Château Canon
Château Canon
2007
Ab 125 EUR bei 1 Händlern
Château Canon repräsentiert die Exzellenz der Premier Grand Cru Classé-Besitzungen von Château Canon auf dem Kalksteinplateau von Saint-Émilion und liefert Merlot-geführte Raffinesse, Mineralität und außergewöhnliches Alterungspotential Jahrgang für Jahrgang.
Land
France
Region
Bordeaux - Saint-Emilion
Anzahl der Händler: 1
Chateaunet
France
Château Canon
2007
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Produzent
Château Canon ist ein Premier Grand Cru Classé (B) Weingut in Saint-Émilion, das eine der angesehensten Klassifikationen innerhalb der Bordeaux-Hierarchie hält. Auf dem Kalksteinplateau in der Nähe der Stadt Saint-Émilion gelegen und seit 1996 im Besitz von Chanel, wurde das Anwesen unter sorgfältiger Führung transformiert, während seine historische Identität bewahrt wurde. Der Grand Vin kombiniert Eleganz, Präzision und bemerkenswerte Langlebigkeit—Weine, die vom Kalkstein-Terroir geformt sind und dazu bestimmt sind, sich über Jahrzehnte hinweg anmutig zu entwickeln.
Schnelle Fakten
- Lage: Saint-Émilion, Bordeaux, Frankreich
- Klassifikation: Premier Grand Cru Classé (B) – Saint-Émilion Klassifikation
- Geschichte des Anwesens: Gegründet im 18. Jahrhundert
- Eigentümer: Chanel (seit 1996)
- Direktor des Anwesens: Nicolas Audebert
- Hauptrebsorten: Merlot, Cabernet Franc
- Weinbergsfläche: Ungefähr 22 Hektar
- Weinbergslagen: Kalksteinplateau und Hanglagen von Saint-Émilion
- Böden: Kalksteinuntergrund mit Ton-Kalkstein und Sand
- Grand Vin: Château Canon
- Zweitwein: Croix Canon
- Stil: Mineralisch, elegant und strukturiert mit außergewöhnlichem Alterungspotential
- Weinbau: Nachhaltige Weinbergsbewirtschaftung mit Schwerpunkt auf alten Reben
Ein Plateau-Weingut verwurzelt im Kalkstein
Der Name des Anwesens ehrt Jacques Kanon, einen Marineoffizier, der das Anwesen 1760 erwarb. Zur Zeit der ersten Saint-Émilion-Klassifikation im Jahr 1955 hatte Château Canon bereits seinen Ruf als eines der führenden Weingüter der Appellation etabliert und den Premier Grand Cru Classé-Status erlangt, den es durch aufeinanderfolgende Überarbeitungen beibehalten hat.
Nach der Übernahme durch Chanel im Jahr 1996 erneuerten bedeutende Investitionen die Keller, verfeinerten das Weinbergsmanagement und erhöhten die Qualität, ohne den traditionellen Charakter des Anwesens aufzugeben. Das Ergebnis war ein stetiger Anstieg der kritischen Anerkennung und eine Rückkehr zu dem Exzellenzniveau, das Canon ursprünglich definierte.
Das Kalksteinplateau und seine Parzellen
Die Weinberge von Château Canon nehmen privilegierte Positionen sowohl auf dem Plateau als auch an den Hanglagen unmittelbar um die mittelalterliche Stadt Saint-Émilion ein. Die Parzellen des Anwesens liegen überwiegend auf Kalksteinuntergrund, einem geologischen Fundament, das den Weinen eine unverwechselbare Mineralität, Frische und strukturelle Definition verleiht.
Merlot macht etwa drei Viertel der Weinbergsfläche aus, während Cabernet Franc auf Parzellen gepflanzt ist, wo der Kalkstein am nächsten an der Oberfläche liegt. Das Anwesen profitiert von alten Reben, die teilweise über 50 Jahre alt sind und deren tiefe Wurzelsysteme Komplexität und Konzentration aus dem Kalksteinuntergrund extrahieren, während das natürliche Gleichgewicht erhalten bleibt.
