Château Pavie
Château Pavie
2017
Från 4 817 SEK hos 2 återförsäljare
Château Pavie representerar höjdpunkten av vinframställning i Saint-Émilion, en Premier Grand Cru Classé A-egendom som producerar kraftfulla, koncentrerade Merlot-dominerade viner med exceptionell lagringspotential och internationellt erkännande.
Land
Frankrike
Region
Bordeaux - Saint-Emilion
Antal återförsäljare: 2st
Chateaunet
Frankrike
Château Pavie
2017
Standard delivery 1-3 business days
Du sparar upp till 1 855 SEK, där 1 855 SEK är skillnaden mellan högsta och lägsta pris
bordeauxwines.se
Sverige
Château Pavie
2017
Standard delivery 1-3 business days
Mer information
Producent
Château Pavie är en av endast fyra egendomar klassificerade som Premier Grand Cru Classé (A) i Saint-Émilion, appellationens högsta beteckning som uppnåddes 2012. Ägd av Gérard Perse sedan 1998, kombinerar egendomen en privilegierad position på kalkstensplatån och côte med ett modernt, kvalitetsfokuserat tillvägagångssätt som har förvandlat Pavie till ett av Bordeauxs mest kraftfulla och samlarbara viner från högra stranden.
*** HERO CONTENT DESCRIPTION (klistra in i 'Hero Description' rich-text fält) ***
------------------------------------------------------------
Formateringsinstruktioner i admin:
1. Klistra in all text nedan
2. Punktlista (rader som börjar med *): konvertera till PUNKTLISTA
3. Rader som börjar med '## ': konvertera till RUBRIK 2 (ta bort '## ' prefix)
------------------------------------------------------------
Château Pavie är en av endast fyra egendomar klassificerade som Premier Grand Cru Classé (A) i Saint-Émilion, appellationens högsta beteckning som uppnåddes 2012. Belägen på de södra sluttningarna med utsikt över den medeltida staden, har fastigheten ägts av Gérard Perse sedan 1998 och är nu erkänd för att producera Merlot-baserade viner med anmärkningsvärd koncentration, mognad och lagringspotential. Egendomens Grand Vin kombinerar djupet och strukturen från Saint-Émilions största terroirer med ett djärvt, modernt uttryck som polariserar och fängslar i lika stor utsträckning.
Snabba fakta
- Plats: Saint-Émilion, Bordeaux, Frankrike
- Klassificering: Premier Grand Cru Classé (A) sedan 2012
- Ägarskap: Gérard Perse, sedan 1998
- Egendomsstorlek: Cirka 37 hektar under vin
- Vingårdsposition: Sydvända sluttningar som kombinerar platå, côte och pied de côte
- Jordar: Kalkstensplatå, ler-kalkstens côte och sandig lera på lägre höjder
- Huvuddrivor: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Grand Vin: Château Pavie
- Andra vin: Arômes de Pavie
- Stil: Yppig, koncentrerad och strukturerad med exceptionell lagringspotential
- Lagring: Nya franska ekfat, vanligtvis 70-100% beroende på årgång
- Vinodling: Integrerade hållbara metoder med noggrann baldakin- och avkastningshantering
En transformation på Saint-Émilions toppn
Namnet Pavie härstammar från persikoträd som en gång växte på dessa sluttningar. Egendomens moderna identitet formades dock avgörande efter 1998, när Gérard Perse förvärvade fastigheten och påbörjade en omfattande omvandling av både vingård och källare.
Perse införde rigorös selektion, lägre avkastning, förlängd hängtid och en vinmakningsfilosofi fokuserad på att extrahera maximal mognad och koncentration. Förändringarna väckte både beundran och kontrovers, men egendomens upphöjning till Premier Grand Cru Classé (A) i 2012 års klassificering bekräftade Pavies position bland Saint-Émilions elit.
Amfiteatern Pavie
Château Pavie upptar en exceptionell naturlig amfiteater på den södra kanten av Saint-Émilion-platån. Vingården sträcker sig över tre distinkta geologiska zoner: kalkstensplatån på toppen, den branta ler-kalkstens côte och de sandiga lerjordarna i pied de côte på lägre höjder.
Denna varierade topografi skapar en anmärkningsvärd komplexitet inom en enda egendom. Platån ger struktur och mineralitet, côte erbjuder kraft och koncentration, och de lägre sluttningarna bidrar med kött och aromatisk generositet. Tillsammans bildar de en terroirmosaiik kapabel att producera viner med både omedelbar påverkan och långsiktig utveckling.
Vingårdens sydvända exponering säkerställer utmärkt solljusinterception och värmeackumulering, vilket uppmuntrar full fenolisk mognad även i svalare årgångar. Naturlig dränering genom kalkstensberget bidrar ytterligare till vinbalans och fruktkvalitet.
Merlot-ledd intensitet
Merlot dominerar blandningen på Pavie, vanligtvis representerande mellan 60 och 70 procent av Grand Vin, stödd av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Egendomens tillvägagångssätt betonar fysiologisk mognad, med skörd som ofta sker senare än närliggande egendomar för att uppnå Perses signatur av rikedom och densitet.
