Domaine Faiveley
Domaine Faiveley Mercurey La Framboisière
2007
Domaine Faiveley Mercurey La Framboisière repräsentiert die qualitäts- und terroirgeprägte Weinherstellung eines der angesehensten Weingüter Burgunds und zeigt die raffinierte Eleganz und den Charakter roter Früchte des außergewöhnlichen Klimas La Framboisière in Mercurey.
Land
France
Region
Bourgogne - Cote Chalonnaise
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Produzent
Gegründet im Jahr 1825 von Pierre Faiveley, gehört Domaine Faiveley zu den angesehensten familiengeführten Produzenten Burgunds und besitzt eines der größten Portfolios klassifizierter Weinbergsflächen in der Côte d'Or. Mit Sitz in Nuits-Saint-Georges und nun in der siebten Generation fungiert das Weingut sowohl als Eigentümer als auch als Négociant und erwirbt Trauben von vertrauenswürdigen Winzern, um seine eigenen Bestände zu ergänzen. Das Ergebnis ist eine Sammlung von Weinen, die für ihre Tiefe, Konsistenz und authentische Ausdruckskraft der gefeiertsten Terroirs Burgunds anerkannt sind.
Schnelle Fakten
- Standort: Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits, Burgund, Frankreich
- Gegründet: 1825
- Gründer: Pierre Faiveley
- Eigentum: Siebte Generation der Familie Faiveley
- Hauptrebsorten: Pinot Noir und Chardonnay
- Größe des Weinguts: Einer der größten Grand Cru und Premier Cru Bestände Burgunds
- Wichtige Appellationen: Chambertin-Clos de Bèze, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Corton, Mercurey, Chambolle-Musigny
- Signatur Grand Cru: Chambertin-Clos de Bèze
- Böden: Überwiegend kalksteinreich mit unterschiedlichen Anteilen an Ton und Mergel
- Weinbau: Nachhaltige Praktiken mit rigoroser Parzellenwahl
- Historische Keller: Nuits-Saint-Georges, beherbergen eine der beeindruckendsten Sammlungen alter Jahrgänge in Burgund
- Stil: Klassisches Burgund, das Finesse, Struktur und bemerkenswerte Alterungsfähigkeit kombiniert
Fast zwei Jahrhunderte familiäre Führung
Pierre Faiveley gründete das Weingut im Jahr 1825 während einer Zeit bedeutender Veränderungen in Burgund, als viele Weinberge nach der Französischen Revolution neu verteilt wurden. Seine Nachkommen erweiterten das Weingut stetig über aufeinanderfolgende Generationen hinweg und erwarben Parzellen in einigen der renommiertesten Dörfer der Côte d'Or.
Der doppelte Ansatz der Familie als sowohl Weingutsbesitzer als auch Négociant ermöglichte es ihnen, mit erstklassigen Weinbergslagen zu arbeiten und gleichzeitig Beziehungen zu sorgfältig ausgewählten Winzern zu pflegen. Diese Kombination hat es Domaine Faiveley ermöglicht, ein breites, aber durchweg ausgezeichnetes Portfolio zu produzieren, das von regionalem Bourgogne bis zu einigen der besten Grand Cru Appellationen Burgunds reicht.
Bis zum späten 20. Jahrhundert war das Weingut zu einem der größten Eigentümer klassifizierter Flächen in Burgund geworden. Heute, unter der Führung der siebten Generation, bleibt es vollständig in Familienbesitz und setzt weiterhin auf Qualität und Terroirausdruck in jeder Produktionsstufe.
Die Grand Cru Kollektion
Der Ruf von Domaine Faiveley beruht wesentlich auf seinen Beständen in Grand Cru Weinbergen in Gevrey-Chambertin und Corton. Das Weingut produziert Chambertin-Clos de Bèze, einen der angesehensten Ausdrücke von Pinot Noir in Burgund, aus Parzellen innerhalb dieses historischen neun Hektar großen Monopols, das ursprünglich von Mönchen im 7. Jahrhundert gegründet wurde.
Weitere Grand Cru Abfüllungen umfassen Mazis-Chambertin, Latricières-Chambertin und den markanten Corton-Clos des Cortons, ein Monopol, das seit 1874 vollständig im Besitz von Faiveley ist. Diese 2,5 Hektar große Parzelle liegt auf dem Gipfel des Corton-Hügels, wo kalkhaltige Böden und optimale Exposition Pinot Noir von Konzentration, Struktur und beträchtlicher Langlebigkeit hervorbringen.
Diese Weine sind traditionell für eine längere Lagerung ausgelegt. Ein gut gelagerter Chambertin-Clos de Bèze oder Corton-Clos des Cortons kann sich über zwei Jahrzehnte oder mehr hinweg anmutig entwickeln und von jugendlicher Intensität zu vielschichtiger Komplexität mit tertiären Noten von Waldboden, Trüffel und getrockneten Blumen reifen.
Präzision über die Côte d'Or hinweg
Jenseits der Grand Cru Lagen besitzt das Weingut bedeutende Parzellen von Premier Cru Land in Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny und Mercurey. Parzellen wie Nuits-Saint-Georges Les Saint-Georges und Gevrey-Chambertin Les Cazetiers drücken ihre jeweiligen Terroirs mit Klarheit aus und kombinieren den Charakter des Dorfes mit größerer Tiefe und Alterungsfähigkeit als regionale Weine.
