G.H. Mumm & Cie

Grundat i Reims 1827 av familjen Mumm från Rhenlandet, har G.H. Mumm & Cie etablerat sig som ett av Champagnes mest erkända och allmänt distribuerade hus. Nu ägt av Pernod Ricard och baserat i hjärtat av Reims, fortsätter huset att bygga sitt rykte kring en strukturerad, Pinot Noir-ledd stil. Dess portfölj, präglad av det ikoniska röda bandet av Cordon Rouge, uttrycker klarhet, precision och en konsekvent huskaraktär formad av traditionell blandning och förlängd lagring på jästfällning.

Snabba fakta

• Plats: Reims, Champagne, Frankrike
• Grundat: 1827
• Grundare: G.H. Mumm (Gottlieb, Jacobus och Philipp Mumm)
• Husets identitet: Pinot Noir-driven Champagne
• Signaturcuvée: Mumm Cordon Rouge
• Prestigecuvéer: Mumm Grand Cordon, Mumm de Cramant
• Ursprung: Premier Cru och Grand Cru vingårdar över Montagne de Reims, Côte des Blancs och Vallée de la Marne
• Ägarskap: Pernod Ricard
• Nyckelstilar: Brut non-vintage, Blanc de Blancs, Rosé och årgångschampagne
• Källare: Historiska crayères under Reims
• Erkännande: Internationell riktmärke för Pinot Noir-ledd Champagne

Ett hus byggt på Pinot Noir

Från sina tidigaste år utvecklade G.H. Mumm en blandningsfilosofi centrerad på Pinot Noir. Druvan ger struktur, kropp och djup till varje cuvée, och fungerar som ryggraden som definierar husets stil. Chardonnay tillför ljushet och finess, medan Pinot Meunier bidrar med rundhet och tillgänglighet.

Denna betoning på Pinot Noir särskiljer Mumm inom en region där hus ofta föredrar Chardonnay eller mer balanserade proportioner. Valet speglar både husets ursprungsstrategi och ett långvarigt engagemang för att producera champagner med vikt och karaktär.

Det röda bandet och Cordon Rouge

Mumm Cordon Rouge, husets flaggskeppschampagne utan årgång, har fått sitt namn från det distinkta röda diagonala bandet som har prytt flaskan sedan 1876. Ursprungligen inspirerat av det röda bandet av Frankrikes Légion d'Honneur, har emblemet blivit en av Champagnes mest igenkännliga symboler.

Cordon Rouge inkluderar vanligtvis omkring 45% Pinot Noir, kompletterat med 30% Chardonnay och 25% Pinot Meunier, hämtat från mer än 100 crus över Champagne. Blandningen genomgår minst 20 månaders lagring på jästfällning, vilket resulterar i en champagne som balanserar struktur med friskhet, uttrycker röda frukter, brioche och en förfinad mousse.

Prestige och Blanc de Blancs

På toppen av portföljen står Mumm de Cramant, en Blanc de Blancs skapad uteslutande från Grand Cru Chardonnay hämtad från byn Cramant på Côte des Blancs. Först introducerad 2012, representerar denna cuvée ett avsteg från husets fokus på Pinot Noir, och visar upp renhet, mineralitet och ett mer delikat uttryck av Champagneterroir.

Mumm Grand Cordon, släppt 2017, fungerar som husets samtida prestigecuvée. Presenterad i en flaska utan traditionell etikett, är dess röda band präglat direkt i glaset. Vinet i sig reflekterar husets stil i dess mest koncentrerade form, med förlängd lagring som ger större komplexitet och djup.

Källare under Reims

Under Maison Mumm ligger ett nätverk av gamla kritbrott, eller crayères, huggna in i Reims geologi. Dessa underjordiska gallerier ger de stabila temperaturer, mörker och naturliga fuktighet som är nödvändiga för den långsamma mognaden av champagne på jästfällning.

De kritkällare kopplar huset direkt till Champagneterroiren och utgör en del av regionens historiska och kulturella landskap. Här utvecklar reservviner och färdiga cuvéer den textur, komplexitet och förfinade mousse som har blivit kännetecken för Mumm-stilen under nästan två århundraden av produktion.