Allegrini är bland de mest respekterade gårdarna i Valpolicella och en referensproducent av Amarone della Valpolicella Classico. Belägen i den historiska Classico-zonen i Veneto och familjeägd i sex generationer sedan 1500-talet, har gården format regionens moderna identitet genom noggrann vinodling och en förfinad tolkning av traditionell appassimento-vintillverkning. Resultatet är en portfölj definierad av elegans, struktur och det uttrycksfulla djupet av Corvina och Corvinone.
Snabba fakta
- Plats: Fumane, Valpolicella Classico, Veneto, Italien
- Grundad: 1500-talet
- Ägarskap: Allegrini-familjen, sjätte generationen
- Huvuddruvor: Corvina, Corvinone, Rondinella
- Appellation: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Kärnvineyard: La Grola
- Jordar: Kalkstensrika kalkjordar på sluttningstomter
- Signaturvin: Amarone della Valpolicella Classico
- Enkelvingårdscuvée: La Poja (100% Corvina)
- Stil: Strukturerad, aromatisk och förfinad med anmärkningsvärd lagringspotential
- Vinodling: Hållbara odlingsmetoder med noggrann lövverksförvaltning
- Vintillverkning: Traditionell appassimento kombinerad med temperaturkontrollerad jäsning
Sex generationer i Valpolicella Classico
Allegrini-familjens koppling till vinodling i Valpolicella Classico-zonen sträcker sig tillbaka till 1500-talet. Under sex generationer har gården förblivit engagerad i att odla inhemska sorter på de kalkstensrika sluttningarna runt Fumane, där höjd, exponering och jordkomposition skapar idealiska förhållanden för Corvina och Corvinone.
Under de senaste decennierna har familjen investerat betydligt i både vingårdsförvaltning och källarteknik, förfinat traditionella metoder samtidigt som de bevarar karaktären och komplexiteten som förknippas med regionens finaste platser.
Inhemska sorter och sluttningsterroir
Corvina och Corvinone utgör grunden för Allegrinis identitet. Dessa inhemska Veneto-sorter trivs på gårdens kalkstenssluttningar, där väldränerade jordar, svalkande vindar och noggrant lövverksarbete främjar fysiologisk mognad och aromatisk intensitet.
La Grola, en av gårdens kärnvineyarder, exemplifierar denna terroir. Belägen på branta sluttningar med kalkstensberggrund, producerar den frukt med exceptionell koncentration och struktur, vilket bidrar avgörande till Amarone della Valpolicella Classico och gårdens berömda Valpolicella Classico Superiore.
La Poja, ett enkelvingårdsvin som består helt av Corvina, representerar gårdens mest individuella uttryck. Odlad på en distinkt tomt och vinifierad utan appassimento-processen, demonstrerar den djupet och elegansen som Corvina kan uppnå när den hanteras med precision och tålamod.
Förfinad appassimento och källarprecision
Amarone della Valpolicella Classico tillverkas med den traditionella appassimento-metoden, där handskördade druvor torkas i flera månader i temperaturkontrollerade loft. Denna långsamma uttorkning koncentrerar socker, syror och fenoliska föreningar, vilket skapar viner med anmärkningsvärd intensitet och lång livslängd.
Efter jäsning mognar vinet i en kombination av slavonska ekbotti och franska barriques, en noggrann balans som låter frukten och terroiren förbli framträdande samtidigt som komplexitet och texturförfining läggs till. Den resulterande Amarone är strukturerad men elegant, med koncentrerad röd frukt, krydda, mineralspänning och förmågan att utvecklas graciöst över två decennier eller mer.
Allegrinis tillvägagångssätt sträcker sig över hela portföljen. Valpolicella Classico Superiore genomgår en kort appassimento och noggrann ekmognad, vilket ger ett vin som balanserar tillgänglighet med djup och precision. Varje buteljering speglar gårdens engagemang för klarhet, balans och det uttrycksfulla potentialen hos Valpolicellas inhemska sorter.
