft → förfining → friskhet → elegant klassicism.

Egendomen strävar efter ett vin som kan utvecklas över tid samtidigt som det behåller en uttrycksfull och tillgänglig karaktär i sin ungdom.