Château Pichon Baron, officiellt Château Pichon-Longueville Baron, står bland de mest framstående andra tillväxterna i 1855 års klassificering och anses allmänt vara en av Pauillacs största egendomar. Belägen omedelbart söder om Château Latour och ägd av AXA Millésimes sedan 1987, har egendomen formats av konsekventa investeringar, noggrann vingårdshantering och den stadiga handen av teknisk direktör Jean-René Matignon. De resulterande vinerna kombinerar Pauillacs karakteristiska kraft och koncentration med förfinade tanniner, aromatisk djup och strukturen att åldras graciöst i årtionden.
Snabbfakta
- Plats: Pauillac, Médoc, Bordeaux, Frankrike
- Grundad: 1600-talet, med historiska band till Pichon de Longueville-familjen
- Klassificering: Deuxième Cru Classé – Andra tillväxten, 1855
- Ägarskap: AXA Millésimes, förvärvad 1987
- Teknisk ledning: Jean-René Matignon
- Egendomsstorlek: 73 hektar vingårdar
- Huvuddrivor: Cabernet Sauvignon (ungefär 60-65%), Merlot (30-35%), Cabernet Franc och Petit Verdot
- Jordar: Djupa Günzian-grus över lera och kalkstensunderlag
- Grand Vin: Château Pichon Baron
- Andra vinet: Les Tourelles de Longueville
- Stil: Strukturerad, koncentrerad och byggd för långvarig lagring
- Vinodling: Hållbara metoder med precisionshantering av parceller
Den södra kanten av Pauillac
Egendomens ursprung spåras till 1600-talet, när den utgjorde en del av de större Pichon de Longueville-innehaven. Efter delningen av egendomen 1850 behöll Château Pichon Baron den del som låg närmast Château Latour och klassificerades formellt som en andra tillväxt fem år senare i den banbrytande 1855 års klassificeringen.
AXA Millésimes förvärv 1987 markerade början på en period av ihållande fokus på vingårdsförnyelse, modernisering av källaren och förfining av egendomens vinframställningsmetod. Under ledning av Jean-René Matignon, som har övervakat teknisk ledning sedan slutet av 1980-talet, har Pichon Baron återupprättat sitt rykte som en av de mest konsekventa och samlarvänliga producenterna på vänstra stranden.
Grus och Cabernet vid porten till Saint-Julien
Vingårdarna ligger på ett djupt band av Günzian-grus som avsattes under kvartärperioden. Denna väl dränerade, värmebevarande terroir ligger över lera och kalkstensunderlag som ger både struktur och vattenhållning, vilket skapar idealiska förhållanden för den långsamma, jämna mognaden av Cabernet Sauvignon.
Belägen omedelbart norr om gränsen till Saint-Julien och intill de berömda vingårdarna i Château Latour, upptar Pichon Baron en av de mest privilegierade platserna i Pauillac. Dess närhet till Gironde-estuariet modererar temperaturens extremiteter och bidrar till egendomens förmåga att producera koncentrerade viner utan överdrift.
Cabernet Sauvignon utgör vanligtvis omkring 60 till 65 procent av blandningen, stödd av Merlot och mindre proportioner av Cabernet Franc och Petit Verdot. Precisionsvinodling, inklusive skörd per parcel och noggrann urval, säkerställer att endast den finaste frukten når källaren.
Tidens arkitektur
Vinframställning på Pichon Baron betonar klarhet, struktur och balans. Efter jäsning i temperaturkontrollerade rostfria stål- och betongtankar lagras vinet i cirka 18 månader i franska ekfat, varav 70 till 80 procent är nya beroende på årgången.
Grand Vin, Château Pichon Baron, kännetecknas av tät svart frukt, grafitliknande mineralitet, finmalda tanniner och anmärkningsvärd längd. Byggd för långvarig lagring, kräver den vanligtvis ett decennium eller mer på flaska för att börja avslöja sin fulla komplexitet och kan fortsätta att utvecklas graciöst i 30 till 50 år eller längre i starka årgångar.
Les Tourelles de Longueville, egendomens andra vin, erbjuder ett tidigare drickbart uttryck av Pichon Barons terroir och vinframställningsfilosofi, som kombinerar tillgänglighet med den signaturdjup och struktur som egendomen har.
