Biondi-Santi
Biondi-Santi Brunello di Montalcino
2018
Ab 235 EUR bei 1 Händlern
Biondi-Santi Brunello di Montalcino repräsentiert den historischen Geburtsort des Brunello selbst. Dieser Vorzeigewein verkörpert die traditionelle toskanische Weinherstellung, lagerfähigen Sangiovese Grosso und das Erbe einer der angesehensten Weinfamilien Italiens.
Land
Italy
Region
Tuscany
Anzahl der Händler: 1
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European Union
Biondi-Santi Brunello di Montalcino
2018
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Produzent
Biondi-Santi ist das Weingut in Montalcino, dem die Pionierarbeit für den Brunello di Montalcino als eigenständiger Weinstil im späten 19. Jahrhundert zugeschrieben wird und das die Grundlage für eine der bekanntesten Appellationen Italiens schuf. An den Nordhängen von Montalcino gelegen und von aufeinanderfolgenden Generationen der Familie Biondi-Santi geführt, ist das Weingut ein Bezugspunkt für die traditionelle Brunello-Produktion geblieben. Seine Weine verkörpern die Eleganz, strukturelle Finesse und das tiefgreifende Alterungspotenzial, das den Stil vor mehr als 130 Jahren erstmals definierte.
Schnelle Fakten
- Standort: Montalcino, Toskana, Italien
- Gegründet: Spätes 19. Jahrhundert
- Klassifikation: Brunello di Montalcino DOCG
- Eigentum: Familie Biondi-Santi
- Haupttraube: Sangiovese Grosso (Weingutselektion)
- Lage der Weinberge: Nordhänge von Montalcino
- Böden: Galestro (schieferhaltiger Mergel)
- Grand Vin: Brunello di Montalcino Riserva
- Weingutwein: Brunello di Montalcino Annata
- Weinbau: Traditionell, ertragsarme Reben mit sorgfältiger Selektion
- Reifung: Verlängerte Reifung in großen slawonischen Eichenfässern
- Stil: Elegant, strukturiert und für jahrzehntelange Lagerung ausgelegt
Die Ursprünge des Brunello
Die Verbindung der Familie Biondi-Santi zum Brunello begann in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, als Clemente Santi überlegene Klone von Sangiovese Grosso in den Hügeln rund um Montalcino isolierte und kultivierte. Sein Enkel, Ferruccio Biondi-Santi, verfeinerte diese Arbeit und schuf mit dem Jahrgang 1888 das, was als erster moderner Brunello di Montalcino anerkannt wird.
Ferruccio etablierte die Prinzipien, die die Identität des Weinguts prägen würden: verlängerte Mazeration, lange Reifung in großen Eichenfässern und strenge Auswahl der Früchte aus den besten Parzellen. Diese Methoden unterschieden den Brunello von anderen toskanischen Weinen und setzten einen Standard, der die Region über Generationen hinweg beeinflusste.
Eine Sangiovese-Selektion über Generationen hinweg bewahrt
Biondi-Santi kultiviert seine eigene Selektion von Sangiovese Grosso, Klone, die innerhalb des Weinguts über mehr als ein Jahrhundert verfeinert und vermehrt wurden. Diese genetische Kontinuität trägt zum unverwechselbaren Charakter der Weine bei, die Finesse und aromatische Komplexität gegenüber Kraft bevorzugen.
Die Weinberge des Weinguts befinden sich an den kühleren Nordhängen von Montalcino, wo Galestro-Böden—bestehend aus schieferhaltigem Mergel—hervorragende Drainage bieten und tiefes Wurzelwachstum fördern. Höhe, Exposition und Mikroklima verbinden sich, um Früchte mit natürlicher Eleganz, heller Säure und der Struktur zu produzieren, die für eine verlängerte Fass- und Flaschenreifung erforderlich ist.
Die Riserva und die Annata
Das Portfolio des Weinguts konzentriert sich auf zwei Hauptweine. Brunello di Montalcino Annata wird in den meisten Jahrgängen aus jüngeren Reben produziert und bietet einen raffinierten, zugänglichen Ausdruck des Biondi-Santi-Stils. Er erhält eine verlängerte Reifung in großen slawonischen Eichenfässern vor der Freigabe.
Brunello di Montalcino Riserva wird nur in außergewöhnlichen Jahren aus den ältesten Reben und den besten Parzellen hergestellt. Er durchläuft eine noch längere Fassreifung und wird erst freigegeben, wenn die Familie ihn als bereit ansieht. Die Riserva repräsentiert den Höhepunkt der Weinbauphilosophie des Weinguts und wird als einer der sammelwürdigsten Weine der Toskana anerkannt, mit der Fähigkeit, sich über 30, 40 oder 50 Jahre hinweg anmutig zu entwickeln.
Tradition und das Maß der Zeit
Biondi-Santi hat sein Engagement für traditionelle Vinifikation und geduldige Reifung beibehalten und widersteht stilistischen Veränderungen, die andere Produzenten in Montalcino beeinflusst haben. Verlängerte Mazeration extrahiert feinkörnige Tannine und geschichtete Aromen, während Jahre in großen neutralen Eichenfässern es den Weinen ermöglichen, sich ohne übermäßigen Holzeinfluss zu entwickeln.
Das Ergebnis ist ein Brunello, der durch Zurückhaltung, Balance und das Vertrauen in die Alterung definiert ist. Über Jahrzehnte und Jahrgänge hinweg ist Biondi-Santi ein Maßstab für diejenigen geblieben, die Authentizität, Langlebigkeit und die tiefe Verbindung zwischen Rebe, Boden und Zeit schätzen.
