Domaine Faiveley
Domaine Faiveley Mercurey La Framboisière
2010
Domaine Faiveley Mercurey La Framboisière representerar kvaliteten och terroir-drivet vinmakande av en av Bourgognes mest respekterade egendomar, som visar upp den raffinerade elegansen och röda fruktkaraktären hos Mercureys exceptionella climat La Framboisière.
Land
Frankrike
Region
Bourgogne - Cote Chalonnaise
Mer information
Producent
Etablerat 1825 av Pierre Faiveley, står Domaine Faiveley bland Bourgognes mest framstående familjeägda producenter, med en av regionens största portföljer av klassificerad vingårdsmark över Côte d'Or. Baserat i Nuits-Saint-Georges och nu i sin sjunde generation, verkar domänen både som egendomsägare och négociant, och förvärvar druvor från betrodda odlare för att komplettera sina egna innehav. Resultatet är en samling viner erkända för deras djup, konsistens och autentiska uttryck av Bourgognes mest firade terroirer.
Snabba Fakta
- Plats: Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrike
- Grundat: 1825
- Grundare: Pierre Faiveley
- Ägarskap: Sjunde generationen Faiveley-familjen
- Huvuddruvor: Pinot Noir och Chardonnay
- Egendomsstorlek: En av Bourgognes största Grand Cru och Premier Cru innehav
- Viktiga appellationer: Chambertin-Clos de Bèze, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Corton, Mercurey, Chambolle-Musigny
- Signatur Grand Cru: Chambertin-Clos de Bèze
- Jordar: Främst kalkstensrika med varierande proportioner av lera och märgel
- Vinodling: Hållbara metoder med noggrann parcellval
- Historiska källare: Nuits-Saint-Georges, som rymmer en av Bourgognes mest imponerande samlingar av gamla årgångar
- Stil: Klassisk Bourgogne som kombinerar finess, struktur och anmärkningsvärd lagringskapacitet
Nästan Två Sekler av Familjeförvaltning
Pierre Faiveley grundade domänen 1825 under en period av betydande förändringar i Bourgogne, när många vingårdar omfördelades efter den franska revolutionen. Hans ättlingar utökade egendomen stadigt över successiva generationer, och förvärvade parcell i några av Côte d'Ors mest prestigefyllda byar.
Familjens dubbla tillvägagångssätt som både egendomsägare och négociant tillät dem att arbeta med förstklassiga vingårdslägen samtidigt som de upprätthöll relationer med noggrant utvalda odlare. Denna kombination har möjliggjort för Domaine Faiveley att producera en bred men konsekvent framstående portfölj som sträcker sig från regional Bourgogne till några av Bourgognes finaste Grand Cru appellationer.
I slutet av 1900-talet hade domänen blivit en av de största ägarna av klassificerad mark i Bourgogne. Idag, under ledning av sjunde generationen, förblir den helt familjeägd och fortsätter att prioritera kvalitet och terroiruttryck över varje produktionsnivå.
Grand Cru Kollektionen
Domaine Faiveleys rykte vilar betydligt på dess innehav i Grand Cru vingårdar över Gevrey-Chambertin och Corton. Egendomen producerar Chambertin-Clos de Bèze, ett av Bourgognes mest ansedda uttryck av Pinot Noir, från parcell inom denna historiska nio hektar stora monopole ursprungligen etablerad av munkar på 700-talet.
Ytterligare Grand Cru buteljeringar inkluderar Mazis-Chambertin, Latricières-Chambertin och den distinkta Corton-Clos des Cortons, en monopole helt ägd av Faiveley sedan 1874. Denna 2,5 hektar stora parcell ligger på toppen av Corton-kullen, där kalkstensjordar och optimal exponering producerar Pinot Noir med koncentration, struktur och betydande långlivadhet.
Dessa viner är traditionellt byggda för långvarig lagring. En väl lagrad Chambertin-Clos de Bèze eller Corton-Clos des Cortons kan utvecklas graciöst i två decennier eller mer, och utvecklas från ungdomlig intensitet till lager av komplexitet med tertiära toner av skogsgolv, tryffel och torkade blommor.
Precision Över Côte d'Or
Utöver Grand Cru platser, har domänen betydande parcell av Premier Cru mark i Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny och Mercurey. Parcell som Nuits-Saint-Georges Les Saint-Georges och Gevrey-Chambertin Les Cazetiers uttrycker sina respektive terroirer med klarhet, och kombinerar bykaraktär med större djup och lagringskapacitet än regionala viner.
Hållbar vingårdsförvaltning, manuell skörd och traditionella vinframställningstekniker utgör grunden för egendomens tillvägagångssätt. I källarna under Nuits-Saint-Georges mognar vinerna långsamt i franska ekfat, med andelen ny ek noggrant kalibrerad för att komplettera snarare än dominera platsuttrycket.