Die gut durchlässigen Böden des Plateaus und die günstige Sonneneinstrahlung fördern eine langsame, gleichmäßige Reifung. In Kombination mit sorgfältiger Laubarbeit und selektiver Ernte ermöglichen diese Bedingungen Château Canon, physiologische Reife zu erreichen, während die Säure und Spannung erhalten bleiben, die den Stil des Anwesens definieren.
Eleganz geformt durch Geduld
Die Weinherstellung bei Château Canon ist durch minimalen Eingriff und geduldige Élevage gekennzeichnet. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Beton- und Holzfässern, gefolgt von der Reifung in französischen Eichenfässern—typischerweise 50 bis 60 Prozent neu—für 18 bis 20 Monate.
Der Grand Vin ist bekannt für seine aromatische Reinheit, feinkörnigen Tannine und bemerkenswerte Alterungsfähigkeit. Noten von schwarzen Früchten, Veilchen und Graphit werden von der charakteristischen Mineralität des Kalksteins unterstrichen und schaffen Weine von Präzision statt Kraft. Mit der Zeit entwickelt Château Canon Schichten von Komplexität, seidige Textur und einen nahtloseren Ausdruck seines Terroirs.
Croix Canon, eingeführt als Zweitwein des Anwesens, wird aus jüngeren Reben und Parzellen hergestellt, die nicht den strengen Standards für den Grand Vin entsprechen. Es hält das gleiche Engagement für Terroir-Authentizität aufrecht, bietet jedoch in seiner Jugend eine größere Zugänglichkeit.
Land
Region
Bordeaux - Saint-Emilion
Saint-Émilion ist eine der angesehensten Weinappellationen in Bordeaux und seit langem bekannt für die Produktion von raffinierten, lagerfähigen Weinen von außergewöhnlicher Qualität. Gelegen am rechten Ufer der Dordogne verbindet diese historische Appellation jahrhundertealte Weinbautradition mit einem unverwechselbaren Terroir und schafft elegante, Merlot-dominierte Weine, die von Sammlern und Enthusiasten weltweit gefeiert werden. Als AOC im Jahr 1936 etabliert, repräsentiert Saint-Émilion den feinsten Ausdruck des Weinbaus am rechten Ufer.
Die Appellation profitiert von vielfältigen Böden, die ihre Weine definieren. Das Plateau und die Côtes verfügen über Kalkstein- und Ton-Kalkstein-Terroirs, die strukturierte, mineralisch geprägte Weine mit bemerkenswertem Alterungspotenzial hervorbringen, während die unteren Hänge sandige und kiesige Böden aufweisen, die weichere, zugänglichere Ausdrücke liefern. Merlot dominiert die Cuvée, typischerweise ergänzt durch Cabernet Franc und gelegentlich Cabernet Sauvignon, und schafft Weine von Eleganz, Tiefe und Finesse.
Saint-Émilion beherbergt ein eigenes Klassifizierungssystem, das ungefähr alle zehn Jahre überarbeitet wird und Premiers Grands Crus Classés A Weingüter wie Château Ausone und Château Cheval Blanc anerkennt, neben angesehenen Premiers Grands Crus Classés B und Grands Crus Classés Gütern. Bedeutende Produzenten wie Château Pavie, Château Figeac und Château Canon demonstrieren den Maßstab der Appellation für Qualität und Terroirausdruck.
Ob beim Erkunden klassifizierter Weingüter, außergewöhnlicher Jahrgänge oder des reichen mittelalterlichen Erbes der Appellation, Saint-Émilion bietet eine vornehme Einführung in das rechte Ufer von Bordeaux. Entdecken Sie Saint-Émilion-Weine, vergleichen Sie Preise von vertrauenswürdigen Händlern in ganz Europa und finden Sie die besten Angebote mit Sipfind.