Land
Region
Tuscany
Die Toskana gilt weithin als Italiens renommierteste Weinregion und hat sich als eines der großen Ziele für Spitzenweine weltweit etabliert. Im zentralen Italien gelegen, verbindet die Region jahrhundertealte Weinbautradition mit vielfältigen Terroirs und produziert einige der begehrtesten und langlebigsten Weine des Landes. Von historischen Chianti-Gütern bis zu den gefeierten Super Tuscans repräsentiert die Toskana den Höhepunkt italienischer Weinbautradition und Innovation.
Die vielfältige Landschaft der Region umfasst sanfte Hügel, unterschiedliche Höhenlagen und verschiedene Bodentypen, die ideale Bedingungen für Sangiovese, die charakteristische Rebsorte der Toskana, schaffen. Die Chianti Classico Zone zwischen Florenz und Siena ist geprägt von Galestro- und Alberese-Böden, die elegante, strukturierte Weine mit außergewöhnlichem Alterungspotential hervorbringen. Das wärmere Klima und die Ton-Kalkstein-Böden von Montalcino ergeben den kraftvollen Brunello, während die vulkanischen und sandigen Böden von Montepulciano den distinguierten Vino Nobile schaffen. Das Küstengebiet von Bolgheri, mit maritimem Einfluss und alluvialen Böden, ist bekannt für Cabernet Sauvignon und Merlot-basierte Super Tuscans, die den besten Bordeaux-Weinen Konkurrenz machen.
Die Toskana beherbergt legendäre Weingüter wie Antinori, Sassicaia, Ornellaia, Biondi-Santi, Fontodi und Castello di Ama. Die DOCG-Klassifikationen der Region—Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano und Chianti Classico—repräsentieren die höchsten Qualitätsstandards im italienischen Wein. Diese Weingüter und Appellationen definieren weiterhin Exzellenz in der Sangiovese-Produktion, während sie innovative Mischungen vorantreiben, die die internationale Spitzenweinlandschaft neu gestaltet haben.
Ob beim Erkunden des historischen Chianti Classico, der raffinierten Eleganz des Brunello oder der Maßstab setzenden Super Tuscans, die Toskana bietet eine außergewöhnliche Reise durch Italiens feinste Weintradition. Entdecken Sie toskanische Weine, vergleichen Sie Preise von vertrauenswürdigen Händlern in ganz Europa und finden Sie die besten Angebote mit Sipfind.
Trauben
Geschichte und Stil
Biondi-Santi Brunello di Montalcino ist der Vorzeigewein von Biondi-Santi, dem Weingut, das im 19. Jahrhundert Brunello di Montalcino kreierte und definierte. Produziert in der Montalcino DOCG der Toskana, wird dieser jahrgangsabhängige Wein vollständig aus Sangiovese Grosso hergestellt, wobei Klone verwendet werden, die von der Familie Biondi-Santi über mehrere Generationen hinweg sorgfältig ausgewählt und vermehrt wurden. Er gilt als historischer Maßstab für traditionellen Brunello und kombiniert außergewöhnliches Alterungspotential mit dem charakteristischen Charakter des Terroirs von Montalcino.
Schnelle Fakten
- Produzent: Biondi-Santi
- Klassifikation: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
- Region: Toskana
- Appellation: Brunello di Montalcino DOCG
- Land: Italien
- Stil: Kräftiger, traditionell gestalteter Brunello di Montalcino
- Rebsortenzusammensetzung: 100% Sangiovese Grosso (vom Weingut ausgewählte Klone)
- Alterungspotential: 20-40+ Jahre ab Jahrgang
- Alkohol (ABV): 13-14%
- Geschmacksprofil: Rote Kirsche, getrocknete Kräuter, Leder, Tabak, Waldboden, erdige Mineralität, feste Tannine
- Speisenbegleitung: Toskanisches Wild, Bistecca alla Fiorentina, Wildschwein, gereifter Pecorino, geschmorte Fleischgerichte
- Serviertemperatur: 16-18°C
- Flaschenstatus: Flaggschiff
- Jahrgang: Jahrgangsabhängig (nur in außergewöhnlichen Jahren produziert)
Weinberg, Terroir und Stil
Das Weingut Biondi-Santi, gegründet von Clemente Santi und weitergeführt von seinem Enkel Ferruccio Biondi-Santi, war Vorreiter des Konzepts von 100% Sangiovese-Wein, der über längere Zeiträume in großen slawonischen Eichenfässern gereift wird. Die Weinberge des Weinguts in Montalcino profitieren von gut durchlässigen Galestro-Böden, Höhenlage und einem Mikroklima, das eine langsame, gleichmäßige Reifung ermöglicht. Nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert Biondi-Santi seinen Vorzeige-Brunello, während in weniger guten Jahren die Weine deklassiert oder unter der Appellation Rosso di Montalcino veröffentlicht werden, um kompromisslose Qualitätsstandards zu gewährleisten.
Geschichte und Ruf
Der Vorzeige-Brunello reift mindestens drei Jahre in großen slawonischen Eichenbotti, gefolgt von einer längeren Flaschenreifung vor der Freigabe. Der resultierende Wein zeigt klassische Aromen von roter Kirsche, getrockneten Kräutern, Leder, Tabak und erdigem Waldboden, mit ausgeprägter Säure, festen Tanninen und bemerkenswerter Struktur. Biondi-Santi Brunello ist bekannt für seine Fähigkeit, über Jahrzehnte hinweg anmutig zu altern und erreicht oft nach 15-30 Jahren in der Flasche seine größte Komplexität. Er passt hervorragend zu toskanischem Wild, Bistecca alla Fiorentina und gereiftem Pecorino.
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