Domänens omfattande bibliotek av äldre årgångar, noggrant bevarat i dess historiska källare, återspeglar ett långvarigt engagemang för att förstå hur dess viner utvecklas med tiden. Detta arkiv fungerar också som en referens för att utvärdera nuvarande vinframställningsbeslut och upprätthålla stilistisk kontinuitet över generationer.
Land
Region
Bourgogne - Cote Chalonnaise
Côte Chalonnaise är en vinunderregion i Bourgogne, Frankrike, belägen söder om Côte d'Or mellan Chagny och Montagny. Känd för att producera eleganta Pinot Noir och Chardonnay till mer tillgängliga priser än sina nordliga grannar, omfattar regionen fem huvudsakliga byappellationer: Rully, Mercurey, Givry, Montagny och Bouzeron. Terroiren kombinerar kalksten och lerjordar med ett något varmare klimat än Côte d'Or, vilket skapar viner med märkbar friskhet och renhet som återspeglar klassiska burgundiska vintraditioner.
Regionen är särskilt respekterad för sina röda viner från Mercurey och Givry, som erbjuder raffinerad fruktkaraktär, elegant struktur och imponerande lagringspotential. Rully och Montagny producerar karaktärsfull Chardonnay med fin mineralitet och balans, medan Bouzeron har den unika ställningen som Bourgognes enda byappellation dedikerad till Aligoté. Anmärkningsvärda producenter inklusive Domaine Faiveley, Domaine de Villaine och Domaine Joblot visar konsekvent regionens förmåga att leverera autentisk burgundisk kvalitet med distinkt terroiruttryck.
Upptäck viner från Côte Chalonnaise, jämför priser från betrodda handlare över hela Europa och hitta de bästa erbjudandena med Sipfind.
Druvor
Historia och stil
Domaine Faiveley Mercurey La Framboisière är en ikonisk cuvée från Domaine Faiveley, en av Bourgognes äldsta och mest ansedda familjeägda egendomar. Producerad i Mercurey-appellationen inom Côte Chalonnaise, visar denna enskilda vingård Pinot Noir terroir-drivna karaktär av climat La Framboisière, vilket översätts till 'hallonlunden'—ett namn som antyder vinets distinkta röda fruktprofil.
Snabba fakta
- Producent: Domaine Faiveley
- Klassificering: Mercurey Premier Cru climat
- Region: Côte Chalonnaise
- Appellation: Mercurey
- Land: Frankrike
- Stil: Medelfylligt rött Bourgogne
- Druvsammansättning: 100% Pinot Noir
- Åldringspotential: 5-10 år från årgång
- Alkohol (ABV): 13-13,5%
- Smakprofil: Hallon, röda körsbär, jord, subtil krydda, raffinerade tanniner
- Matparning: Rostad fågel, anka, fläsk, svamprätter, mjuka ostar
- Serveringstemperatur: 14-16°C
- Flaskstatus: Ikonisk Cuvée
- Konsumentprofil: Bourgogne-entusiaster, terroir-fokuserade vinälskare, värde-medvetna samlare
Vingård, Terroir och Stil
Domaine Faiveley har tillverkat bourgogneviner sedan 1825 och byggt upp ett rykte för både kvalitet och konsekvens över flera appellationer. Deras innehav i Mercurey inkluderar några av appellationens finaste lotter, med La Framboisière som representerar ett särskilt uttryck för egendomens engagemang för enskilda vingårdsbuteljeringar. Côte Chalonnaise, belägen söder om den mer berömda Côte d'Or, erbjuder exceptionellt värde samtidigt som den bibehåller den elegans och komplexitet som Bourgogne är känt för. Terroiren här kombinerar kalkstensrika jordar med idealisk sol exponering, vilket ger viner med finess och struktur.
Historia och Rykte
Denna ikoniska cuvée visar vanligtvis livliga röda bärfrukter—särskilt hallon och körsbär—tillsammans med subtila jordiga toner och raffinerade tanniner. Vinmakningen betonar fruktens renhet och terroiruttryck, med noggrann ekintegration som stödjer snarare än överväldigar vinets naturliga elegans. Medelfylligt med ljus syra, det passar vackert med rostad fågel, anka, svamprätter och mjuka ostar. Även om det är tillgängligt i ungdomen, utvecklar det större komplexitet med 5-10 års lagring.
För dem som söker autentisk bourgogne Pinot Noir med genuin terroirkaraktär till mer tillgängliga prisnivåer än Côte d'Or-viner, erbjuder Domaine Faiveley Mercurey La Framboisière övertygande kvalitet och expertis från en historisk producent.