Nachhaltiges Weinbergmanagement, manuelle Ernte und traditionelle Weinbereitungstechniken bilden die Grundlage des Ansatzes des Weinguts. In den Kellern unter Nuits-Saint-Georges reifen die Weine langsam in französischen Eichenfässern, wobei der Anteil an neuem Holz sorgfältig kalibriert wird, um den Ausdruck des Standorts zu ergänzen, anstatt ihn zu dominieren.
Die umfangreiche Bibliothek des Weinguts mit älteren Jahrgängen, sorgfältig in seinen historischen Kellern bewahrt, spiegelt ein langjähriges Engagement wider, zu verstehen, wie sich seine Weine im Laufe der Zeit entwickeln. Dieses Archiv dient auch als Referenz für die Bewertung aktueller Weinentscheidungen und die Aufrechterhaltung stilistischer Kontinuität über Generationen hinweg.
Land
Region
Bourgogne - Cote Chalonnaise
Côte Chalonnaise is a wine sub-region in Burgundy, France, located south of the Côte d'Or between Chagny and Montagny. Known for producing elegant Pinot Noir and Chardonnay at more accessible prices than its northern neighbours, the region encompasses five main village appellations: Rully, Mercurey, Givry, Montagny and Bouzeron. The terroir combines limestone and clay soils with a slightly warmer climate than the Côte d'Or, creating wines of notable freshness and purity that reflect classic Burgundian winemaking traditions.
The region is particularly respected for its red wines from Mercurey and Givry, which offer refined fruit character, elegant structure and impressive aging potential. Rully and Montagny produce characterful Chardonnay with fine minerality and balance, while Bouzeron holds the distinction of being Burgundy's only village appellation dedicated to Aligoté. Notable producers including Domaine Faiveley, Domaine de Villaine and Domaine Joblot consistently demonstrate the region's ability to deliver authentic Burgundian quality with distinctive terroir expression.
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Trauben
Geschichte und Stil
Domaine Faiveley Mercurey La Framboisière ist eine ikonische Cuvée von Domaine Faiveley, einem der ältesten und angesehensten familiengeführten Weingüter Burgunds. Produziert in der Appellation Mercurey innerhalb der Côte Chalonnaise, zeigt dieser Einzellagen-Pinot Noir den terroirgeprägten Charakter des Klimas La Framboisière, was übersetzt 'das Himbeerfeld' bedeutet—ein Name, der auf das unverwechselbare Profil roter Früchte des Weins hinweist.
Schnelle Fakten
- Produzent: Domaine Faiveley
- Klassifikation: Mercurey Premier Cru Klimat
- Region: Côte Chalonnaise
- Appellation: Mercurey
- Land: Frankreich
- Stil: Mittelkräftiger roter Burgunder
- Rebsortenzusammensetzung: 100% Pinot Noir
- Reifepotenzial: 5-10 Jahre ab Jahrgang
- Alkohol (ABV): 13-13,5%
- Geschmacksprofil: Himbeere, rote Kirsche, Erde, subtile Gewürze, feine Tannine
- Speisenempfehlung: Gebratenes Geflügel, Ente, Schwein, Pilzgerichte, weiche Käsesorten
- Serviertemperatur: 14-16°C
- Flaschenstatus: Ikonische Cuvée
- Verbraucherprofil: Burgunder-Enthusiasten, terroirfokussierte Weinliebhaber, preisbewusste Sammler
Weinberg, Terroir und Stil
Domaine Faiveley stellt seit 1825 burgundische Weine her und hat sich einen Ruf für Qualität und Beständigkeit in mehreren Appellationen aufgebaut. Ihre Besitzungen in Mercurey umfassen einige der besten Parzellen der Appellation, wobei La Framboisière einen besonderen Ausdruck des Engagements des Weinguts für Einzellagenabfüllungen darstellt. Die Côte Chalonnaise, südlich der bekannteren Côte d'Or gelegen, bietet außergewöhnlichen Wert, während sie die Eleganz und Komplexität bewahrt, für die Burgund bekannt ist. Das Terroir hier kombiniert kalkreiche Böden mit idealer Sonneneinstrahlung und ergibt Weine von Finesse und Struktur.
Geschichte und Ruf
Diese ikonische Cuvée zeigt typischerweise lebhafte rote Beerenfrüchte—insbesondere Himbeere und Kirsche—neben subtilen erdigen Noten und feinen Tanninen. Die Weinherstellung betont die Reinheit der Frucht und die Terroirausprägung, mit einer sorgfältigen Holzintegration, die die natürliche Eleganz des Weins unterstützt, anstatt sie zu überwältigen. Mittelkräftig mit heller Säure, passt er hervorragend zu gebratenem Geflügel, Ente, Pilzgerichten und weichen Käsesorten. Während er in der Jugend zugänglich ist, entwickelt er mit 5-10 Jahren Lagerung eine größere Komplexität.
Für diejenigen, die authentischen burgundischen Pinot Noir mit echtem Terroir-Charakter zu zugänglicheren Preisen als Weine der Côte d'Or suchen, bietet Domaine Faiveley Mercurey La Framboisière überzeugende Qualität und die Expertise eines historischen Produzenten.