Pavillon de Léoville Poyferré
2022
67EUR
inkl. MwSt.
Château Léoville Poyferré
Ein historisches Weingut der zweiten Klasse in Saint-Julien, das von Cabernet Sauvignon geprägte Bordeaux-Weine produziert, die sich durch großzügige Frucht, feine Tannine, Eleganz und Alterungspotential auszeichnen.
Château Léoville Poyferré – Ein Zweitwachstum von Saint-Julien
Château Léoville Poyferré ist ein prestigeträchtiges Weingut in Saint-Julien am linken Ufer von Bordeaux. Als Deuxième Grand Cru Classé im Jahr 1855 klassifiziert, ist es eines der drei historischen Léoville-Anwesen, die aus der Teilung eines einst ausgedehnten Médoc-Weinbergs hervorgingen.
Seit 1920 im Besitz der Familie Cuvelier, verbindet das Weingut jahrhundertealtes weinbauliches Erbe mit präzisem Weinbergmanagement und modernen Weinbereitungstechniken. Seine Weine sind bekannt für ihre großzügige Frucht, aromatische Tiefe, geschmeidige Tannine und Balance, die den Reichtum des reifen Cabernet Sauvignon mit der Eleganz und Struktur von Saint-Julien vereinen.
Schnelle Fakten
AttributDetails
Produzent
Château Léoville Poyferré
Standort
Saint-Julien-Beychevelle, Médoc, Bordeaux, Frankreich
Appellation
Saint-Julien AOC
Klassifikation
Deuxième Grand Cru Classé, 1855
Eigentum
Familie Cuvelier, seit 1920
Hauptrebsorte
Cabernet Sauvignon
Geschichte und Identität
Vom historischen Léoville-Anwesen zu einem Zweitwachstum
Die Ursprünge von Château Léoville Poyferré lassen sich bis 1638 zurückverfolgen, als Jean de Moytié Weinberge auf dem als Mont-Moytié bekannten Kiesrücken besaß.
Im 18. Jahrhundert entwickelte sich das Anwesen zum ausgedehnten Léoville-Anwesen, das zu einem der angesehensten Weinberge des Médoc wurde.
Nach aufeinanderfolgenden Erbschaften und Teilungen im 19. Jahrhundert wurde das ursprüngliche Léoville-Anwesen in drei Güter aufgeteilt:
Château Léoville Las Cases, Château Léoville Barton und Château Léoville Poyferré.
Château Léoville Poyferré entstand 1840 als eigenständiges Anwesen, als Baron Jean-Marie de Poyferré seinen Namen dem Anwesen hinzufügte.
Im Jahr 1855 wurde das Château in die offiziellen Bordeaux-Klassifikationen als Zweitwachstum aufgenommen und etablierte seine anerkannte Position in der Hierarchie des Médoc.
Eine bedeutende Veränderung folgte 1920, als die Familie Cuvelier Château Léoville Poyferré zusammen mit Château Moulin Riche erwarb.
Das Anwesen erfuhr anschließend eine bedeutende Entwicklung und Modernisierung der Weinberge, insbesondere unter Didier Cuvelier, der 1979 die Verantwortung übernahm.
Heute wird das Anwesen von Sara Lecompte Cuvelier verwaltet, die die vierte Generation der Familie repräsentiert.
Anwesen, Weinberge und Terroir
Die Kies-Terrassen von Saint-Julien
Château Léoville Poyferré liegt in Saint-Julien, einer der gefeiertsten Cabernet Sauvignon-Appellationen des Médoc.
Die Weinberge des Anwesens erstrecken sich über etwa 80 Hektar innerhalb von Saint-Julien, einschließlich des 20 Hektar großen Weinbergs Château Moulin Riche.
Die Hauptterroirs bestehen aus alten Kies-Terrassen über sandig-tonigen Unterböden.
Diese Kiesablagerungen, die durch die geologische Geschichte der Gironde entstanden sind, bieten die Drainage und Wärmespeicherung, die besonders für Cabernet Sauvignon geeignet sind.
