Woodford Reserve Distillery
Woodford Reserve Double Oaked
Woodford Reserve Double Oaked ist ein markanter Bourbon aus dem Kernsortiment, der die innovative Doppel-Fass-Reifungstechnik der Brennerei zeigt und einen verstärkten Holzcharakter und eine Tiefe bietet, die über den traditionellen Kentucky Straight Bourbon hinausgeht.
Land
United States
Region
Kentucky
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Produzent
Gegründet 1996 auf einem historischen Gelände, das bis 1812 zurückreicht, ist die Woodford Reserve Distillery einer der angesehensten Bourbon-Produzenten in Kentucky und einer der wenigen, die Kupferbrennblasen neben der Kolonnendestillation einsetzen. In Versailles, Woodford County, gelegen und im Besitz der Brown-Forman Corporation, nimmt die Brennerei eine malerische Position im Herzen des Bourbon-Landes ein. Ihr Whiskey zeichnet sich durch raffinierte Komplexität, ausgewogene Frucht und Gewürze sowie ein Engagement für traditionelles Handwerk im Rahmen moderner Konsistenz aus.
Schnelle Fakten
- Gegründet: Moderne Brennerei gegründet 1996, historisches Gelände datiert auf 1812
- Standort: Versailles, Woodford County, Kentucky, Vereinigte Staaten
- Whisky-Region: Kentucky
- Whisky-Typ: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
- Eigentum: Brown-Forman Corporation
- Signatur-Ausdruck: Woodford Reserve Bourbon
- Produktionsmerkmal: Kupferbrennblasen kombiniert mit Kolonnenbrennblasen—selten in der Bourbon-Produktion
- Maische-Rezept: Mais, Roggen und gemälzte Gerste
- Reifung: Neue ausgebrannte amerikanische Eichenfässer in temperaturkontrollierten Lagerhäusern
- Hausstil: Getrocknete Früchte, geröstete Eiche, Vanille, Backgewürze und ausgewogene Komplexität
- Portfolio: Woodford Reserve Bourbon, Double Oaked, Rye Whiskey und limitierte Batch Series Veröffentlichungen
Ein historischer Ort neu interpretiert für Bourbon
Das Land, auf dem Woodford Reserve heute steht, beherbergt seit 1812 Destillation und ist damit einer der ältesten noch betriebenen Brennereistandorte in Kentucky. Ursprünglich als Old Oscar Pepper Distillery bekannt und später als Labrot & Graham, wechselte das Anwesen über zwei Jahrhunderte hinweg Besitzer und Namen, bevor es in den frühen 1940er Jahren von Brown-Forman erworben wurde.
1996 unternahm Brown-Forman eine umfangreiche Restaurierung und eröffnete den Standort als Woodford Reserve Distillery neu, wobei die Kalksteingebäude, die einheimische Steinarchitektur und die Verbindung zum Bourbon-Erbe Kentuckys erhalten blieben. Die moderne Brennerei ehrt ihre Vergangenheit, während sie eine neue Identität etabliert, die auf Präzision in Kleinserien und unverwechselbaren Produktionsmethoden basiert.
Kupferbrennblasen und Dreifachdestillation
Woodford Reserve ist eine der wenigen Bourbon-Brennereien, die Kupferbrennblasen in ihren Produktionsprozess integrieren. Während der meiste Bourbon ausschließlich mit Kolonnenbrennblasen hergestellt wird, verwendet Woodford Reserve drei Kupferbrennblasen neben einer Kolonne, was eine größere Kontrolle über die Geschmacksentwicklung und einen raffinierteren Charakter des Geistes ermöglicht.
Der Whiskey durchläuft eine Dreifachdestillation, ein Prozess, der in der Scotch- und Irish-Whiskey-Produktion häufiger vorkommt als bei amerikanischem Bourbon. Dieser erweiterte Destillationszyklus produziert einen saubereren, zarteren neuen Geist, der mit Klarheit und Balance in die Reifung übergeht.
Die Kombination aus Pot- und Kolonnendestillation, Dreifachdestillation und einer sorgfältig komponierten Maische-Rezeptur bildet die Grundlage für den charakteristischen Hausstil von Woodford Reserve: zugänglich und dennoch vielschichtig, reichhaltig ohne Schwere und strukturiert sowohl für den sofortigen Genuss als auch für geduldige Wertschätzung.
Reifung in ausgebrannter amerikanischer Eiche
Nach der Destillation reift der Woodford Reserve Bourbon ausschließlich in neuen ausgebrannten amerikanischen Eichenfässern, wie es das Gesetz für Kentucky Straight Bourbon vorschreibt. Die Brennerei nutzt temperaturkontrollierte Lagerhäuser, um die saisonalen Schwankungen zu steuern, die die Interaktion zwischen Geist und Holz antreiben, und sorgt so für Konsistenz über Chargen hinweg, während der Bourbon sein charakteristisches Profil aus getrockneten Früchten, Karamell, Vanille und gerösteter Eiche entwickelt.
Woodford Reserve Bourbon, der Flaggschiff-Ausdruck der Brennerei, ist weithin anerkannt für sein Gleichgewicht von Süße, Gewürz und Struktur. Woodford Reserve Double Oaked verlängert die Reifung, indem vollständig gereifter Bourbon in ein zweites, stark geröstetes und leicht ausgebranntes Fass überführt wird, was Tiefe, Kakao-Reichtum und ein abgerundetes Mundgefühl hinzufügt.
