Stag's Leap Wine Cellars

Stag's Leap Wine Cellars ist eines der prägenden Weingüter im Napa Valley und das Weingut, dessen Sieg bei der Pariser Weinprobe 1976 Kalifornien als Weinregion von Weltklasse etablierte. Gegründet 1970 von Warren Winiarski im Stags Leap District, bleibt das Weingut dem Ausdruck von Cabernet Sauvignon und Bordeaux-Rebsorten, die vom Standort geprägt sind, treu. Sein charakteristischer Stil vereint Eleganz, Struktur und aromatische Komplexität, geformt durch die einzigartigen vulkanischen Böden und den kühlenden maritimen Einfluss des Distrikts.

Schnelle Fakten

• Lage: Stags Leap District, Napa Valley, Kalifornien, USA
• Gegründet: 1970
• Gründer: Warren Winiarski
• Eigentum: Ste. Michelle Wine Estates (seit 2007)
• Appellation: Stags Leap District AVA
• Hauptrebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Weingutsweinberge: S.L.V. (Stag's Leap Vineyard) und FAY
• Böden: Vulkanisch mit felsigen Ausläufern über verschiedenen Substraten
• Grand Vin: CASK 23
• Weingutsweine: S.L.V. Estate Cabernet Sauvignon, FAY Estate Cabernet Sauvignon
• Stil: Elegante Tannine, ausgewogene Struktur, feine aromatische Intensität
• Alterungspotenzial: 15–30+ Jahre für Flaggschiff Cabernet Sauvignon

Die Pariser Weinprobe 1976

Am 24. Mai 1976 brachte eine von dem britischen Weinhändler Steven Spurrier in Paris organisierte Blindverkostung führende französische Juroren zusammen, um kalifornische Weine neben etablierten Bordeaux und Burgundern zu bewerten. Der Cabernet Sauvignon von 1973 von Stag's Leap Wine Cellars belegte den ersten Platz unter den Rotweinen und besiegte Château Mouton Rothschild, Château Montrose, Château Haut-Brion und Château Léoville Las Cases.

Das Ergebnis schickte Schockwellen durch die Weinwelt. Es zeigte, dass das Napa Valley Cabernet Sauvignon von vergleichbarer—und in diesem Fall überlegener—Qualität wie die renommiertesten Weingüter von Bordeaux produzieren konnte. Das Ereignis, später bekannt als die Pariser Weinprobe, veränderte grundlegend die Entwicklung des amerikanischen Spitzenweins und etablierte Stag's Leap Wine Cellars als Ikone des kalifornischen Weinbaus.

Zwei historische Weingutsweinberge

Die Identität von Stag's Leap Wine Cellars ist in zwei Weingutsweinbergen verwurzelt: S.L.V. (Stag's Leap Vineyard) und FAY. Beide liegen im Stags Leap District AVA, wo vulkanische Böden, felsiges Terrain und der mäßigende Einfluss der San Pablo Bay ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon schaffen.

S.L.V., der ursprüngliche Weingutsweinberg, der 1970 von Warren Winiarski erworben wurde, lieferte die Trauben für den 1973er Cabernet Sauvignon, der in Paris triumphierte. Seine vulkanischen Böden und gut durchlässigen Hänge bringen Weine von Kraft, Konzentration und aromatischer Tiefe hervor. FAY, erstmals 1961 von Nathan Fay gepflanzt, wurde 1986 vom Weingut erworben und ist bekannt für die Produktion von Cabernet Sauvignon von außergewöhnlicher Eleganz, feineren Tanninen und zurückhaltenderer Struktur.

Jeder Weinberg wird separat vinifiziert, sodass das Weingut den einzigartigen Terroir beider Standorte zum Ausdruck bringen kann. Zusammen bilden sie die Grundlage des Portfolios des Weinguts und das Ausgangsmaterial für CASK 23.

CASK 23 und das Weingutsportfolio

CASK 23, erstmals 1974 produziert, repräsentiert den höchsten Ausdruck des Weinguts. Es ist eine auf Cabernet Sauvignon basierende Mischung, die aus den besten Fässern von S.L.V. und FAY gezogen wird und nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert wird. Der Wein vereint die Kraft und Tiefe von S.L.V. mit der Raffinesse und aromatischen Komplexität von FAY, was zu einem Cabernet von vielschichtiger Intensität, Struktur und langem Alterungspotenzial führt.

S.L.V. Estate Cabernet Sauvignon und FAY Estate Cabernet Sauvignon werden jeweils hergestellt, um ihre individuellen Weinbergherkünfte widerzuspiegeln. S.L.V. bietet konzentrierte dunkle Früchte, graphitartige Mineralität und strukturierte Tannine, während FAY eine größere aromatische Leichtigkeit, feinere Textur und florale Nuancen ausdrückt. Beide Weine sind für eine längere Lagerung ausgelegt und entwickeln sich über Jahrzehnte hinweg anmutig.

Der Ansatz des Weinguts betont eine sorgfältige Weinbergsbewirtschaftung, selektive Ernte und minimalen Eingriff im Keller. Das Ergebnis ist eine Kollektion von Cabernet Sauvignons, die sich durch Balance, Standorttransparenz und die feine Eleganz auszeichnen, die Stag's Leap Wine Cellars seit 1970 definiert.