Domaine Faiveley
Domaine Faiveley Mercurey Vieilles Vignes
2014
Domaine Faiveleys Mercurey Vieilles Vignes fångar essensen av Côte Chalonnaise genom gammalvuxen Pinot Noir, och erbjuder en tillgänglig burgundisk karaktär med det djup och den äkthet som definierar denna välkända négociant-producentens portfölj.
Land
Frankrike
Region
Bourgogne - Cote Chalonnaise
Mer information
Producent
Etablerat 1825 av Pierre Faiveley, står Domaine Faiveley bland Bourgognes mest framstående familjeägda producenter, med en av regionens största portföljer av klassificerad vingårdsmark över Côte d'Or. Baserat i Nuits-Saint-Georges och nu i sin sjunde generation, verkar domänen både som egendomsägare och négociant, och förvärvar druvor från betrodda odlare för att komplettera sina egna innehav. Resultatet är en samling viner erkända för deras djup, konsistens och autentiska uttryck av Bourgognes mest firade terroirer.
Snabba Fakta
- Plats: Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrike
- Grundat: 1825
- Grundare: Pierre Faiveley
- Ägarskap: Sjunde generationen Faiveley-familjen
- Huvuddruvor: Pinot Noir och Chardonnay
- Egendomsstorlek: En av Bourgognes största Grand Cru och Premier Cru innehav
- Viktiga appellationer: Chambertin-Clos de Bèze, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Corton, Mercurey, Chambolle-Musigny
- Signatur Grand Cru: Chambertin-Clos de Bèze
- Jordar: Främst kalkstensrika med varierande proportioner av lera och märgel
- Vinodling: Hållbara metoder med noggrann parcellval
- Historiska källare: Nuits-Saint-Georges, som rymmer en av Bourgognes mest imponerande samlingar av gamla årgångar
- Stil: Klassisk Bourgogne som kombinerar finess, struktur och anmärkningsvärd lagringskapacitet
Nästan Två Sekler av Familjeförvaltning
Pierre Faiveley grundade domänen 1825 under en period av betydande förändringar i Bourgogne, när många vingårdar omfördelades efter den franska revolutionen. Hans ättlingar utökade egendomen stadigt över successiva generationer, och förvärvade parcell i några av Côte d'Ors mest prestigefyllda byar.
Familjens dubbla tillvägagångssätt som både egendomsägare och négociant tillät dem att arbeta med förstklassiga vingårdslägen samtidigt som de upprätthöll relationer med noggrant utvalda odlare. Denna kombination har möjliggjort för Domaine Faiveley att producera en bred men konsekvent framstående portfölj som sträcker sig från regional Bourgogne till några av Bourgognes finaste Grand Cru appellationer.
I slutet av 1900-talet hade domänen blivit en av de största ägarna av klassificerad mark i Bourgogne. Idag, under ledning av sjunde generationen, förblir den helt familjeägd och fortsätter att prioritera kvalitet och terroiruttryck över varje produktionsnivå.
Grand Cru Kollektionen
Domaine Faiveleys rykte vilar betydligt på dess innehav i Grand Cru vingårdar över Gevrey-Chambertin och Corton. Egendomen producerar Chambertin-Clos de Bèze, ett av Bourgognes mest ansedda uttryck av Pinot Noir, från parcell inom denna historiska nio hektar stora monopole ursprungligen etablerad av munkar på 700-talet.
Ytterligare Grand Cru buteljeringar inkluderar Mazis-Chambertin, Latricières-Chambertin och den distinkta Corton-Clos des Cortons, en monopole helt ägd av Faiveley sedan 1874. Denna 2,5 hektar stora parcell ligger på toppen av Corton-kullen, där kalkstensjordar och optimal exponering producerar Pinot Noir med koncentration, struktur och betydande långlivadhet.
Dessa viner är traditionellt byggda för långvarig lagring. En väl lagrad Chambertin-Clos de Bèze eller Corton-Clos des Cortons kan utvecklas graciöst i två decennier eller mer, och utvecklas från ungdomlig intensitet till lager av komplexitet med tertiära toner av skogsgolv, tryffel och torkade blommor.
Precision Över Côte d'Or
Utöver Grand Cru platser, har domänen betydande parcell av Premier Cru mark i Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny och Mercurey. Parcell som Nuits-Saint-Georges Les Saint-Georges och Gevrey-Chambertin Les Cazetiers uttrycker sina respektive terroirer med klarhet, och kombinerar bykaraktär med större djup och lagringskapacitet än regionala viner.