Das Anwesen identifiziert mehrere unterschiedliche Bodenumgebungen, darunter Schwarzerde, sandiger Kies, Sand, reicher Kies und schwarzer Kies.
Jeder trägt unterschiedliche Eigenschaften zu den Trauben bei:
- Kies: Drainage, Wärmespeicherung und günstige Reifebedingungen für Cabernet Sauvignon.
- Ton: Wasserretention und Unterstützung während Sommerdürreperioden.
- Sand: Gut durchlässige Bedingungen, die die Reifung und Entwicklung der Reben beeinflussen.
- Gemischter Kies und Ton: Eine Kombination aus Wärme, Wasserregulierung und struktureller Vielfalt.
Dieses Mosaik aus Böden ermöglicht es dem Anwesen, verschiedene Rebsorten entsprechend den Eigenschaften einzelner Weinbergparzellen anzubauen.
Das Ergebnis ist eine breite Palette von Komponenten, die für die Mischung zur Verfügung stehen und zur Tiefe und Komplexität der Weine des Anwesens beitragen.
Rebsorten
Cabernet Sauvignon im Herzen des Anwesens
Cabernet Sauvignon dominiert die Weinberge von Château Léoville Poyferré.
Die veröffentlichte Weinbergzusammensetzung des Produzenten ist:
RebsorteWeinbergspflanzungen
Cabernet Sauvignon
63%
Merlot
25%
Petit Verdot
7%
Cabernet Franc
5%
Diese Prozentsätze beschreiben die Weinbergspflanzungen, nicht die Mischung jedes Jahrgangs.
Cabernet Sauvignon bietet das strukturelle Fundament der Weine und trägt zur Konzentration von dunklen Früchten, Tanninen und Alterungspotential bei.
Merlot bringt Großzügigkeit, geschmeidige Textur und Fruchtreichtum ein.
Petit Verdot kann Farbe, Würze und zusätzliche Struktur beitragen, während Cabernet Franc aromatische Komplexität und Frische bietet.
Die endgültige Zusammensetzung von Château Léoville Poyferré ändert sich je nach Jahrgangsbedingungen und der Auswahl einzelner Weinbergparzellen.
Für Sipfind müssen genaue Mischungsverhältnisse daher auf den entsprechenden Jahrgangsseiten gespeichert werden.
Weinbau und Nachhaltigkeit
Das Gleichgewicht des Weinbergs bewahren
Château Léoville Poyferré legt großen Wert auf die Erhaltung des ökologischen Gleichgewichts seiner Weinberge.
Das Anwesen kombiniert traditionelle Weinbergsbeobachtung mit modernen Techniken, die an individuelle Bodentypen und Wachstumsbedingungen angepasst sind.
Die Weinbergsarbeit umfasst Laubmanagement, selektives Entfernen von Blättern, Ausdünnen der Triebe und Ertragsregulierung, wenn erforderlich.
Zwischenfrüchte werden verwendet, um die Bodenstruktur und biologische Aktivität zu unterstützen, während Weinbergpraktiken angepasst werden, um die Gesundheit der Reben zu erhalten und eine ausgewogene Reifung zu fördern.
Das Anwesen trat 2016 dem Umweltmanagementsystem von Bordeaux bei und hat seit dem Jahrgang 2017 die Zertifizierung für hohen Umweltwert, Stufe 3, inne.
Dieser Ansatz spiegelt das Engagement wider, die Biodiversität der Weinberge und die Bodenqualität zu erhalten, während die Qualität und Individualität der Terroirs des Anwesens bewahrt werden.
Weinbereitung und Reifung
Präzision vom Weinberg bis zum Keller
Die Weinbereitung im Château Léoville Poyferré basiert auf einer detaillierten Auswahl und separaten Vinifikation einzelner Weinbergparzellen.
Die Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten transportiert, um ihren Zustand zu bewahren.
Nach der Ankunft in der Kellerei durchlaufen sie aufeinanderfolgende Sortierverfahren, einschließlich manueller Auswahl und optischer Sortierung.
Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, die es ermöglichen, verschiedene Rebsorten und Weinbergparzellen separat zu vergären.
Das Anwesen verwendet 57 temperaturkontrollierte Tanks, darunter 27 doppelwandige Gefäße, die eine Kaltmazeration vor der Gärung ermöglichen.
Die Extraktion wird sorgfältig gesteuert, um Farbe, aromatische Konzentration und Tanninstruktur zu entwickeln, während die Fruchtreinheit bewahrt wird.
Nach der Gärung reifen die Weine in französischen Eichenfässern.
Das Anwesen beschreibt eine Reifezeit von etwa 18 Monaten, wobei die Fassauswahl an den Charakter der Weine angepasst wird.
Das Blending vereint die verschiedenen Weinbergkomponenten, um die Balance von Frucht, Struktur und Eleganz zu erreichen, die mit Château Léoville Poyferré verbunden ist.
Genaue Fassverhältnisse, Alkoholgehalte und Mischzusammensetzungen bleiben jahrgangsspezifisch.
Stil und Identität
Reichtum, Präzision und Saint-Julien-Eleganz
Château Léoville Poyferré ist bekannt für eine besonders großzügige Interpretation von Saint-Julien.
Die Weine kombinieren reifen dunklen Fruchtcharakter mit aromatischer Komplexität, geschmeidigen Tanninen und der strukturellen Definition von Cabernet Sauvignon.
Im Vergleich zu einigen zurückhaltenderen Ausdrücken der Appellation zeigt Léoville Poyferré oft eine abgerundete Textur und einen relativ zugänglichen Charakter in der Jugend.
Dennoch bieten seine zugrunde liegende Tanninstruktur, Frische und Konzentration die Grundlage für eine langfristige Flaschenentwicklung.
Die stilistische Identität des Anwesens kann wie folgt zusammengefasst werden:
Cabernet Sauvignon → konzentrierte dunkle Frucht → aromatische Komplexität → geschmeidige Tannine → Frische → strukturelle Präzision → Alterungspotential.
Einzelne Jahrgänge können unterschiedliche Anteile an floralen, mineralischen, würzigen und herzhaften Eigenschaften aufweisen, aber das Verhältnis zwischen Großzügigkeit und Balance bleibt zentral für die Identität des Anwesens.
Weinportfolio
Château Léoville Poyferré
Der Grand Vin – Deuxième Grand Cru Classé, 1855
Der Flaggschiffwein des Anwesens ist eine von Cabernet Sauvignon geführte Saint-Julien-Mischung.
Hergestellt aus ausgewählten Weinbergparzellen, kombiniert er konzentrierte Frucht, aromatische Tiefe, feine Tannine und erhebliches Alterungspotential.
Er repräsentiert den vollständigsten Ausdruck der kiesbasierten Terroirs des Anwesens.
Pavillon de Léoville Poyferré
Der Zweitwein
Pavillon de Léoville Poyferré ist der Zweitwein des Anwesens.
Hergestellt aus ausgewählten Parzellen, einschließlich jüngerer Reben, bietet er eine unmittelbar zugänglichere Interpretation des Léoville Poyferré-Stils.
Der Wein betont den Fruchtausdruck, die Frische und die geschmeidige Struktur.
Château Moulin Riche
Ein eigenständiger Saint-Julien-Wein
Château Moulin Riche wird aus einem separaten, etwa 20 Hektar großen Weinberg im nordwestlichen Teil von Saint-Julien produziert.
Obwohl im Besitz und unter der Verwaltung derselben Familie, hat es seine eigene Weinbergidentität und Terroir.
Seine Weine zeichnen sich durch großzügige Frucht, Frische und ausgewogene Struktur aus.
Für Sipfind muss Château Moulin Riche als eigenständige Weinidentität behandelt werden und nicht als weiterer Zweitwein von Léoville Poyferré.
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Produkte von Château Lèoville Poyerré: 2 Stk.
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