Château Pichon Baron
Les Griffons de Pichon Baron
Ab 45 EUR bei 6 Händlern
Château Pichon Baron repräsentiert den Höhepunkt der Pauillac-Weinherstellung, ein Deuxième Cru Classé-Weingut, das strukturierte, lagerfähige, Cabernet Sauvignon-dominierte Weine produziert, die für ihre Kraft, Raffinesse und außergewöhnliche Terroir-Expression gefeiert werden.
Land
France
Region
Bordeaux - Pauillac
Anzahl der Händler: 6
Chateaunet
France
Les Griffons de Pichon Baron
2023
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Du sparst bis zu 14 EUR, wobei 14 EUR der Unterschied zwischen dem höchsten und niedrigsten Preis ist
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Les Griffons de Pichon Baron
2022
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Les Griffons de Pichon Baron
2019
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Produzent
Château Pichon Baron, offiziell Château Pichon-Longueville Baron, gehört zu den angesehensten Zweitgewächsen der Klassifikation von 1855 und wird weithin als eines der größten Weingüter von Pauillac angesehen. Unmittelbar südlich von Château Latour gelegen und seit 1987 im Besitz von AXA Millésimes, wurde das Anwesen durch kontinuierliche Investitionen, sorgfältige Weinbergsverwaltung und die stetige Hand des technischen Direktors Jean-René Matignon geprägt. Die resultierenden Weine verbinden die charakteristische Kraft und Konzentration von Pauillac mit raffinierten Tanninen, aromatischer Tiefe und der Struktur, um über Jahrzehnte hinweg anmutig zu altern.
Schnelle Fakten
- Lage: Pauillac, Médoc, Bordeaux, Frankreich
- Gegründet: 17. Jahrhundert, mit historischen Verbindungen zur Familie Pichon de Longueville
- Klassifikation: Deuxième Cru Classé – Zweitgewächs, 1855
- Eigentum: AXA Millésimes, erworben 1987
- Technische Leitung: Jean-René Matignon
- Größe des Anwesens: 73 Hektar Weinberge
- Hauptrebsorten: Cabernet Sauvignon (ca. 60-65%), Merlot (30-35%), Cabernet Franc und Petit Verdot
- Böden: Tiefer Günz-Kies über Ton- und Kalksteinunterböden
- Grand Vin: Château Pichon Baron
- Zweitwein: Les Tourelles de Longueville
- Stil: Strukturiert, konzentriert und für längere Lagerung ausgelegt
- Weinbau: Nachhaltige Praktiken mit präziser Parzellenverwaltung
Der südliche Rand von Pauillac
Die Ursprünge des Anwesens reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück, als es Teil der größeren Pichon de Longueville-Besitzungen war. Nach der Teilung des Anwesens im Jahr 1850 behielt Château Pichon Baron den Teil, der Château Latour am nächsten lag, und wurde fünf Jahre später in der wegweisenden Klassifikation von 1855 offiziell als Zweitgewächs eingestuft.
Der Erwerb durch AXA Millésimes im Jahr 1987 markierte den Beginn einer Periode des anhaltenden Fokus auf Weinbergserneuerung, Keller-Modernisierung und die Verfeinerung des Weinbereitungsansatzes des Anwesens. Unter der Leitung von Jean-René Matignon, der seit den späten 1980er Jahren die technische Leitung innehat, hat Pichon Baron seinen Ruf als einer der beständigsten und sammelwürdigsten Produzenten am linken Ufer wieder gefestigt.
Kies und Cabernet am Tor zu Saint-Julien
Die Weinberge liegen auf einem tiefen Band von Günz-Kies, der während des Quartärs abgelagert wurde. Dieses gut durchlässige, wärmespeichernde Terroir liegt über Ton- und Kalksteinunterböden, die sowohl Struktur als auch Wasserretention bieten und ideale Bedingungen für die langsame, gleichmäßige Reifung von Cabernet Sauvignon schaffen.
Unmittelbar nördlich der Grenze zu Saint-Julien gelegen und an die berühmten Weinberge von Château Latour angrenzend, nimmt Pichon Baron eine der privilegiertesten Lagen in Pauillac ein. Die Nähe zur Gironde-Mündung mildert extreme Temperaturschwankungen und trägt zur Fähigkeit des Anwesens bei, konzentrierte Weine ohne Übermaß zu erzeugen.
Cabernet Sauvignon macht typischerweise etwa 60 bis 65 Prozent der Mischung aus, unterstützt von Merlot und kleineren Anteilen von Cabernet Franc und Petit Verdot. Präzisionsweinbau, einschließlich parzellenweiser Ernte und rigoroser Selektion, stellt sicher, dass nur die besten Früchte den Keller erreichen.
Die Architektur der Zeit
Die Weinherstellung bei Pichon Baron betont Klarheit, Struktur und Balance. Nach der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Betontanks wird der Wein etwa 18 Monate in französischen Eichenfässern gereift, von denen je nach Jahrgang 70 bis 80 Prozent neu sind.
