Maison Albert Bichot
Albert Bichot Chablis
2015
Albert Bichot Chablis liefert den reinen, mineralischen Ausdruck des Chardonnay, der die gefeierte Appellation des nördlichen Burgunds definiert, hergestellt von einem der ehrwürdigsten Négociant-Häuser der Region mit über 200 Jahren Weinbautradition.
Land
France
Region
Bourgogne - Northern Burgundy
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Produzent
Gegründet im Jahr 1831, ist Maison Albert Bichot einer der am längsten etablierten und angesehensten Produzenten Burgunds, der fast zwei Jahrhunderte Négociant-Tradition mit beträchtlichem Besitz von Weingütern in den besten Appellationen der Region kombiniert. Mit Sitz in Beaune und nun in der sechsten Generation der Familienführung, verwaltet das Haus über 100 Hektar eigene Weinberge von Chablis im Norden bis Mâconnais im Süden. Sein Portfolio balanciert regionale Bourgogne-Abfüllungen mit Premier Cru und Grand Cru Weinen, die sich durch Präzision, Eleganz und außergewöhnliches Alterungspotential auszeichnen.
Schnelle Fakten
- Standort: Beaune, Burgund, Frankreich
- Gegründet: 1831
- Eigentum: Sechste Generation der Familie Bichot
- Hausmodell: Négociant-éleveur und Weingutsbesitzer
- Eigene Weinberge: Über 100 Hektar
- Hauptrebsorten: Pinot Noir und Chardonnay
- Geografischer Umfang: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais
- Wichtige Domaines: Domaine Long-Depaquit (Chablis), Domaine du Pavillon (Pommard), Château-Gris (Nuits-Saint-Georges)
- Böden: Kimmeridgien-Kalkstein (Chablis), Kalkstein-Ton (Côte d'Or), vielfältige Terroirs in ganz Burgund
- Signaturweine: Chablis Grand Cru und Premier Cru von Domaine Long-Depaquit, Pommard, Meursault, Vosne-Romanée
- Weinbau: Nachhaltige Praktiken, minimaler Eingriff
- Alterungspotential: 10–20+ Jahre für Premier Cru und Grand Cru, 5–10 Jahre für regionale Weine
Fast Zwei Jahrhunderte Burgundische Tradition
Maison Albert Bichot wurde 1831 gegründet, in einer Zeit, als die Négociant-Häuser Burgunds begannen, die kommerzielle und qualitative Identität der Region zu definieren. Das Haus baute seinen Ruf durch rigorose Traubenauswahl, geduldigen Ausbau und langjährige Beziehungen zu Winzern in den renommiertesten Gemeinden Burgunds auf.
Bis zum späten 20. Jahrhundert hatte die Familie sich zunehmend auf den Besitz von Weingütern verlagert, indem sie außergewöhnliche Weinberge erwarb und die Kontrolle über Weinbau und Weinherstellung konsolidierte. Diese doppelte Identität—Négociant-Erbe kombiniert mit Domaine-Besitz—ermöglicht es dem Haus, sowohl Breite als auch Tiefe in den vielfältigen Appellationen Burgunds auszudrücken.
Die Domaines von Albert Bichot
Das Portfolio der eigenen Weingüter des Hauses umfasst drei Hauptdomaines, die jeweils in einem bestimmten Terroir verankert sind. Domaine Long-Depaquit in Chablis kontrolliert etwa 65 Hektar, darunter Parzellen in sechs der sieben Grand Cru Climats und zahlreiche Premier Cru Standorte. Diese Weinberge ruhen auf Kimmeridgien-Kalkstein und produzieren Chardonnay, der für mineralische Präzision, lebendige Säure und bemerkenswerte Spannung bekannt ist.
Domaine du Pavillon, mit Sitz in Pommard, bewirtschaftet rund 14 Hektar in der Côte de Beaune. Zu seinen Besitzungen gehören Premier Cru Parzellen in Pommard, Beaune und Savigny-lès-Beaune, die strukturierten, lagerfähigen Pinot Noir auf den charakteristischen Kalkstein-Ton-Böden der Region produzieren.