Woodford Reserve Rye Whiskey, hergestellt mit einer Maische-Rezeptur mit hohem Roggenanteil, bietet einen würzigeren, trockeneren Gegenpol zum Kern-Bourbon. Die Batch Series Veröffentlichungen der Brennerei—einschließlich Malt, Wheat und limitierter experimenteller Ausdrücke—demonstrieren die Bandbreite von Woodford Reserve und die Bereitschaft, die stilistischen Grenzen des Bourbons zu erkunden, während der raffinierte Charakter, der das Haus definiert, beibehalten wird.
Land
Region
Kentucky
Kentucky ist das historische Herzland der amerikanischen Bourbon-Whiskey-Produktion und eine der angesehensten Whisky-Regionen der Welt. Im Südosten der Vereinigten Staaten gelegen, ist der Staat seit über zwei Jahrhunderten Heimat der Bourbon-Destillation und kombiniert natürliche Vorteile mit tief verwurzelter Tradition, um einen Geist zu schaffen, der gleichbedeutend mit amerikanischem Handwerk geworden ist. Heute produziert Kentucky mehr als 95% des weltweiten Bourbons und ist damit das unbestrittene Zentrum dieses unverwechselbaren Whiskey-Stils.
Die idealen Bedingungen der Region für die Bourbon-Produktion umfassen kalkgefiltertes Wasser, das Eisen entfernt und gleichzeitig essentielle Mineralien hinzufügt, sowie ein Klima mit warmen Sommern und kalten Wintern, das die Interaktion zwischen Geist und Eiche fördert. Kentuckys sanfte Hügel und reiches landwirtschaftliches Erbe bieten reichlich Mais, das Hauptgetreide in der Bourbon-Produktion, während lokal bezogene Weißeichenfässer die charakteristischen Vanille-, Karamell- und Gewürznoten verleihen, die die Kategorie definieren. Diese natürlichen Vorteile haben die Bourbon-Produktion in Kentucky über Generationen geprägt.
Kentucky ist die Heimat vieler der weltweit bekanntesten Bourbon-Destillerien, darunter Maker's Mark, Woodford Reserve, Buffalo Trace, Wild Turkey, Heaven Hill und Jim Beam. Jede Destillerie bringt ihren eigenen Hausstil ein, während sie sich an strenge Bourbon-Vorschriften hält und Whiskys produziert, die von raffinierten Small-Batch-Ausdrücken bis hin zu kräftigen Fassstärke-Veröffentlichungen reichen. Der Kentucky Bourbon Trail ist zu einem der gefeiertsten Whisky-Tourismusziele geworden und zieht Enthusiasten aus aller Welt an, um authentisches Bourbon-Erbe zu erleben.
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Trauben
Geschichte und Stil
Woodford Reserve Double Oaked repräsentiert einen innovativen Ansatz zur Bourbon-Reifung von einer der angesehensten Craft-Brennereien Kentuckys. Dieser Ausdruck des Kernsortiments beginnt seine Reise wie traditioneller Woodford Reserve Bourbon, durchläuft dann jedoch eine sekundäre Reifung in einem zweiten Fass, das stark getoastet und leicht verkohlt wurde, wodurch ein einzigartiges Geschmacksprofil entsteht, das die holzbedingte Reichhaltigkeit und Komplexität betont.
Schnelle Fakten
- Land: Vereinigte Staaten
- Stil: Doppelfassgereifter Premium-Kentucky-Bourbon mit verstärktem Eicheinfluss
- Alkohol (ABV): 45,2% (90,4 Proof)
- Geschmacksprofil: Getoastete Eiche, Karamell, dunkle Früchte, Vanille, Honig, Schokolade, Backgewürze
- Speisenempfehlung: Gegrilltes Fleisch, Barbecue, dunkle Schokolade, Pekannusstorte, gereifter Cheddar
- Verbraucherprofil: Bourbon-Enthusiasten, Premium-Spirituosen-Konsumenten, Geschenkekäufer
- Altersangabe: NAS (Keine Altersangabe)
- Veröffentlichungstyp: Kernsortiment
Brennerei und Produktion
Die Woodford Reserve Distillery, gelegen in Versailles, Kentucky, hat sich als Premium-Bourbon-Produzent etabliert, der traditionelles Handwerk mit innovativen Veredelungstechniken in Einklang bringt. Das Engagement der Brennerei für Qualität und Experimentierfreude wird in diesem doppelt gereiften Ausdruck deutlich, der seit seiner Einführung ein fester Bestandteil ihres Portfolios ist. Die Kupferbrennblasen und die sorgfältige Fassauswahl bei Woodford Reserve gewährleisten Konsistenz und Charakter in allen Veröffentlichungen.
Charakter und Stil
Der doppelte Reifungsprozess schafft einen Bourbon mit ausgeprägtem Eicheinfluss, der Schichten von getoastetem Holz, Karamell, dunklen Früchten und Backgewürzen liefert. Das stark getoastete zweite Fass trägt zusätzliche Vanille-, Honig- und Schokoladennoten bei, ohne den aggressiven Verkohlungscharakter, der bei der Standard-Bourbon-Reifung zu finden ist. Mit etwa 90,4 Proof (45,2% ABV) bietet er ein vollmundiges, sanftes Trinkerlebnis, das sowohl Bourbon-Enthusiasten als auch diejenigen anspricht, die sich für Premium-amerikanischen Whiskey interessieren.
Ob pur, mit einem Spritzer Wasser oder in gehobenen Cocktails genossen, Woodford Reserve Double Oaked zeigt die Vielseitigkeit und Tiefe, die innovative Reifung dem Kentucky Bourbon verleihen kann. Vergleichen Sie Preise bei verschiedenen Händlern auf Sipfind, um den besten Wert für diesen anerkannten Ausdruck zu finden.