Der Grand Vin, Château Pichon Baron, zeichnet sich durch dichte schwarze Frucht, graphitartige Mineralität, feinkörnige Tannine und bemerkenswerte Länge aus. Für eine längere Reifung gebaut, benötigt er typischerweise ein Jahrzehnt oder mehr in der Flasche, um seine volle Komplexität zu entfalten, und kann sich in starken Jahrgängen 30 bis 50 Jahre oder länger anmutig weiterentwickeln.
Les Tourelles de Longueville, der Zweitwein des Anwesens, bietet einen früher trinkbaren Ausdruck des Terroirs und der Weinphilosophie von Pichon Baron und kombiniert Zugänglichkeit mit der charakteristischen Tiefe und Struktur des Anwesens.
Land
Region
Bordeaux - Pauillac
Pauillac ist eine der angesehensten Appellationen in Bordeaux und die einzige Gemeinde im Médoc, die drei der fünf Premier-Cru-Güter aus der historischen Klassifikation von 1855 enthält. Am linken Ufer der Gironde-Mündung im Haut-Médoc gelegen, verbindet Pauillac Jahrhunderte der Weinbautradition mit außergewöhnlichem Terroir und produziert kraftvolle, strukturierte Weine, die zu den begehrtesten Bordeaux-Flaschen zählen. Die Appellation repräsentiert den Höhepunkt des Cabernet-Sauvignon-Ausdrucks im Médoc.
Die Appellation profitiert von tiefen Kiesbetten, die mit Sand und Ton vermischt sind und hervorragende Drainage und ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon bieten, der typischerweise in Mischungen neben Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot dominiert. Der mäßigende Einfluss der Gironde-Mündung schützt die Reben vor Frost und verlängert die Vegetationsperiode, sodass die Trauben optimale Reife erreichen. Diese geologischen und klimatischen Faktoren tragen zu Weinen von bemerkenswerter Konzentration, Balance und Langlebigkeit bei.
Pauillac ist die Heimat von Château Lafite Rothschild, Château Latour und Château Mouton Rothschild, drei der weltweit renommiertesten Weingüter. Neben den Premier Crus umfasst die Appellation angesehene Produzenten wie Château Pichon-Longueville, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande und Château Lynch-Bages. Pauillac-Weine sind bekannt für ihre festen Tannine, Cassis- und Schwarze Johannisbeercharakter, Zedernoten und außergewöhnliches Alterungspotential, das oft nach Jahrzehnten im Keller seinen Höhepunkt erreicht.
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Trauben
Cabernet Sauvignon ist eine der bedeutendsten und am weitesten verbreiteten roten Rebsorten der Welt, berühmt für kraftvolle Struktur, konzentrierte Frucht und außergewöhnliches Alterungspotenzial. Ursprünglich aus Bordeaux, Frankreich stammend, ist sie zu einer prägenden Rebsorte der großen Weinregionen weltweit geworden, insbesondere Napa Valley, der Toskana, Chile, Australien und Südafrika.
Klassischer Cabernet Sauvignon verbindet Aromen von schwarzer Johannisbeere, Cassis, Brombeere und dunkler Kirsche mit charakteristischen Noten von Zedernholz, Graphit, Tabak und Kräutern. Von Natur aus hohe Tannine und frische Säure geben Struktur und Langlebigkeit, während der Ausbau im Eichenfass Schichten von Gewürzen, Vanille und Röstaromen hinzufügen kann. Ihr Charakter variiert je nach Klima, Boden und Vinifikation erheblich – von elegant und herzhaft bis hin zu reich, kraftvoll und intensiv konzentriert.
In Bordeaux, wird Cabernet Sauvignon besonders mit dem linken Ufer verbunden, wo sie zusammen mit Merlot, Cabernet Franc und weiteren zugelassenen Sorten die Grundlage vieler prestigeträchtiger Cuvées bildet. Im Napa Valley, der Heimat ihrer begehrtesten Ausprägungen, ist sie zur roten Leitsorte der Region geworden.
Die Fähigkeit des Cabernet Sauvignon, Terroir auszudrücken und dabei seine unverwechselbare Struktur und Charakteristik zu bewahren, macht ihn zum weltweiten Maßstab für hochwertigen Rotwein. Ob als dominierende Sorte einer Cuvée oder als reinsortiger Wein – die besten Vertreter verbinden Konzentration, Komplexität und die Fähigkeit, sich über Jahrzehnte hinweg großartig zu entwickeln.
Merlot ist eine der wichtigsten roten Rebsorten der Welt, geschätzt für ihre großzügige Frucht, ihre geschmeidige Textur und ihre Fähigkeit, Weine von zugänglich und elegant bis außergewöhnlich komplex und langlebig hervorzubringen. Ihren Ursprung hat die Rebsorte in Bordeaux, Frankreich; besonders eng verbunden ist Merlot mit dem rechten Ufer, wo sie die Grundlage vieler prestigeträchtiger Weine bildet, darunter die aus Pomerol und Saint-Émilion.