Trauben
Merlot ist eine der wichtigsten roten Rebsorten der Welt, geschätzt für ihre großzügige Frucht, ihre geschmeidige Textur und ihre Fähigkeit, Weine von zugänglich und elegant bis außergewöhnlich komplex und langlebig hervorzubringen. Ihren Ursprung hat die Rebsorte in Bordeaux, Frankreich; besonders eng verbunden ist Merlot mit dem rechten Ufer, wo sie die Grundlage vieler prestigeträchtiger Weine bildet, darunter die aus Pomerol und Saint-Émilion.
Merlot zeigt typischerweise Aromen und Geschmacksnoten von Pflaume, schwarzer Kirsche, Brombeere und roten Früchten, die mit der Reife häufig Noten von Schokolade, Tabak, Zeder, Kräutern und erdiger Komplexität entwickeln. Ihre von Natur aus runde Textur und das meist weichere Tannin unterscheiden sie von Cabernet Sauvignon, auch wenn die besten Beispiele über beträchtliche Struktur, Frische und Alterungspotenzial verfügen.
In Pomerol bringt Merlot einige ihrer gefeiertsten Ausprägungen hervor, vor allem auf den tonreichen Böden der Appellation, mit Weinen von bemerkenswerter Konzentration, Textur und Komplexität. In Saint-Émilion wird sie üblicherweise mit Cabernet Franc und, in geringerem Maße, Cabernet Sauvignon verschnitten; so entstehen Weine, die reife Frucht mit Struktur, aromatischer Komplexität und Langlebigkeit verbinden.
Über Bordeaux hinaus findet sich Merlot in großem Umfang in Italien, Kalifornien, im Bundesstaat Washington, in Chile und in weiteren bedeutenden Weinregionen. Sie kann reinsortig ausgebaut oder als zentraler Bestandteil von Cuvées verwendet werden, wo ihre Frucht und Textur strukturbetontere Rebsorten ergänzen.
Von den großen Merlot-Weinen des rechten Bordeaux-Ufers bis zu führenden Ausprägungen weltweit hat die Verbindung aus reicher Frucht, feiner Textur und der Fähigkeit, Terroir auszudrücken Merlot zu einer der prägenden Rebsorten des großen Rotweins gemacht.
Cabernet Franc ist eine der geschichtsreichsten roten Rebsorten Frankreichs, geschätzt für ihre aromatische Intensität, ihre lebendige Säure und ihre Fähigkeit, Klima und Boden mit bemerkenswerter Klarheit auszudrücken. Sie ergibt elegante reinsortige Weine und spielt eine wesentliche Rolle in einigen der angesehensten Cuvées aus Bordeaux. Da sie früher reift als Cabernet Sauvignon, gedeiht Cabernet Franc besonders gut in kühleren Weinregionen.
Im Loiretal erreicht Cabernet Franc als reinsortiger Wein seinen klarsten Ausdruck. Typische Aromen sind rote Johannisbeere, Himbeere, rote Kirsche und Veilchen, oft begleitet von Graphit, getrockneten Kräutern, Tabak und feinen Pfeffernoten. Von Natur aus frische Säure und fein gewobene Tannine können sowohl zugängliche, fruchtbetonte Weine als auch komplexe Beispiele ergeben, die sich über viele Jahre entwickeln.
Besondere Bedeutung hat die Rebsorte in Chinon, Bourgueil und Saumur-Champigny. Chinon kann von duftig und geschmeidig bis tief strukturiert und lagerfähig reichen, je nach Lage und Boden. Bourgueil verbindet häufig dunkle rote Frucht mit fester Struktur, während Saumur-Champigny für Frische, aromatische Reinheit und feine Textur bekannt ist. Kalkreicher tuffeau, Kies, Sand und Ton tragen alle zur Vielfalt des Cabernet Franc in diesen Loire-Appellationen bei.
