Nebbiolo

Nebbiolo är den ädla röda druvan i Piemonte i nordvästra Italien, mest känd som sorten bakom de hyllade vinerna från Barolo och Barbaresco. Trots sin relativt bleka färg ger Nebbiolo viner med anmärkningsvärd struktur, komplexitet och lagringspotential, där naturligt hög syra möter kraftfulla tanniner.

Klassisk Nebbiolo kännetecknas av en uttrycksfull aromprofil med röda körsbär, ros, viol och torkade blommor, som med åren ofta utvecklar toner av krydda, örter, läder, tobak och tryffel. Druvan är ovanligt känslig för sin växtplats, vilket gör att skillnader i jordmån, höjd och läge skapar mycket särpräglade uttryck.

Nebbiolo når sin största ryktbarhet i Langhes kullar, där Barolo och Barbaresco visar druvans exceptionella förmåga att lagras och att spegla terroir. Utanför dessa välkända appellationer odlas Nebbiolo även i norra Piemonte och i delar av Lombardiet, i stilar som sträcker sig från eleganta och aromatiska till intensivt strukturerade.

Kombinationen av parfym, syra, tannin och lagringspotential har gjort Nebbiolo till en av Italiens viktigaste och mest särpräglade röda druvsorter.