Merlot zeigt typischerweise Aromen und Geschmacksnoten von Pflaume, schwarzer Kirsche, Brombeere und roten Früchten, die mit der Reife häufig Noten von Schokolade, Tabak, Zeder, Kräutern und erdiger Komplexität entwickeln. Ihre von Natur aus runde Textur und das meist weichere Tannin unterscheiden sie von Cabernet Sauvignon, auch wenn die besten Beispiele über beträchtliche Struktur, Frische und Alterungspotenzial verfügen.
In Pomerol bringt Merlot einige ihrer gefeiertsten Ausprägungen hervor, vor allem auf den tonreichen Böden der Appellation, mit Weinen von bemerkenswerter Konzentration, Textur und Komplexität. In Saint-Émilion wird sie üblicherweise mit Cabernet Franc und, in geringerem Maße, Cabernet Sauvignon verschnitten; so entstehen Weine, die reife Frucht mit Struktur, aromatischer Komplexität und Langlebigkeit verbinden.
Über Bordeaux hinaus findet sich Merlot in großem Umfang in Italien, Kalifornien, im Bundesstaat Washington, in Chile und in weiteren bedeutenden Weinregionen. Sie kann reinsortig ausgebaut oder als zentraler Bestandteil von Cuvées verwendet werden, wo ihre Frucht und Textur strukturbetontere Rebsorten ergänzen.
Von den großen Merlot-Weinen des rechten Bordeaux-Ufers bis zu führenden Ausprägungen weltweit hat die Verbindung aus reicher Frucht, feiner Textur und der Fähigkeit, Terroir auszudrücken Merlot zu einer der prägenden Rebsorten des großen Rotweins gemacht.
Geschichte und Stil
Château Pichon Baron steht als eines der renommiertesten Weingüter von Pauillac, klassifiziert als Deuxième Grand Cru Classé in der legendären Klassifikation von 1855. Dieser Vorzeige-Grand Vin verkörpert die Kraft und Eleganz, die große Bordeaux-Weine des linken Ufers definieren, indem er außergewöhnliche Weinbergslagen mit akribischer Weinherstellung kombiniert, um Weine von bemerkenswerter Tiefe und Langlebigkeit zu produzieren.
Schnelle Fakten
- Produzent: Château Pichon Baron
- Klassifikation: Deuxième Grand Cru Classé (1855)
- Region: Bordeaux
- Appellation: Pauillac
- Land: Frankreich
- Stil: Kräftiger Bordeaux vom linken Ufer
- Rebsortenzusammensetzung: Cabernet Sauvignon-dominierte Mischung (typischerweise 70-80%), mit Merlot und kleineren Anteilen von Cabernet Franc und Petit Verdot
- Alterungspotential: 20-40+ Jahre ab Jahrgang
- Alkohol (ABV): 13-14%
- Geschmacksprofil: Schwarze Johannisbeere, Zeder, Graphit, Tabak, dunkle Schokolade, subtile Gewürze, feine Tannine
- Speisenempfehlung: Gebratenes Lamm, gegrilltes Rindfleisch, Wildfleisch, Entenconfit, gereifte Hartkäse
- Serviertemperatur: 16-18°C
- Flaschenstatus: Flaggschiff
- Verbraucherprofil: Ernsthafte Sammler, Bordeaux-Enthusiasten, edle Wein-Investoren, Trinker für besondere Anlässe
Weinberg, Terroir und Stil
Die 73 Hektar großen Weinberge des Anwesens sind auf tiefen Kiesböden gepflanzt, die charakteristisch für das beste Pauillac-Terroir sind, und liegen südlich der Ersten Gewächse Château Latour und Château Mouton Rothschild. Die Nähe zur Gironde-Mündung sorgt für entscheidende Temperaturmilderung, während die kiesigen Böden eine hervorragende Drainage gewährleisten und die Reben zwingen, tiefe Wurzelsysteme zu entwickeln, um mineralische Komplexität aus dem Unterboden zu erschließen. Der Grand Vin wird typischerweise von Cabernet Sauvignon dominiert, ergänzt durch Merlot und kleinere Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot, wobei die genauen Anteile je nach Jahrgangsbedingungen variieren.
Geschichte und Ruf
Château Pichon Baron zeigt das klassische Pauillac-Profil von intensiven Aromen von schwarzer Johannisbeere, Zeder und Graphit, unterstützt von festen, aber feinen Tanninen und bemerkenswerter Konzentration. Der Wein durchläuft eine verlängerte Reifung in französischen Eichenfässern und entwickelt Schichten von Komplexität, darunter Noten von Tabak, dunkler Schokolade und subtilen Gewürzen. Mit einem hervorragenden Alterungspotential über Jahrzehnte belohnt dieser Vorzeigewein sowohl geduldiges Lagern als auch vorsichtiges Dekantieren, wenn er in seiner Jugend genossen wird.
Für Sammler und Bordeaux-Enthusiasten, die nach einem Maßstab für Pauillac-Ausdruck suchen, bietet Château Pichon Baron überzeugende Qualität und Prestige. Vergleichen Sie Preise bei Händlern auf Sipfind, um den besten Wert für diesen angesehenen Klassiker vom linken Ufer zu finden.