Gegründet im Jahr 1869 in Lawrenceburg, Kentucky, ist die Wild Turkey Distillery ein etablierter Bourbon-Whiskey-Produzent mit einem Ruf, der auf kräftigem Geschmack, traditionellem Handwerk und einer unverwechselbaren High-Rye-Maische basiert. Obwohl in einigen Datenbanken in der Kategorie Scotch Whisky klassifiziert, produziert Wild Turkey ausschließlich amerikanischen Bourbon und Rye Whiskey und ist zu einer der bekanntesten Destillerien Kentuckys unter Bourbon-Enthusiasten und Sammlern weltweit geworden.
Die Destillerie befindet sich entlang des Kentucky River im Anderson County, wo kalkstein-gefiltertes Quellwasser, sorgfältig ausgewählte Getreide und traditionelle Kupferbrennblasen zum charakteristischen vollmundigen Charakter von Wild Turkey beitragen. Der hohe Roggenanteil in der Maische, kombiniert mit einem niedrigeren Fassabfüllungsgrad und längerer Reifung in neuen ausgebrannten amerikanischen Eichenfässern, schafft ein reiches, würziges Profil, das Wild Turkey Bourbon von weicheren, weizenhaltigen Stilen unterscheidet. Das Engagement der Destillerie für Kleinserienproduktion und längere Alterung hat sowohl von Kritikern als auch von Whiskey-Enthusiasten durchweg Anerkennung gefunden.
Das Portfolio von Wild Turkey umfasst angesehene Ausdrücke wie Wild Turkey 101, Rare Breed, Russell's Reserve und Master's Keep, neben limitierten Veröffentlichungen, die die Tiefe und qualitätsorientierte Herangehensweise der Destillerie zeigen. Kräftiges Karamell, Vanille, Zimtgewürz, geröstete Eiche und dunkle Früchte definieren den charakteristischen Wild Turkey Stil über das gesamte Sortiment hinweg, wobei viele Ausdrücke als Maßstäbe für traditionellen Kentucky Bourbon gelten.
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