Gegründet 1999 von Mariano García, ehemaliger Kellermeister bei Vega Sicilia, zusammen mit Javier Zaccagnini, hat sich Bodegas Aalto zu einem der angesehensten modernen Weingüter in Ribera del Duero entwickelt. Das Weingut, das in der spanischen Region Castilla y León ansässig ist, arbeitet ausschließlich mit Tempranillo, das aus sorgfältig ausgewählten alten Rebanlagen im gesamten Anbaugebiet stammt. Minimaler Eingriff und präzise Fassauswahl formen Weine von bemerkenswerter Konzentration, Finesse und Terroirausdruck.
Schnelle Fakten
- Standort: Ribera del Duero, Castilla y León, Spanien
- Gegründet: 1999
- Gründer: Mariano García und Javier Zaccagnini
- Eigentum: Privatbesitz
- Klassifikation: Ribera del Duero DO
- Hauptrebsorte: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
- Weinbergsquelle: Alte Rebanlagen im Alter von 40 bis 100 Jahren
- Böden: Kalkstein mit unterschiedlichen Anteilen an Ton und Kies
- Klima: Kontinental mit extremen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen
- Grand Vin: Aalto
- Top-Cuvée: Aalto PS (Pagos Seleccionados)
- Limitierte Ausgabe: Aalto Reserva Especial, nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert
- Stil: Konzentriert, raffiniert und für lange Lagerung ausgelegt
- Weinbau: Minimaler Eingriff mit Fokus auf Ausdruck alter Reben
- Reifung: Lange Lagerung in sorgfältig ausgewähltem französischem Eichenholz
Eine Vision jenseits von Vega Sicilia
Als Mariano García Vega Sicilia nach drei Jahrzehnten als Kellermeister verließ, nahm er ein unvergleichliches Verständnis für das Potenzial von Ribera del Duero mit. Zusammen mit Javier Zaccagnini gründete er 1999 Bodegas Aalto mit der Absicht, Weine zu schaffen, die den Charakter der Region durch alte Reben, Kalkstein-Terroir und zurückhaltende Weinherstellung ausdrücken.
Anstatt Weinberge direkt zu kaufen, entschied sich García, mit vertrauenswürdigen Winzern zusammenzuarbeiten, die Parzellen bewirtschaften, die er in Ribera del Duero identifiziert hatte. Dieser Ansatz ermöglichte den Zugang zu einigen der besten und ältesten Tempranillo-Reben des Anbaugebiets, von denen viele Jahrzehnte vor der breiten Anerkennung der Region gepflanzt wurden.
Der erste Jahrgang wurde im Jahr 2000 veröffentlicht. Innerhalb weniger Jahre hatte sich Aalto als Maßstab für modernen Ribera del Duero etabliert, indem es Intensität und Struktur mit Eleganz und Trinkbarkeit kombinierte.
Alte Reben und kontinentale Präzision
Das Weingut bezieht Früchte aus sorgfältig ausgewählten Parzellen, in denen die Reben zwischen 40 und über 100 Jahre alt sind. Diese alten Pflanzen, tief verwurzelt in kalkhaltigen Böden, die mit Ton und Kies angereichert sind, begrenzen auf natürliche Weise die Erträge und produzieren kleine, konzentrierte Beeren mit ausgewogener Säure und reifen Tanninen.
Das kontinentale Klima von Ribera del Duero bringt heiße Sommertage und kühle Nächte mit sich, wobei die Tag-Nacht-Temperaturschwankungen während der Reifezeit über 20 Grad Celsius betragen können. Diese Variation bewahrt die Frische und aromatische Komplexität und ermöglicht es dem Tempranillo, seine volle phenolische Reife zu erreichen.
Garcías intimes Wissen über die Mikroklimate und Böden der Region leitet jede Beschaffungsentscheidung. Jede Parzelle trägt spezifische Eigenschaften zur endgültigen Mischung bei und schafft Weine, die die Vielfalt und Qualität der besten Weinbergslagen von Ribera del Duero widerspiegeln.
Drei Ausdrucksformen von Tempranillo
Aalto, der Signaturwein des Weinguts, repräsentiert die Kernphilosophie: Balance, Reinheit und sofortige Anziehungskraft kombiniert mit ernsthaftem Alterungspotential. Es ist ein Tempranillo von Tiefe und Zugänglichkeit, der darauf ausgelegt ist, den Charakter alter Reben ohne übermäßige Extraktion oder Dominanz von Eiche auszudrücken.
Aalto PS (Pagos Seleccionados) stammt aus den besten Parzellen innerhalb des Beschaffungsnetzwerks des Weinguts. Mit größerer Konzentration, Struktur und Komplexität ist es für Sammler gedacht, die Weine von außergewöhnlicher Langlebigkeit suchen. Eine verlängerte Fassreifung in französischer Eiche fügt geschichtete Komplexität hinzu und bewahrt gleichzeitig den Kern des Weins aus dunklen Früchten und mineralischer Präzision.
Aalto Reserva Especial wird nur in Jahrgängen von herausragender Qualität produziert. Diese limitierte Ausgabe repräsentiert den Höhepunkt des Portfolios des Weinguts und kombiniert die Intensität der besten Parzellen mit verlängerter Reifung, um einen Tempranillo von bemerkenswerter Kraft, Raffinesse und Lagerpotenzial zu schaffen, der sich über 25 Jahre oder mehr hinweg anmutig entwickeln kann.