Hållbar vingårdsförvaltning, manuell skörd och traditionella vinframställningstekniker utgör grunden för egendomens tillvägagångssätt. I källarna under Nuits-Saint-Georges mognar vinerna långsamt i franska ekfat, med andelen ny ek noggrant kalibrerad för att komplettera snarare än dominera platsuttrycket.
Domänens omfattande bibliotek av äldre årgångar, noggrant bevarat i dess historiska källare, återspeglar ett långvarigt engagemang för att förstå hur dess viner utvecklas med tiden. Detta arkiv fungerar också som en referens för att utvärdera nuvarande vinframställningsbeslut och upprätthålla stilistisk kontinuitet över generationer.
Land
Region
Bourgogne - Cote Chalonnaise
Côte Chalonnaise är en vinunderregion i Bourgogne, Frankrike, belägen söder om Côte d'Or mellan Chagny och Montagny. Känd för att producera eleganta Pinot Noir och Chardonnay till mer tillgängliga priser än sina nordliga grannar, omfattar regionen fem huvudsakliga byappellationer: Rully, Mercurey, Givry, Montagny och Bouzeron. Terroiren kombinerar kalksten och lerjordar med ett något varmare klimat än Côte d'Or, vilket skapar viner med märkbar friskhet och renhet som återspeglar klassiska burgundiska vintraditioner.
Regionen är särskilt respekterad för sina röda viner från Mercurey och Givry, som erbjuder raffinerad fruktkaraktär, elegant struktur och imponerande lagringspotential. Rully och Montagny producerar karaktärsfull Chardonnay med fin mineralitet och balans, medan Bouzeron har den unika ställningen som Bourgognes enda byappellation dedikerad till Aligoté. Anmärkningsvärda producenter inklusive Domaine Faiveley, Domaine de Villaine och Domaine Joblot visar konsekvent regionens förmåga att leverera autentisk burgundisk kvalitet med distinkt terroiruttryck.
Upptäck viner från Côte Chalonnaise, jämför priser från betrodda handlare över hela Europa och hitta de bästa erbjudandena med Sipfind.
Druvor
Historia och stil
Domaine Faiveley Mercurey Vieilles Vignes är ett egendomsvin från ett av Bourgognes mest respekterade historiska hus, som representerar producentens engagemang för att uttrycka terroir över flera appellationer. Grundat 1825, har Domaine Faiveley byggt ett rykte för kvalitetsvinframställning som sträcker sig från grands crus i Côte de Nuits till byarna i Côte Chalonnaise, där denna Mercurey cuvée visar värdet och karaktären av södra Bourgogne.
Snabba Fakta
- Producent: Domaine Faiveley
- Klassificering: Mercurey AOC
- Region: Côte Chalonnaise
- Appellation: Mercurey
- Land: Frankrike
- Stil: Medelfyllig burgundisk Pinot Noir från gamla vinstockar
- Druvsammansättning: 100% Pinot Noir
- Åldringspotential: 5-10 år från årgång
- Alkohol (ABV): 13-13,5%
- Smakprofil: Röda körsbär, hallon, jord, subtil krydda, mineraltoner
- Matparning: Rostad fågel, anka, fläsk, svamprätter, mjuka ostar
- Serveringstemperatur: 14-16°C
- Flaskstatus: Egendomsvin
- Årgång: Icke-årgång (flera årgångar producerade)
Vingård, Terroir och Stil
Mercurey-appellationen i Côte Chalonnaise producerar röda viner med substans och struktur, och beteckningen 'Vieilles Vignes' indikerar att denna cuvée kommer från mogna Pinot Noir-vinstockar vars ålder bidrar med koncentration och djup. Egendomens innehav i Mercurey drar nytta av ler-kalkstensjordar liknande de som finns längre norrut, vilket ger viner som balanserar fruktens renhet med en mineralisk ryggrad. Faiveleys vinframställningsmetod betonar traditionella burgundiska metoder, inklusive noggrann sortering, temperaturkontrollerad jäsning och lagring i franska ekfat för att förbättra komplexiteten utan att överväldiga vinets inneboende karaktär.
Historia och Rykte
På gommen erbjuder denna Mercurey vanligtvis röda körsbär, hallon och subtila jordiga toner som är karakteristiska för Côte Chalonnaise Pinot Noir, med en medelfyllig struktur och uppfriskande syra. Den gamla vinstockens frukt ger ytterligare lager av krydda och djup, vilket gör detta till en utmärkt introduktion till Domaine Faiveleys stil till ett mer tillgängligt pris än deras Côte d'Or-innehav.
Jämför priser för Domaine Faiveley Mercurey Vieilles Vignes hos premiumåterförsäljare på Sipfind och upptäck kvaliteten på burgundisk egendomsvinframställning från Côte Chalonnaise.