In Bordeaux ist Cabernet Franc vor allem mit dem rechten Ufer verbunden, besonders mit Saint-Émilion und Pomerol. Üblicherweise mit Merlot und gelegentlich Cabernet Sauvignon verschnitten, steuert sie Duft, Frische, pikante Komplexität und strukturelle Präzision bei. Auf geeigneten Kalk- und Tonböden kann Cabernet Franc zum dominierenden Bestandteil außergewöhnlich feiner und langlebiger Weine werden.
Über Frankreich hinaus findet sich Cabernet Franc in Regionen wie der Toskana, Bolgheri, Napa Valley, dem Bundesstaat Washington, Kanada, Argentinien und Chile, in Stilen, die von Klima und Terroir vor Ort geprägt sind. Traditionell heißt sie Breton an der Loire und Bouchet in Teilen des Bordelais; die Verbindung aus aromatischer Eleganz, Frische und Alterungspotenzial macht Cabernet Franc zu einer der großen roten Rebsorten der Welt.
Geschichte und Stil
Château Canon ist der Flaggschiff-Grand Vin von Château Canon, einem angesehenen Premier Grand Cru Classé (B) Anwesen auf dem Kalksteinplateau und den Hängen der rechten Uferseite von Saint-Émilion. Diese Merlot-dominante Cuvée verkörpert die Eleganz, Struktur und Mineralität, für die das Anwesen seit seiner Klassifizierung im Jahr 1955 gefeiert wird, weiter verfeinert in der Revision von 2012.
Schnelle Fakten
- Produzent: Château Canon
- Klassifikation: Premier Grand Cru Classé (B)
- Region: Bordeaux
- Appellation: Saint-Émilion Grand Cru
- Land: Frankreich
- Stil: Vollmundiger Bordeaux von der rechten Uferseite mit Eleganz und Mineralität
- Rebsortenzusammensetzung: Merlot-dominante Cuvée mit Cabernet Franc (typischerweise 70-80% Merlot)
- Alterungspotential: 15-30+ Jahre ab Jahrgang
- Alkoholgehalt (ABV): 13,5-14,5%
- Geschmacksprofil: Rote Früchte, Brombeere, Veilchen, Graphit, Kalksteinmineralität, feine Tannine
- Speisenempfehlung: Gebratenes Lamm, Entenbrust, Rinderfilet, Trüffelgerichte, gereifter Comté
- Serviertemperatur: 16-18°C
- Flaschenstatus: Flaggschiff
- Jahrgang: Variiert je nach Abfüllung
Weinberg, Terroir und Stil
Die 22 Hektar des Anwesens mit akribisch gepflegten Reben profitieren von außergewöhnlichem Terroir auf dem historischen Kalksteinplateau neben dem mittelalterlichen Dorf Saint-Émilion. Die kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen eine markante mineralische Spannung und Frische, während Tonvorkommen Tiefe und Körper bieten. Überwiegend Merlot mit Cabernet Franc, wird Château Canon mit Präzision vinifiziert und in französischen Eichenfässern gereift, wobei die Anteile an neuem Holz sorgfältig kalibriert werden, um den reinen Fruchtausdruck des Weins zu verbessern, anstatt ihn zu dominieren.
Geschichte und Ruf
Der Wein zeigt klassische Raffinesse der rechten Uferseite: rote und schwarze Früchte, florale Noten, Graphit und feine kreidige Tannine, die sich über Jahrzehnte hinweg anmutig entwickeln. Jeder Jahrgang balanciert Kraft mit Finesse und bietet sowohl unmittelbaren aromatischen Charme als auch das strukturierte Rückgrat, das für eine verlängerte Lagerung notwendig ist. Die Flaggschiff-Cuvée gehört konsequent zu den begehrtesten Weinen von Saint-Émilion, bewundert von Sammlern und Kritikern gleichermaßen für ihre Transparenz zum Terroir und gleichbleibende Qualität über die Jahrgänge hinweg.
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