Château-Gris, gelegen in Nuits-Saint-Georges, fügt mit Weinbergen in Vosne-Romanée und umliegenden Appellationen eine weitere Dimension hinzu. Zusammen bieten diese Domaines die Grundlage für ein Portfolio, das die geologische, klimatische und kulturelle Vielfalt Burgunds mit Klarheit und Authentizität ausdrückt.
Chablis, Pommard und die Côte d'Or
Das Haus wird besonders für seinen Chablis gefeiert, wo die umfangreichen Grand Cru und Premier Cru Besitzungen von Domaine Long-Depaquit einige der präzisesten und langlebigsten Ausdrücke der Appellation hervorbringen. Weine wie Chablis Grand Cru Les Clos und Chablis Grand Cru Moutonne—ein historisches Monopol, das Vaudésir und Les Preuses überspannt—demonstrieren die Reinheit und Komplexität, die das Kimmeridgien-Terroir definieren.
In der Côte d'Or produziert das Haus durchweg anerkannte Weine aus Pommard, Meursault, Volnay und Vosne-Romanée. Diese Abfüllungen reflektieren die subtilen Variationen in Bodenbeschaffenheit, Exposition und Mikroklima, die die Climats Burgunds unterscheiden, und bieten Weine von Tiefe, Balance und Finesse.
Das Engagement von Maison Albert Bichot für nachhaltigen Weinbau, selektive Ernte und geduldige Kellerarbeit stellt sicher, dass jeder Wein—ob aus einer regionalen Appellation oder einem Grand Cru Climat—seinen Ursprung mit Integrität und ausdrucksstarker Klarheit widerspiegelt.
Land
Region
Bourgogne - Northern Burgundy
Northern Burgundy is a respected wine region in eastern France, encompassing the historic appellations of Chablis and the Auxerrois. Known primarily for exceptional Chardonnay grown on Kimmeridgian limestone and fossilised oyster shell soils, the area produces distinctive wines celebrated for their minerality, precision and remarkable ageing potential. The cool continental climate and unique geological composition create ideal conditions for expressing pure Chardonnay character, making the region a benchmark for unoaked and terroir-focused white wine production.
Chablis remains the most recognised appellation within Northern Burgundy, with seven Grand Cru vineyards including Les Clos, Vaudésir and Blanchot producing wines of notable depth and complexity. Premier Cru sites such as Montmains, Fourchaume and Vaillons offer refined expressions of the region's signature style. Respected producers including Domaine William Fèvre, Domaine Raveneau, Domaine Vincent Dauvissat and Domaine Christian Moreau consistently demonstrate the region's capacity for world-class Chardonnay that balances steely minerality with elegant fruit character.
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Trauben
Chardonnay ist eine der bedeutendsten und prestigeträchtigsten Weißweintrauben der Welt, geschätzt für ihre bemerkenswerte Vielseitigkeit und Fähigkeit, sowohl Terroir als auch Ausbaustil widerzuspiegeln. Am berühmtesten verbunden mit Burgund und Champagne in Frankreich, wird Chardonnay heute in praktisch allen großen Weinbauländern angebaut und bringt alles hervor – von präzisen, mineralischen Weißweinen bis hin zu reichen, komplexen Tropfen mit außergewöhnlichem Reifepotenzial.
Im Burgund erreicht der Chardonnay einige seiner gefeiertsten Höhepunkte. Die kalkreichen Weinberge von Chablis stehen für Weine mit lebendiger Säure, Zitruscharakter und mineralischer Präzision, während die Côte de Beaune, insbesondere Appellationen wie Meursault, Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet, einige der begehrtesten und langlebigsten Weißweine der Welt hervorbringt.
Chardonnay spielt auch eine fundamentale Rolle in der Champagne, wo er Frische, Finesse und lebendige Struktur zu Cuvées mit Pinot Noir und Meunier beisteuert. Wird Champagner ausschließlich aus Chardonnay gekeltert, spricht man von Blanc de Blancs – einem Stil, der für seine Eleganz, Klarheit und außergewöhnliche Reifefähigkeit geschätzt wird.