Det resulterande vinet kännetecknas av djup färg, mogna mörka frukter, choklad och kryddnoter, generös textur och betydande men polerade tanniner. Förlängd mognad i övervägande nya franska ekfat tillför ytterligare lager av vanilj, rostat bröd och strukturell integration.
Château Pavie är byggt för lång sikt. Även om det är tillgängligt i ungdom på grund av sin yppiga frukt, kräver Grand Vin vanligtvis ett decennium eller mer för att avslöja sin fulla komplexitet och kan åldras graciöst i 30 till 40 år eller mer i starka årgångar. Egendomens moderna stil har omdefinierat förväntningarna på Saint-Émilions åldringspotential och samlarvärde.
Land
Region
Bordeaux - Saint-Emilion
Saint-Émilion är en av de mest respekterade vinappellationerna i Bordeaux och har länge erkänts för att producera förfinade, lagringsdugliga viner av exceptionell kvalitet. Belägen på högra stranden av Dordognefloden kombinerar denna historiska appellation århundraden av vintradition med distinkt terroir, vilket skapar eleganta Merlot-dominerade viner som firas av samlare och entusiaster världen över. Etablerad som en AOC 1936, representerar Saint-Émilion det finaste uttrycket av vinframställning på högra stranden.
Appellationen drar nytta av olika jordar som definierar dess viner. Platån och sluttningarna har kalkstens- och ler-kalkstensterräng som producerar strukturerade, mineraldrivna viner med anmärkningsvärd lagringspotential, medan de lägre sluttningarna innehåller sandiga och grusiga jordar som ger mjukare, mer tillgängliga uttryck. Merlot dominerar blandningen, vanligtvis kompletterad av Cabernet Franc och ibland Cabernet Sauvignon, vilket skapar viner av elegans, djup och finess.
Saint-Émilion har sitt eget klassificeringssystem, reviderat ungefär vart tionde år, som erkänner Premiers Grands Crus Classés A-egendomar som Château Ausone och Château Cheval Blanc, tillsammans med framstående Premiers Grands Crus Classés B och Grands Crus Classés egendomar. Anmärkningsvärda producenter som Château Pavie, Château Figeac och Château Canon demonstrerar appellationens riktmärke för kvalitet och terroiruttryck.
Oavsett om du utforskar klassificerade egendomar, exceptionella årgångar eller appellationens rika medeltida arv, erbjuder Saint-Émilion en distingerad introduktion till högra stranden av Bordeaux. Upptäck Saint-Émilion-viner, jämför priser från betrodda handlare över hela Europa och hitta de bästa erbjudandena med Sipfind.
Druvor
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Historia och stil
Château Pavie är flaggskeppet Grand Vin från en av Saint-Émilions mest framstående egendomar, upphöjd till Premier Grand Cru Classé A-status—appellationens högsta klassificering. Denna ikon från Right Bank Bordeaux kombinerar terroir-excellens med kompromisslös vinframställning för att producera viner med anmärkningsvärd kraft, koncentration och lång livslängd.
Snabba fakta
- Producent: Château Pavie
- Klassificering: Premier Grand Cru Classé A
- Region: Bordeaux
- Appellation: Saint-Émilion
- Land: Frankrike
- Stil: Fyllig Right Bank Bordeaux
- Druvsammansättning: Merlot-dominerad blandning med Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon (proportioner varierar beroende på årgång)
- Lagringspotential: 20-40+ år från årgång
- Alkohol (ABV): 13,5-14,5%
- Smakprofil: Björnbär, plommon, grafit, mörk choklad, krydda, ceder
- Matparning: Nötkött, lamm, vilt, anka, lagrade hårda ostar
- Serveringstemperatur: 16-18°C
- Flaskstatus: Flaggskepp
- Årgång: Varierar beroende på flaska
Vingård, Terroir och Stil
Egendomens exceptionella vingård ligger på den prestigefyllda kalkstensplatån och sluttningarna i Saint-Émilion, där Merlot trivs tillsammans med Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Detta unika terroir, kombinerat med noggrann vinodling och förlängd lagring i nya franska ekfat, skapar viner med intensiv karaktär samtidigt som de behåller den elegans och balans som definierar stora Bordeaux. Under modernt ägande har Château Pavie uppnått internationellt erkännande för sin djärva, moderna stil.
Historia och Rykte
I glaset avslöjar Château Pavie tät fruktkoncentration med lager av björnbär, plommon, grafit och krydda. Vinets kraftfulla struktur och sammetslena tanniner stödjer decennier av utveckling och utvecklar komplexitet med flaskans ålder. Varje årgång uttrycker både egendomens distinkta terroir och årets karaktär, vilket gör Château Pavie till en riktlinje för samlare och kännare av Right Bank Bordeaux.
Utforska Château Pavie över olika årgångar och jämför priser från betrodda handlare på Sipfind för att upptäcka detta ikoniska Saint-Émilion Grand Vin.