Der Charakter der Rebsorte variiert erheblich je nach Klima, Terroir und Kellertechnik. Kühle Anbaugebiete bringen Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und mineralischer Frische hervor, während wärmere Regionen Pfirsich, Melone und exotische Fruchtnoten zeigen. Gärung und Reifung im Barrique sowie der biologische Säureabbau können zusätzliche Noten von Toast, Vanille, Butter und Haselnuss beisteuern, was das bemerkenswerte Spektrum des Chardonnays unterstreicht.
Außerhalb Frankreichs hat sich Chardonnay in Kalifornien, Australien, Neuseeland, Südafrika und zahlreichen weiteren Weinregionen etabliert. Von den kargen Mineralweinen in Chablis über die Grands Crus des Burgunds bis hin zu Blanc de Blancs Champagne und modernen Neue-Welt-Interpretationen macht die Kombination aus Vielseitigkeit, Komplexität und Terroirausdruck den Chardonnay zu einer der prägendsten Rebsorten für Spitzenweine.
Geschichte und Stil
Albert Bichot Chablis ist ein Weingutwein von Maison Albert Bichot, einem der angesehensten Négociant-Éleveur-Häuser Burgunds, gegründet 1831 und ansässig in Beaune. Dieser Wein verkörpert den klassischen Charakter der Chablis-Appellation im nördlichen Burgund, wo das kühle kontinentale Klima und die alten Kimmeridgian-Kalksteinböden einen der weltweit markantesten Ausdrücke des Chardonnay schaffen.
Schnelle Fakten
- Produzent: Maison Albert Bichot
- Klassifikation: Chablis AOC (Appellation auf Dorfebene)
- Region: Nördliches Burgund
- Appellation: Chablis AOC
- Land: Frankreich
- Stil: Knackiger, mineralischer Weißwein aus Burgund
- Rebsortenzusammensetzung: 100% Chardonnay
- Alterungspotential: 3-7 Jahre ab Jahrgang
- Alkohol (ABV): 12,5-13%
- Geschmacksprofil: Zitrus, grüner Apfel, weiße Blumen, feuersteinhaltige Mineralität, Austernschale, knackige Säure
- Speisenempfehlung: Austern, Meeresfrüchte, Ziegenkäse, Geflügel, Sushi, leichte Fischgerichte
- Serviertemperatur: 10-12°C
- Flaschenstatus: Weingutwein
- Jahrgang: Variiert je nach Abfüllung (typischerweise jahrgangsbezogen)
Weinberg, Terroir und Stil
Maison Albert Bichot hat tiefes Fachwissen über die vielfältigen Terroirs Burgunds kultiviert und besitzt und verwaltet über 100 Hektar Weinberge von Chablis bis zur Côte de Beaune und Côte de Nuits. Ihre Chablis-Bestände profitieren vom einzigartigen geologischen Erbe der Region – versteinerte Austernschalen, die im Kalksteinuntergrund eingebettet sind, verleihen dem Wein seine charakteristische feuersteinhaltige Mineralität. Das kühle nördliche Klima verzögert die Reifung und bewahrt die lebendige Säure, während es eine allmähliche Geschmacksentwicklung in der Chardonnay-Traube ermöglicht.
Geschichte und Ruf
Dieser Weingutwein zeigt das charakteristische Profil von Chablis: leuchtende Zitrus- und grüner Apfelnoten, die durch stählerne Mineralnoten und knackige Säure ausgeglichen werden. Die Gärung und Reifung erfolgt typischerweise in Edelstahl oder neutralem Holz, um die Reinheit und Spannung des Weins zu bewahren und das Terroir klar sprechen zu lassen. Das Ergebnis ist ein eleganter, speisenfreundlicher Weißwein mit erfrischender Präzision.
Albert Bichot Chablis stellt einen zugänglichen Einstiegspunkt sowohl in das Portfolio des Produzenten als auch in die Chablis-Appellation selbst dar und bietet echten regionalen Charakter zu erschwinglichen Preisen. Vergleichen Sie Preise bei Premium-Händlern auf Sipfind, um diesen klassischen Weißwein aus dem nördlichen Burgund zu entdecken.